Glede na to, da je bila skleda zvečer na tričetrt prazna, je očitno, da je bila pita resnično okusna.
SKUTINA PITA Z BOROVNICAMI
Sestavine:
testo
- 420 g moke
- 100 g sladkorja
- 120 g kokosovega masla
- 2 jajci
- 1 pecilni prašek
- 1 vanilij sladkor
- ščepec soli
skutin nadev
- 600 g manj mastne skute
- 70 g sladkorja
- 2 jajci
- 1 vanilij sladkor
premaz
- borovnice
posip
- sladkor v prahu (po želji)
Najprej sem se lotila testa. V večji skledi sem zmiksala jajca in jim postopno dodala razstopljeno kokosovo maslo. Ko sem dobila gosto zmes, sem dodala ostale sestavine in zamešala testo. Pokrila sem za s folijo in ga za 15 minut postavila v hladilnik. Nato sem 3/4 testa razvaljala in ga položila v namaščen okrogel pekač, tako da so bili robovi do vrha pekača obloženi s testom. Preostalo testo sem odrezala in ga uporabila za trakove, ki sem jih na koncu v obliki šahovnice razporedila po nadevu.
Po testu sem posipala sveže borovnice in jih posula z malo sladkorja. Preko sem enakomerno razporedila nadev, katerega sem naredila tako, da sem zmiksala vse sestavine.
Pekač sem postavila v segreto pečico in pito pekla cca. eno uro na temperaturi 180 stopinj.
Nekoliko ohlajeno sladico sem narezala na trikotnike in jo postregla.
Ni komentarjev:
Objavite komentar