KORISTNI UČINKI POTENJA

Že davno nazaj so ljudje cenili koristne učinke potenja. Tudi danes medicina potrjuje, da je znojenje zdravo. Vsakokrat, ko se telo segreje, se aktivira več kot tri milijone žlez znojnic, ki pri odrasli osebi izločijo od 5 do 60 g znoja. skupaj z znojem se izločijo tudi nekatere pomembne substance, kot so elektroliti (zlasti natrij in kalij), mlečna in urinska kislina. Pri boleznih srca in ožilja izločanje znoja pripomore k temu, da se čezmerna količina natrija normalizira. S potenjem izgubljene elektrolite pa lahko nadoknadimo s svežim sadjem in primernimi napitki.

Mlečna kislina je vsekako glavni sovražnik telesne dejavnosti. Mišični strup, kakor ga včasih imenujejo strokovnjaki, povzroča telesno napetost in bolezni. Njeno izločanje preko znoja omogoča sproščanje mišic.

Urinska kislina zastruplja ledvice in povzroča obolenja. Kadar je organizem izpostavljen povišani temperaturi in vlažnosti zraka, se ta pospešeno izloča in varuje telo pred nastankom bolezni izločil.
Znojenje pri povišani telesni temperaturi bodisi suhi, bodisi s povišano relativno vlažnostjo, torej blagodejno vpliva na organizem. Pospešuje izmenjavo snovi, hkrati pa tudi na različne načine izboljšuje splošno zdravstveno stanje in počutje.

POZITIVNI UČINKI SAVNANJA

• zaradi širjenja krvnih žil kri bolje oskrbi organizem in tkiva s hrani in kisikom
• skozi kožo, pljuča in ledvice se pospeši izločanje škodljivih in odpadnih snovi iz telesa
• izboljšuje se delovanje limfnega sistema, kar ugodno vpliva tudi na zmanjševanje in odpravo celulita
• visoka vlažnost pospeši čiščenje bronhialnih in zamašenih dihalnih poti zato se parna kopel priporoča ljudem z bronhialno astmo in pogostimi prehladi
• povečuje tudi število belih krvnih teles, kar izboljšuje imunski sistem organizma
• poživlja delovanje srca in ožilja
• parna kopel zmanjšuje arterijski krvni pritisk
• blagodejno deluje na živčni sistem
• zmanjšuje splošno fizično in psihično napetost
• izboljšuje sposobnost koncentracije, lajša strahove in izboljšuje spanec
• čisti kožo, ki hkrati postaja tudi prožnejša, svetlejša in dobi zdrav rožnat sijaj
• zlasti parna kopel zmanjšuje akne in podobne nečistoče na obrazu in telesu

ZELENI TOREK

Boljše bi se sicer slišalo zeleni ponedeljek, a ker je bil ponedeljek še praznik, smo si zeleno privoščili včeraj. Sveže nabrani divji šparglji oziroma sparoge, kot jim rečemo v dalmaciji, v kombinaciji s piščančjim mesom in ajdovimi testeninami. In nastala je odlična večerja.



DIVJI ŠPARGLJI S TESTENINAMI

Sestavine:

• 1 velika čebula
• piščančje meso
• šparglji
• smetana za kuhanje
• mozzarela
• olivno olje
• česen
• timijan
• kajenski poper
• sol

• ajdove testenine

Meso sem narezala na kocke, ga solila, posula s timijanom in kajenskim poporom in ga popekla na olivnem olju. Dodala sem sesekljano čebulo in za par minut popekla še čebulo. Nato sem dodala narezane šparglje ter sestavine na kratko podušila. Nazadnje sem dodala česen in smetano za kuhanje, posodo pokrila s pokrovko in omako kuhala cca. 15 minut. Mozzarelo sem primešala čisto na koncu, saj se le ta hitro raztopi.

Testenine sem skuhala in jih zmešala z omako.

Mmmm, je bilo okusno!

KRATEK VELIKONOČNI ODDIH

Teh pet dni pa sem tokrat že takoooo težko pričakovala, da to sploh ne znam opisati. Po dveh prekrasnih sončnih dneh s pomladnimi temperaturami, nas je zajelo slabo, vetrovno in hladno vreme. A nič ne de. Je pasalo dva dni čistega lenarjenja. Spanja, branja in malo športanja.

Sedaj pa ponovno s polno paro naprej!!!!

Narava je zaradi dolge in hladne zime, ter ogromnih količin burje v dalmaciji še zelo neprebujena in zaspana, a nekaj cvetk se tu in tam že najde. In kar je bilo najpomembneje - šparglji rastejo kot nori!

TURŠKA IN FINSKA SAVNA

Glavna razlika med turško in finsko savno je v temperaturi in relativni vlažnosti.

Pri finski savni je temperatura približno med 70 in 100 stopinjami in vlažnost od 15 - 25%. Vlažnost se doseže s polivanjem razgretih kamnov v savna peči. V suhi vročini finske savne se močno potimo n tako odlično krepimo krvni obtok in ožilje, se dobro sprostimo in izboljšujemo telesno kondicijo. Med suhe oziroma finske savne štejemo tudi savno s kristali in infrardečo savno.

Za slednjo je značilna nekoliko nižja povprečna temperatura od 30 - 50 stopinj Celzija, vlažnost zraka pa se lahko povzpne tudi do 50%. Veliko se uporablja v zdravstvene namene v zdraviliščih in bolnišnicah. Prostor se ogreva z infrardečo toploto, ki v primerjavi s klasično savno pospeši izločanje strupov tudi do trikrat.

Za dodatno sprostitev lahko poskrbimo tudi z različnimi barvami. Tako rdeča deluje notranje poživljajoče, vpliva na ogrevanje krvi, aktivira srce in krvni obtok, poudari poživitev in plodnost, vzpodbuja pa tudi prebavo. Rumena barva, simbol sonca, zmanjšuje napetost, poraja upe, vpliva na delovanje sluznic in žlez, povzroča toplo, prijetno in razvedrilno občutje, na kožo deluje zdravilno in čistilno, izravnava tudi želodčne in ledvične težave. Zelena barva, barva narave, pomirja živce. Poživi oči in posreduje občutek miru in oddiha. Pozitivno vpliva na obolenja dihal in otekline. Povečuje samozavest in krepi pozitivno razpoloženje. Modra barva pa deluje na telo sprostitveno, sproža razmišljanje, motivacijo in resnobnost, znižuje temperaturo, blaži vnetja in izravnava energijo v telesu.

Turška savna pa je pravzaprav parna kopel in je ena izmed dveh različic (druga je rimsko-irsko-ruska), kjer je običajno razlika le v prostoru za dodatno ogrevanje telesa. Toplota zraka je v turški savni običajno od 40 do 50 stopinj, vlažnost zraka pa se povzpne tudi do 100%. V parni kopeli se na koži nabere tanka vlažna prevleka, ki dobro preprečuje izhlapevanje telesne vlage, kar odlično krepi obtok in ožilje, ima veliko vlogo pri čiščenju telesa, izjemen sprostitveni učinek in izboljšuje telesno kondicijo. Turška savna je bolj primerna zlasti za osebe, ki imajo težave z dihali, čeprav je priporočljivo, da se pred prvim obiskom savne posvetujejo z zdravnikom.

BREZ MUJE SE ŠE ČEVELJ NE OBUJE

Ne bodite razočarani, ker rezultati vadbe niso tako opazni. Brez muje se še čevelj ne obuje in od danes na jutri se tudi kakšne večje sprememb na morejo zgoditi. če verjamete ali ne, že s prvo vadbo začnete oblikovati telo - srce bije hitreje, pljuča se širijo, mišice pa za svoje delovanje porabljajo maščobe in kalorije. Že pri tretji vadbi bo vaša telesna pripravljenost boljša, stopnja stresa pa manjša. Če boste kombinirali aerobne vaje z vajami za krepitev mišic, boste že va smo dveh tenih opazili, da je vaše telo bolj čvrsto. Vztrajajte in nadaljujte z vadbo - rezultati bodo vedno boljši in spremembe vidnejše.

Ko se zalotite v iskanju izgovora, kako se ponovno izogniti vadbi, poskusite upoštevati spodnje nasvete:

• Začnite
• Ohranite dobro razpoloženje
• Telesna dejavnost ne pomeni nujno odhod v dvorano za fitnes
• Osredotočite se na to, kako dobro se počutite po vadbi
• Izogibajte se primerjav z drugimi
• Vključite tudi družino
• Izogibajte se dolgočasju
• Nagradite se
• Bodite potrpežljivi
• Zabavajte se

SOLATA ZA PRSTE POLIZAT

Meni je itak skoraj vsaka solata za prste polizat, a tale je še posebej slastna, saj v njej nastopa heroj med zelenjavo - brokoli.

Brokoli je kar nekakšen heroj med zelenjavo, saj je izjemen vir hranilnih snovi. Vsebuje beljakovine, ogljikove hidrate in vlaknine ter ima nizko energijsko vrednost, le 27 kcal na 100 gramov. Zelo bogat je z minerali (kalcij, magnezij, kalij, železo, cink, fosfor) in vitamini (vitamin A, vitamini B1, B2, B3, B6 in vitamin C), ki pomagajo krepiti imunski sistem, kalcij pa je nujen za močne kosti, ter antioksidanti (flavonoidi, karotenoidi, fenoli, indoli in sulforafani, koencim Q10). Ti pomagajo pri preventivi srčno-žilnih bolezni in ščitijo telo pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali. To so atomi, molekule ali ioni z vsaj enim elektronom brez para. So visoko reaktivne molekule, ki poškodujejo celične strukture, beljakovine, maščobe, DNK in RNK.

Zaradi navdušujočega seznama snovi, kot so beta karoten, vitamin C, kalcij, indoli idr., brokoliju pripisujejo tudi preventivno delovanje pred številnimi boleznimi (sladkorna bolezen, osteoporoza, visok krvni tlak, menda pa uživanje brokolija zmanjša tudi možnost za nastanek očesne mrene) in še mnogo drugih pozitivnih lastnosti. V svetu poteka veliko različnih raziskav o vplivu brokolijevih sestavin na človekovo zdravje. Večina jih je usmerjenih v varovanje pred nekaterimi vrstami raka in v pomoč pri zdravljenju bolnikov z rakom.

Kljub izjemnim lastnostim pa je brokoli še vedno premalokrat na našem jedilniku. Lahko ga jemo kar surovega, na primer v solati, mogoče pa ga je pripraviti na najrazličnejše načine. Iz njega lahko pripravimo juho, omako, ga skuhamo na pari in uporabimo za prilogo, pečemo in pražimo, kakor komu ustreza. Saj veste, kuharska domišljija je brezmejna. Nikakor pa ne smemo pustiti, da brokoli znova utone v pozabo.

SOLATA S KUHANIM BROKOLIJEM

Sestavine:

• kuhan brokoli
• nakaljena in kuhana čičerika
• nakaljena semena mungo fižola
• paradižnik
• paprika
• čebula
• feta sir
• bučno olje, kis, sol

Vse sestavine zmešam v veliki skledi in jo postavim na mizo. Na mizo postavim še krožnike in vilice in že je večerja pripravljena. Solata je dovolj kalorična, da jo jemo kar brez kruha. 

STOP IZGOVOROM

Tako zelo sem utrujena. Sita sem službe in nenehnega dela doma. Ne vem, kaj bi storili mož in otroci, če jim samo en dan ne bi stregla? Kako sploh komu lahko uspe zraven odgovornega dela v službi, zahtevnega moža, otrok in bolne matere najt čas še za rekreacijo? Vadba res ni na seznamu mojih skrbi.
Zahtevno in odgovorno delo v službi, pomanjkanje časa in denarja, predvsem utrujenost so najpogostejši izgovori. A utrujenost ne bo izginila kar sama od sebe, časa ne bo nikoli več, če ga ne boste bolje načrtovali in služba ne bo nič manj zahtevna in odgovorna, če se ne boste naučili bolj učinkovito spopasti s stresnimi situacijam.

SPOPADIMO SE Z NAJPOGOSTEJŠIMI IZGOVORI!

Nimam dovolj časa!
Ko postane življenje preveč napeto, hektično, je običajno vadba prva, ki jo črtate z urnika. Kako preprosto se je prepričati, da jutranji tek lahko počaka do kosila ali na čas po večerji in nato do jutri - in končno si rečete: Nadaljevala bom naslednji mesec.

Rešitev:
Obveznosti, odgovornosti in zahteve posla, družine in družabnega življenja bodo zmeraj. Ko boste dopustili, da bodo vaše potrebe vedno na drugem mestu, boste prav vi potegnili kratko. Dejstvo je, da lahko izberete in daste vadbi prioritetno mesto v vašem življenju zdaj ali pa počakate, dokler ne boste to prisiljeni storiti iz zdravstvenih razlogov. Pravijo, da ljudje, ki ne najdejo časa za vadbo, bodo prisiljeni najti čas za bolezen. Če ne boste poskrbeli zase zdaj, boste nekega dne ugotovili, da ne morete poskrbeti za posel, družino ali katere koli druge dejavnosti. Raziskave so pokazale, da ljudje, ki so redno telesno dejavni, niso samo bolj zdravi, pač pa tudi bolj produktivni - pravzaprav boste z dobro telesno pripravljenostjo naredili več. Ni treba, da je vadba ogromna časovna obveznost. Tudi 10 do 30 minut na dan lahko ob doslednem in rednem izvajanju predstavlja koristi za zdravje in počutje.

Nimam energije!
Imeli ste zelo dolg in naporen dan ali ste utrujeni od pozne zabave prejšnjega dne in si resnično želite oditi domov, sesti pred televizor in odklopiti.

Rešitev:
Morda si izberete drug termin vadbe. Ali pa vstanete 45 minut prej, se odpravite na jutranji tek ali hojo in si napolnite baterije. Lahko pa imate svojo športno opremo v avtomobilu in se ustavite v fitnes centru na poti domov, namesto da greste najprej domov. Tako ne boste premamljeni s televizijo. Lahko pa se dogovorite s prijateljico ali prijateljem, ki ga s svojo odsotnostjo zagotovo ne boste hoteli razočarati. Boste videli, da je to daleč od izčrpavanja. Vadba vam do dala še več energije.

Sovražim šport in rekreacijo! Preveč boli!
Vsakič, ko pridete s teka vsa naslednji teden vse boli in raje odnehate. Tudi ko ste s prijateljico igrali badbinton, nekaj naslednjih dni sploh niste mogli dvigniti roke,...

Rešitev:
Morda še niste našli telesne dejavnosti, ob kateri bi resnično uživali ali pa si želite v prekratkem času preveč, si nakopljete bolečine in skoraj ves teden ne morete početi ničesar. Na začetku je vadba res lahko malce naporna, vendar če najdete telesno dejavnost ob kateri boste resnično uživali n lahko ob njej vzrajate, boste celo odkrili, da vadbo potrebujete tako fizično kot mentalno. Če želite vztrajati pri izbrani aktivnosti, je nekaj gotovo: ne poskusite narediti preveč naenkrat. Zmeraj se najprej ogrejte in na koncu ohladite. Med vadbo res lahko čutite nekaj nelagodja in mišične utrujenosti ali rahlo pekočo bolečino ob koncu. Dva do tri dni po vadbi lahko celo čutite razbolele mišice. To je normalno, zlasti če niste bili tesno dejavni dlje časa. 

Ne vidim nobenih rezultatov. Ne splača se več truditi!
Ena največjih ovir, s katerimi se srečujejo začetniki, je da rezultati na videz ne usrezajo vloženemu trudu. Morda ste telesno dejavni že nekaj tednov, ko stopite na tehtnico pa, .... ups - nobene spremembe! Dobite občutek, da program ne deluje in se vdate.

Rešitev:
Teža ni točen, zlasti pa ne edini način za merjenje napredka. Se spomnite, ko ste lahko izvedli le tri sklece? Zdaj nimate nobenih težav z izvedbo desetih. V četrto nadstropje pridete brez težav, čeprav ste še pred dvema tednoma prisopihali kot stara lokomotiva. S petletnim otrokom se brez težav celo uro podite po igrišču, kljub temu, da ste menili, da ste že prestari za živahne igre v naravi. Napredek se prav gotovo že pozna, čeprav ga na tehtnici morda še ne vidite. In oblačila, počutje, ...

Ves čas se odpovedujem. Dovolj mi je tega!
Vsakdo lahko hitro podleže skušnjavi. V tem trenutku raje razmišljajte o užitkih, kaor o posledicah, ki jih boste deležni. Za doseganje želenih rezultatov sta potrebni disciplina in močna volja.

Rešitev:
Vztrajati pri vadbi ali dieti je tako, kot vzgajati svoje otroke. Ko vas občasno spravijo ob živce, bi jih najraje nadrli, pa vendar raje preštejete do deset in  previdno izberete besede. Izvajanje take vrste discipline vam daje dober občutek, kajne? Kakorkoli že, veste da s kričanjem na otroke ne boste dosegli ničesar. 
Predstavljajte si, da vsakič ko vadite, vztrajate pri dieti ali se odločite ne vdati se nezdravim navadam, ob bolj zdravem načinu življenja niste za nič prikrajšani, pač pa si podarite nekaj za telo in tudi za dušo. Spomnite se na to naslednjič, ko vas bo mamil občutek zgrabiti kos torte. Svoje dejanje si predstavljajte kot nekaj, kar si podarite in ne kot nekaj, čemur se odrekujete.

MMM, PRESNO!

Že kar nekaj časa sem se spogledovala s tole sladico, a enostavno nisem verjela, da je njena priprava resnično tako preprosta in hitra. Pa sem se lotila. Presnega jabolčnega zavitka namreč.

PRESNI JABOLČNI ZAVITEK

Sestavine:

• 1 skodelica rozin
• 1 skodelica orehov
• 2 naribani jabolki
• cimet
• klinčki
• kokosova moka

Rozine sem za eno uro namočila v vroči vodi. Nato sem jih odcedila, dodala orehe in oboje zmiksala v multipraktiku, da sem dobila gosto pasto. Le to sem nato enakomerno razporedila po peki papirju. 

Jabolka sem naribala in dodala mlete klinčke in cimet in jih približno 5 cm stran od daljšega roba paste naložila nanjo. 

Zavitek sem previdno zavila, poravnala stranske robove in ga prestavila na podolgovat pladenj. Posula sem ga s kokosom in postavila v hladilnik.

Mmmm, kako je to okusno!!!

ENČILADE Z JOGURTOM

Modrosti za vsak dan:

Vsa občutja, ki jih imamo v sebi, privabijo naš jutri.

Skrbi privabijo še več skrbi. Tesnoba privabi še večjo tesnobo. Žalost privabi še večjo žalost. Nezadovoljstvo privablja še več nezadovoljstva.

IN

Veselje privablja še več veselja. Sreča privablja še več sreče.Mir privablja še več miru. Hvaležnost privablja še več hvaležnosti. Prijaznost privablja še več prijaznosti. 

Naša naloga se skriva v notranjosti. Če hočemo spremeniti svoj svet,  moramo samo spremeniti svoja notranja občutja.

Je to mar težko?


ENČILADE Z JOGURTOM

Sestavine:

• tortilje
• paprika
• paradižnik
• čajota
• čebula
• navadni jogurt
• kisla smetana
• naribani sir
• šunka
• sol

Papriko, paradižnik in čebulo sem očistila in narezala na majhne kose. Čajoto sem olupila, jo razpolovila in polovico bučke naribala. Drugo polovico sem shranila v hladilnik. Dodala sem naribani sir, polovico jogurta in polovico smetane, solila ter sestavine zmešala.
Tortilje sem nekoliko segrela, da sem jih lažje zvijala in jih nadevala.

Zvila sem jih kot palačinke, ter jih eno za drugo polagala v pekač, dokler ga nisem zapolnila. Nato sem vse skupaj prelila s preostankom smetane in jogurta in potresla z naribanim sirom.

Enčilade sem pekla 30 minut pri 200 stopinjah.

Mmmm, se izplača poizkusit, ker je reeees okusno.

ŽEMLJICE IZ AJDOVE MOKE Z OREHI

Zadnje čase bi pri kar vseh receptih najraje pripisala: To morate poizkusit!, a bi se preveč ponavljala. 
Tokrat so nastale žemljice iz ajdove moke z orehi. Kako so dišale in kakooo so bile okusne!

ENOSTAVNE ŽEMLJICE IZ AJDOVE MOKE Z OREHI

Sestavine:

• 300 g ajdove moke
• 300 g gladke pšenične moke
• 1/2 kocke kvasa
• žlička sladkorja
• vrela voda - cca. 3 dcl
• žlica olivnega olja
• pest orehov

Ajdovo moko sem nasula v skledo in jo prelila oziroma poparila z vrelo vodo, jo zmešala in počakala, da se nekoliko ohladi.
Nato sem v drugo skledo presejala belo moko, vanjo naredila jamico, noter nadrobila kvas, ga posula s sladkorjem in jamico do vrha zalila z vročo vodo. Počakala sem, da je kvas narasel, nato sem dodala sol, olj, orehe, poparjeno ajdovo moko in nekoliko vode, ter zamesila gladko testo.
Pokrila sem ga s kuhinjsko krpo in počakala cca. 1 uro, da je naraslo. Testo sem ponovno pregnetla in ga razdelila na osem enakomernih delov iz katerih sem oblikovala žemljice.

Razporedila sem jih po pekaču obloženem s peki papirjem, jih pokrila s krpo in počakala cca. 20 minut, da so ponovno kipnile. Medtem sem vklopila pečico na 200 stopinj in počakala, da se segreje. Vzhajane žemljice sem po dolgem zarezala in pekač postavila v segreto pečico.

Žemljice sem pekla cca. 45 minut na 200 stopinjah.