petek, 26. avgust 2016

SLASTNE FIGE

Ni ga lepšega, kakor se sprehoditi do starih figovih dreves in z drevesa potrgati njene zrele zelene plodove. In ni ga lepšega, kako pojesti par zrelih, domačih fig z živo rdečo sredico. 
Ne vem kakšna sorta so, ker so zelo stare, a v trgovini ne dobiš tako sladkih in okusnih fig. Pa tudi pri nas ne rastejo takšne.







Print Friendly and PDF

četrtek, 25. avgust 2016

IGRA NARAVE

Ni lepšega kakor sedeti na terasi in opazovati zahajanje sonca. Z možgani na off in kozarcem rdečega vina v rokah. Če pa je zraven še narezek s sirom, pršutom, olivami in olivnim oljem, pa je še toliko lepše.





















Print Friendly and PDF

sreda, 24. avgust 2016

TEKAŠKI NAMIG #41

NE JEMLJI USTAVLJANJE MED TEKOM KOT NEKAJ SLABEGA.

DELAJ KRATKE PAVZE, KI TE NEKOLIKO SPROSTIJO IN NAPOLNIJO Z NOVO MOČJO.

NA TEKU SI DOLOČI NEKOLIKO DALJŠO RAZDALJO IN JO RAZDELI NA ŠTIRI DELE S 30 SEKUND ALI 1 MINUTO HOJE.

S ČASOM ZMANJŠAJ ČAS HOJE, DOKLER TI NE USPE PRETEČI CELOTNE RAZDALJE V ENEM KOSU.














Print Friendly and PDF

torek, 23. avgust 2016

LAHKA POLETNA TORTA

Poleti najbolj pašejo lahke, senzonske in hladne sladice. S temi ključnimi besedami v glavi sem se usedla za računalnik in pričela brskati. Počasi se mi je naproti pripeljala ideja, nato se je sladica prikazala v mislih in na koncu je nastala odlična torta:


TORTA NEKTARINA

Sestavine za biskvit:

  • 100 g mletih orehov
  • 4 žlice sladkorja
  • 1 vanili sladkor
  • 4 jajce
  • 3 žlice kakava
  • 1 žlica gustina
  • 3 žlice radenske
  • 1/2 žličke kardamoma

Sestavine za karamelizirane nektarine:

  • 4 zrele nektarine
  • 4 kocke rjavega sladkorja
  • cimet
  • 1 vanili sladkor


Sestavine za kremo:

  • 500 g pasirane skute
  • 3 dl smetane za stepanje
  • 2 dl navadnega jogurta
  • 125 g temne čokolade (min. 70%)
  • 1 želatina instant
  • 1 vanili sladkor



Rumenjake ločim od beljakov, ter iz beljakov stepem trd sneg. Rumenjake zmešam s sladkorjem, ter jih cca. 8 minut stepam, da masa krepko naraste. Nato dodam suhe sestavine in radensko, ter ponovno z zmanjšano hitrostjo sestavine premešam. Na koncu ročno vmešam beljakov sneg. 

Maso vlijem v tortni pekač obložen s peki papirjem in ga postavim v segreto pečico. Biskvit pečem cca. 20 minut na temperaturi 180 stopinj.

Pečen biskvit položim na krožnik in počakam, da se ohladi.



Medtem, ko se biskvit ohlaja pripravim karamelizirane nektarine. In sicer: nektarine operem in izkoščičim, ter narežem na manjše koščke. Zmešam jih s cimetom in sladkorjem, ter jih dušim tako dolgo, da postanejo mehke in izpustijo nekaj soka. Nato posodo odstavim z ognja in počakam, da se nektarine nekoliko ohladijo, ter da sok postane gost in lepljiv. 

Karamelizirane nektarine premažem preko biskvita, pri čemer približno 3-4 žlice pustim in jih primešam v kremo.



Za kremo najprej raztopim čokolado pomešano z vanilijevim sladkorjem. Nato dodam skuto, stepeno smetano in jogurt, ter vse sestavine temeljito zmešam. Na koncu vmešam instant želatino in karamelizirane nektarine. 

Okrog biskvita ponovno postavim tortni obod in nanj enakomerno razporedim kremo. Torto čez noč postavim v hladilnik, da se ohladi, ter da se okusi fajn prepojijo. Naslednji dan odstranim obod in okrasim s svežimi nektarinami.




Ne morem verjet - torta je resnično zelo, zelo dobra. Ni presladka in takoooo osvežilna!
Print Friendly and PDF

ponedeljek, 22. avgust 2016

NAREJENO DOMA, IZDELANO ROČNO, UNIKATNO

KADAR KUPUJEŠ ROČNO IZDELAN, DOMA NAREJEN IZDELEK (HANDMADE), KUPUJEŠ VEČ KAKOR IZDELEK!

KUPUJEŠ STOTINE UR NEUSPEHOV IN EKSPERIMENTIRANJA!

KUPUJEŠ DNEVE, MESECE IN LETA FRUSTRACIJ IN ČISTIH UŽITKOV!

NE KUPUJEŠ LE NEKO STVAR ALI REČ, TEMVEČ KUPUJEŠ KOS SRCA, DEL DUŠE IN TRENUTEK ŽIVLJENJA USTVARJALCA!

NAJPOMEMBNEJE PA JE, DA KUPUJEŠ UMETNIKU VEČ ČASA, DA USTVARJA NEKAJ NAD ČEM JE NAVDUŠEN!

ZATO - IZBERI NAREJENO DOMA!










Print Friendly and PDF