KAM Z RABARBARO?

Imate na vtu morda rabarbaro, pa ne veste kaj bi z njo? Ali ste jo slučajno videli v trgovini, pa se vam je zazdelo, da bi jo kupili?

Postrezite si s tem odličnim rabarbarinim pecivom. Danes je ravno pravi dan za peko!

RABARBARINO PECIVO

Sestavine:

Testo:

• 2 jajci
• 4 žlice sladkorja
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja
• 100 g masla
• 2 dcl jogurta
• 250 g moke
• 1 pecilni prašek
• rabarbara

Nadev:

• 2 jajci
• 3 žlice sladkorja
• 1 dcl kisle smetane
• 300 g skute

Testo pripravim tako, da penasto umešam jajce, sladkor in vanili sladkor. Dodam segreto maslo in mešam tako dolgo, da se le-to lepo umeša med jajčno maso. Primešam jogurt in nazadnje še moko s pecilnim praškom.

Nadev pripravim tako, da penasto umešam jajca in sladkor, dodam kislo smetano in skuto, ter sestavine ponovno dobro premešam.

Rabarbaro očistim in narežem na kose.

V namaščen pekač enakomerno razporedim tretjino testa, ga prelijem s skutnim nadevom, peko potrosim rabarbaro in preko nje razporedim preostalo tretjino testa.

Pečico segrejem na 200 stopinj. Pecivo pečem približni eno uro.

KAKO PAŠE!!!

Kot sem napovedala že včeraj, sem se danes po dooooolgem času bolj zares zavihtela na bicikel. Za končni cilj sem si izbrala kar Areh. Ja, saj sem se res namatrala in tudi doma so me zbodli, češ, a za prvo rundo v sezoni si moraš izbrati najvišji breg v okolici Maribora. Ha, ha, ni mi bilo lahko, pa še veter je žgal na polno, ampah, izbira današnjega cilja je bila namenska.
Ker.... danes sem bila slaba, naslednjič bom boljša in boljša in boljša... in vsakokrat, ko bom kolesarila na Areh, se bom polje počutila, ker bom imela več kondicije in bom na vrh prikolesarila hitreje, a ne?

In ker se je pravkar pričela sezona svežih jagod in ker je bil danes takšen "družinski" športni dan, ko sta Matija in Sašo na kolesu preživela dobre 4 ure, jaz pa 3 in pol, smo se po kosilu posladkali in osvežili z odlično jagodno kupo.

OSVEŽILNA JAGODNA KUPA

Sestavine:

• 300 g skute
• 1 sladka smetana za stepanje
• jagode

Jagode očistim, jih narežem na koščke, posladkam, zmešam, ter jih za dobre pol ure  postavim v hladilnik. Nato stepem smetano, skuto pa pretlačim z vilico, da razdrobim večje grude. Smetano zmešam s skuto, pripraim lončke in pričnem z nalaganjem plasti: najprej plast skutne smetane, nato plast jagod, plast skutne smetane in na vrhu še plast jagod.

MMMM se prileže po tako napornem dopoldnevu!

KOT TUJEK MED MLADENKAMI

Odlično počutje po Teku trojk prejšnji vikend je bilo krivo, da sem si zadnji trenutek premislila in se prijavila še na tek v Radence. Čeprav tekov v Radencih ne maram in že dve leti tam nisem sodelovala, me je gnala babja radovednost - le koliko sem sposobna odteči 10 km po maratonu in teku trojk, ki je vse prej kot lahek tek.

Pa smo štartali... In spet je bilo tako - vročina, veter, proga pa sploh ni lahka. Ves čas gor in dol, pa nekaj kilometrov po makadamu. Ej, sem se kar namatrala.

A sem zadovoljna. Ob pogledu na rezultate pa se počutim kakor tujek med mladenkami. Prvih 15 mest - razen mene - so namreč zasedle krepko mlajše tekčice.

Prav fino je bilo. Sedaj pa si bom privoščila nekoliko tekaške pavze. Jutri grem za par ur na bicikel. Jeeee!

OSNOVNI PRINCIPI INTERVALNEGA TRENINGA

Najprej izberemo razdaljo ponoviev: 400, 800, 1600 m. Ponavadi se izbere razdalja 400 m za tek na 10 km in 1600 m za maraton.

Vsako ponovitev tečemo nekoliko hitreje od ciljnega tempa, tako se nam tekmovalni tempo ne bo zdel tako naporen.

Ne pretiravajmo s treningom. Le-ta mora biti sicer naporen, a nas ne sme popolnoma izčrpati. Po končanem treningu hitrosti smo utrujeni, a bi lahko odtekli še nekaj kilometrov.

Med ponovitvami tečemo počasi, da se odpočijemo. Pri treningu hitrosti za tek na 10 km, je boljši počasni tek kot hoja in kratki odmori od dolgih. Pri hitrostnem treningu za maraton je med intervali priporočljiva hoja.

Začnimo z majhnim številom ponovitev in število le-teh vsaki teden povečujemo. Na koncu hitrostnega treninga na 10 km naredimo 20 ponovitev po 400 m, na koncu hitrostnega treninga za maraton pa 11-13 ponovitev po 1600 m. Obvezni so vmesni odmori.

Po vsekem treningu hitrosti sledita vsaj dva dneva počitka, če pa smo utrujeni, pa še kakšen dan več.

Treningi za tekmo na 10 km in manj so intenzivni in naj bi trajali manj kot 10 tednov. Treningi za maraton pa trajajo od 12 - 14 tednov.

RŽENI POLŽASTI HLEBČKI

Včerajšnji večer je bil kot naročen za slastno, toplo razvajanje iz domače kuhinje. Najprej smo se pogreli, nato pa posladkiali. Nastali so štirje okrogli hlebčki kruha. Dva med njimi sta bila kot polžka.

RŽENI POLŽASTI HLEBČKI

Sestavine:

• 20 dag gladke moke
• 40 dag ržene moke
• kocka kvasa
• žlička soli
• žlička sladkorja
• 3 žlice olivnega olja
• 2 dcl kislega mleka
• 1 dcl vroče vode

Moko sem presejala v sklede in vanjo naredila jamico. Noter sem nadrobila kvas, ga posula z žličko sladkorja in zalila s toplo vodo. Počakala sem 5 - 10 minut, da je kvas narasel, med tem časom, pa sem smuknila v tekaška oblačila - tokrat ponovno v zimsko zimska.

Dodala sem ostale sestavine in zmiksala oziroma zamesila gladko, ne pretrdo testo. Posodo z kruhovo maso sem pokrila s kuhinjsko krpo, si obula tekaške copata in se podala v deževni popoldan. Testo je med tem časo raslo in raslo. Časa je imelo dobro uro in pol. Nato sem ga narahlo pregnetla, razdelila na dva dela in iz vsakega oblikovala doooolg svaljek. Zvila sem ga v polža in položila na pekač obložen s peki papirjem. Na enem pekaču je prostora za štiri manjše hlebčke. To sta dve masi za kruh, pri čemer je v vsaki cca. 60 - 8 dag moke.

Hlebčke sem ponovno pokrila s kuhinjsko krpo, vklopila pečico in počakala dobrih 20 minut, da se fajn segreje.

Kruh sem pekla 45 minut. Prvih 15 min. na 250 stopinjah, nato pa na 200.

ODLIČEN KRUHEC!!! MMMMM!!!

INTERVALNI TRENING

Kaj je to?

Intervalni trening razdeli razdaljo na več delov, imenovanih ponovitve. Vsako ponovitev pretečemo nekoliko hitreje od želenega tempa na tekmi, med posameznimi intervali pa sledi lahkoten tek ali hoja. Število ponovitev se iz tedan va teden povečuje. Kadar se pripravljamo na tekmo na 10 km, bo skupno pretečena razdalja na treningu blizu razdalje na tekmi. Vsota števila ponovitev za maraton pa bo dosegla približno polovico tekmovalne razdalje.

Lahko se zgodi, da nas bodo številne ponovitve včasih dolgočasile, vendar je to metoda, s katero se naučimo določiti pravi tempo. Ena najpomembnejših sposobnosti, ki jih razvija tek na dolge proge je, da znamo sami določiti pravi tempo.

Intervalni trrening ima nekaj prednosti pred fartlekom:

• z izmerjeno razdaljo točno vemo kaj delamo
• s kontroliranim tempom v vsaki ponovitvi se naučimo teči v enakomernem tempu
• ko začnemo s treningi hitrosti, se marsikdo pri fartleku počuti popolnoma izgubljen, ker lahko le ugiba o pretečeni razdalji, hitrosti ali celotnio obremenitvi na treningu

SUPER OKUSNA VEČERJA V PIČLE POL URE!

"Kaj naj kuham? Le kaj naj danes kuham? Hudiča, kaj bi res danes kuhala?", sem se spraševala, ko sem se popoldan vozila iz službe. Že itak sem bila na tesno s časom, saj sem obtičala v prometnem zastoju, ki je na žalost nastal zaradi prometne nesreče. Pa še tek sem si hotela privoščiti. Za kuhanje resnično ni ostalo mnogo časa. Pol ure, maksimalno 45 minut.

Pa sem parkirala pred hišo, se postavila pred vrt in se odolčila. To je nastalo v pol ure:

TESTENINE Z BLITVO

Sestavine:

• 500 g polžkov
• 1 piščančje prsi
• 1 čebula - velika
• 3 stroki česna
• skleda sveže blitve
• olivno olje
• pest sončničnih semen
• žlica drobtin
• sol, kajenski poper

Meso sem odstranila iz kosti in narezala na trakove. Prepražila sem ga na olivnem olju. Dodala sem na kolobarje narezano čebulo in vse skupaj dobrih 5 minut pražila, da je čebula posteklenela in nekoliko porjavela. Tik pred koncem praženja sem dodala česen.
Blitvo sem oprala in jo narezala na tanke trakove. Vsipala sem jo k sestavinam v loncu, nekoliko pomešala, zalila z malo vode, solila in poprala, ter pokrila. Kuhala sem približno 10 minut. Nato sem dodala žlico drobtin in sončnična semena, še dve minuti mešala in omaka je bila gotova.
Med tem časom sem v vreli in osoljeni vodi skuhala polžke, ter jih zmešala z omako.

Zraven smo "maznili" veliko skledo sveže solate z rukolo in radičem, za poobedek pa sveže jagode.

NJAMČI!!

No, mladija je seveda takoj navalila na hrano. Ta stara dva, pa sva si pred večerjo privoščila še tek oz. plavanje.

MAMUTKE V AKCIJI

Konec prejšnjega tedna vas je že Ruth povabila na predavanje, kjer ste lahko čuli tudi to, da babnice "v letih" še zdaleč nismo za staro šaro ali celo za odstrel.
Da je temu res tako, smo pokazale tudi na letošnjem teku trojk. Prva tri mesta v absolutni konkurenci smo namreč zasedle prav veteranke - vse starejše od 40. Mamutke smo tokrat pristale na tretjem mestu. Jeee!

Čestitke vsem trem ekipam! Ni kaj, babnice - dobre smo!

JEMO DOMAČE!!

Oni dan smo v trgovini kupili njoke in se po večerji kar nekaj časa čudili: "Le kako je lahko v enem kilogramu kupljenih njokov takoooo malo le-teh, če pa je količina doma narejenih okusnih njokov tooooliko večja!"

Pa še boljši so. Dosti boljši! Na primer takšni z blitvo:

DOMAČI BLITVINI NJOKI

Sestavine:

• 40 dag moke
• 500 g skute
• 1 jajca
• žlička soli
• sesekljana blitva

Vse sestavine zmiksam in testo postavim za minimalno pol ure v hladilnik. Nato ga rezdelim na štiri dele in iz vsakega zvijem dooolg svaljek premera približno 2 cm. Narežem ga na enakomerno velike kose - njoke.
Njoke kuham približno 15 - 20 minut v osoljeni vodi.

Ej, koliko jih je! Mnoooogo več kakor kupljenih!