petek, 29. avgust 2014

četrtek, 28. avgust 2014

ZELENI DALMATINSKI OTOKI

Ko smo v začetku avgusta končno dočakali težko pričakovani oddih, nas je na otoku dočakalo pravo zelenilo. Bujen vrt, trava visoka cca. 1 meter in cvetoče rožice.

Odkar obiskujem dalmatinske otoke, še nisem doživela takšnega bujnega rastja v avgustu. 













Print Friendly and PDF

sreda, 27. avgust 2014

ZA KONEC POČITNIC

No, saj počitnic še ni konec, a otroci so se vrnili z morja in kot najboljša mama na svetu (hahaha) sem jih seveda pričakala z odlično sladico. 

Glede na to, da je bila skleda zvečer na tričetrt prazna, je očitno, da je bila pita resnično okusna. 

SKUTINA PITA Z BOROVNICAMI

Sestavine:


testo

  • 420 g moke
  • 100 g sladkorja
  • 120 g kokosovega masla
  • 2 jajci
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vanilij sladkor
  • ščepec soli


skutin nadev

  • 600 g manj mastne skute
  • 70 g sladkorja
  • 2 jajci
  • 1 vanilij sladkor


premaz

  • borovnice


posip

  • sladkor v prahu (po želji)


Najprej sem se lotila testa. V večji skledi sem zmiksala jajca in jim postopno dodala razstopljeno kokosovo maslo. Ko sem dobila gosto zmes, sem dodala ostale sestavine in zamešala testo. Pokrila sem za s folijo in ga za 15 minut postavila v hladilnik. Nato sem 3/4 testa razvaljala in ga položila v namaščen okrogel pekač, tako da so bili robovi do vrha pekača obloženi s testom. Preostalo testo sem odrezala in ga uporabila za trakove, ki sem jih na koncu v obliki šahovnice razporedila po nadevu.

Po testu sem posipala sveže borovnice in jih posula z malo sladkorja. Preko sem enakomerno razporedila nadev, katerega sem naredila tako, da sem zmiksala vse sestavine.

Pekač sem postavila v segreto pečico in pito pekla cca. eno uro na temperaturi 180 stopinj. 

Nekoliko ohlajeno sladico sem narezala na trikotnike in jo postregla. 







Print Friendly and PDF

ponedeljek, 25. avgust 2014

PA POGLEJMO - TRETJIČ!

Kaj naj rečem, zraven teka, peke, vrta in rožic, pač neizmerno uživam tudi v natikanju pelic, pozimi pa tudi v pletenju. Če bi pa dan imel več kot 24 ur, bi pa počela še marsikaj. A žal vse ne gre.

























Print Friendly and PDF