ZDRVO IN DOBRO

Adijo živci. Hitro moram nekaj postavit na mizo. 

Večer je in lačni bodo. Kaj naj, kaj naj? Pogledam v hladilnik, on mi pomaga. Vedno in v vsakem trenutku. Je moj največji prijatelj, kadar se pojavi lakota. 

Odprem ga. Počasi in previdno. Preletim ga z očmi, odprem spodnji predal z zelenjavo, razmišljam ... Pesina solata brez vsega bo premalo. Hmmm, ... Od tega noben ne bo sit.

Vklopim možgane. Vau, še so aktivni. Razmišlja, tuhtam in... jo imam. Idejo! Imam idejo za odlično, zdravo in zelo okusno večerjo.


OBOGATENA PESINA SOLATA

Sestavine:
- kuhana rdeča pesa
- trdo kuhana jajca
- feta sir
- čebula
- paprika
- sol, poper
- olivno olje, kis

Kuhano in hladno peso naribam, dodam narezana trdo kuhana jajčka, na kocke narezan feta sir, na rezine narezano čebulo in koščke paprike. Solim, popram, začinim z oljem in kisom ter zmešam.

Noro dobra, osvežilna večerja. Probajte!

ODLIČNA SOLATA

Prihaja sezona solat. Jeee, se že veselim! Končno bodo naši krožniki spet nekoliko bolj pisani!

ODLIČNA SOLATA

Sestavine:
- endivija
-listi rdeče pese
- stebeljna zelena
- bučke
- paprika
- olive
- gobice
- jajca
- sol, olje, kis
- bunka

Vso svežo zelenjavo sem oprala, očistila in narezala. Bučke in gobice sem prepražila. Prav tako sem prepražila na tanko narezane rezine bunke. Jajces sem skuhala in narezala.

vse sestavine sem zmešala, dodala sol, olivno olje in kis, ponovno zmešala in postregla.

Za prilogo smo si privoščili popečene šparglje.

ODLIČNA MORSKA PREDJED

Poletje, poletje, poletje! Ah, ko bi trajalo večno!

A ne traja. Ostanejo pa lepi spomini in dobri okusi. A tale prigrizek si lahko pripravimo tudi doma.

MORSKA PREDJED

Sestavine:

• zelena solata
• slani inčuni
• olive
• čebula
• korenček
• olivno olje

Nekaj lepih zelenih solatnih listov operem in zložim na krožnik. Preko nadevam slane inčune in dekoriram z rezinami korenčka, naribano čebulo in črnimi olivami. Vse skupaj prelijem z olivnim oljem in postrežem s koščkom domačega kruha.

Zraven pa kozarec rdečega vina in .... ni boljšega!

MEŠANO Z VRTA

Če bom jedla testenine? Neeee, v tej vročini, ko imamo poln vrt zelenjave pa res ne. Jedla bom solato. Sočno, okusno in pisano. Pa sem jo naredila:

PISANA DOMAČA SOLATA

Sestavine:

• zelena solata
• rdeča pesa
• zelje
• paradižnik
• paprika
• feta sir
• jajca

Rdečo peso sem oprala, olupila in kar surovo naribala. Prav tako sem oprala liste in jih skupaj z zeleno solata oprala. V skledo sem zmešala še naribano zelje, feta sir, paradižnik, papriko, trdo kuhana jajčka, ter vse sestavine začinila s soljo, bučnim oljem in kisom.

NJAMI. PRI NAS GRE TO PO GRLU KAR BREZ KRUHA!

ŠPORTNA SOLATA

Le kaj bi se v teh soparnih dneh najbolje prileglo po popoldanskem oziroma večernem športanju? Ena in edina - solata. Tale je iz vsega kar pač je doma.

MEŠANA SOLATA

Sestavine:

• riž
• zelena solata
• šparglji
• bučke
• jajca
• feta sir
• tuna
• olivno olje
• sol
• kis

Bučke in šparglje popražim, jajca skuham, zeleno solato pa operem in narežem. V skledo vsipam hladen riž, narezana trdo kuhana jajčka, na kocke narezan feta sire, popražene bučke in šparglje in tuno. Začinim z olivnim oljem, soljo in kisom, zmešam in postrežem. 

Solato jemo brez kruha, saj vsebuje riž, kar popolnoma zadostuje za pokritje večerne energije.

OSVEŽILNO ZA VROČE DNI

Ni boljšega v tej vročini, kakor se zvečer vsesti na teraso in si privoščiti kozarec rdečega vina in veeeeliko skledo mešane solate.

Odpreš hladilnik in pobereš ven vse kar je notri uporabnega. Če pa se ti zdi, da se ne boš dovolj najedel na hitro skuhaš še ajdovo kašo in jo pod hladno vodo temeljito ohladiš.

Nastane odlična mešana solata:

MEŠANA SOLATA

Sestavine:

• paprika
• paradižnik
• zelena solata
• feta sir
• ajdova kaša
• kumare

Ajdovo kašo skuham in ohladim pod hladno tekočo vodo. Ostalo zelenjavo očistim in narežem. Prav tako na kocke narežem feta sir.
Začinim s soljo, bučnim oljem in kisom, zmešam in postrežem.

SOČNA SOLATA

Ko v skledo zmešaš atraktivne, privlačne in za oko prijazne barve, ne moreš dobiti drugega kot sočno in okusno solato!

SOČNA SOLATA

Sestavine:

• redkvica
• zelena solata
• čebula
• stročji fižol
• jajce
• feta sir
• paprika
• paradižnik
• bučno olje, kis, sol

Zelenjavo oprem, očistim in narežem. Jajca skuham in narežem. Prav tako na kocke narežem feta sir. Dodam bučno olje, kis in sol, ter pripravim okusno solato.

ENA NA POL ZIMSKA SOLATA

Super je, da na vrtu že trgamo domačo solato, peteršilj, lansko blitvo, kolerabico in redkvice a včasih je vseeno zapaše nekaj bolj "močnega", obilnega in okrepčilnega. Takrat si privoščimo nekoliko bolj zimsko varianto solate:

MEŠANA SOLATA Z BROKOLIJEM

Sestavine:

• brokoli
• konzerva rib v lastnem soku
• grah
• feta sir
• koruza
• korenček
• olivno olje
• kis
• sol

Brokoli operem in skuham in na hitro ohladim pod hladno vodo. Dodam grah in koruzo, ribe, nariban korenček in feta sir. Začinim z olivnim oljem, soljo in kisom ter zmešam. Nori smo na solate!

SOLATE NA POHODU

Jeeee, končno prihaja čas pisane zelenjave, pisanih jedi in pisanega uživanja, ko bo na mizi ponovno vsaki dan veeeelika skleda okusne solate:

Tokrat je nastala ena na hitro iz sestavin, ki smo jih pač imeli doma!

PISANA POMLADANSKA SOLATA

Sestavine:

• motovilec ali druga zelena solata
• paradižnik
• koruza
• ješprenj
• feta sir
• jajca
• piščančja prsa

Piščančja prsa narežem na kocke, začinim s soljo, poprom, timijanom in origanom, ter na hitro popečem in počakam, da se ohladijo. Ješprenj in jajca skuham in na hitro ohladim pod hladno vodo. Zelenjavo očistim in narežem, dodam koruzo, kuhana jajca in feta sir, začinim s soljo, kisom in bučnim oljem, zmešam in postrežem!

NJAM, NJAM, NJAM!

RAZŠIRJENA REGRATOVA SOLATA

Regrat gre počasi h koncu in ob pripravi malo bolj nasitnega obroka sem ga "razširila" in dodala nekaj kaloričnih sestavin. Nastala je okusna večerja.

RAZŠIRJENA REGRATOVA SOLATA

Sestavine:

• regrat
• bučke
• testenine - polžki
• jajca
• koruza
• sol, kis, olje

Jajca skuham v trdo, jih olupim in narežem. Regrat očistim in operem, ter dodam popečene bučke, koruzo in kuhane testenine. Vse sestavine zmešam, solim in začinim z bučnim oljem in kisom in serviram. A potrebujemo še kaj drugega? Ne.

OSVEŽILNA SOLATA

Tako. Zime je konec in tudi zimske jedi gredo počasi h koncu. Še zadnjič v tej sezoni smo si privoščili odlično, osvežilno in zadravo zimsko solato. 

Zmešala sem kislo repo in rdeč fižol, sestavine prelila z bučnim oljem in postregla. Mmmm, kako smo mljaskali!

ZIMSKA SKLEDA ZDRAVJA

Čeprav je pozimi na voljo mnogo manj pisane zelenjave in sadja kakor poleti, se z malo domišljije da pričarati okusno in zdravo pojedino, primerno predvsem za večerni obrok. Kako? Tako:

ZIMSKA SKLEDA ZDRAVJA

Sestavine:

• rdeče zelje
• brokoli
• sol, kumina, poper
• bučno olje
• kis

Zelje sem naribala in dodala kuhan na kose narezan brokoli, ter vse sestavine začinila s kumino, poprom, soljo, kisom in oljem. Solato sem zmešala in postregla.