četrtek, 18. september 2014

ODLIČEN AJDOV KRUH

Doma pečen kruh je vedno najboljši, najslajši in najbolj dišeč. Tokrat smo imeli na mizi ajdovega.

AJDOV KRUH

Sestavine:

  • 400 g ajdove moke
  • 400 g navadne bele moke
  • kocka kvasa
  • žlička sladkorja
  • žlička soli
  • žlica olivnega olja
  • cca. 3 dcl. vrele vode


Ajdovo moko presejem v skledo in jo poparim z vrelo vodo, ter počakam da se nekoliko ohladi. Nato dodam belo moko, kvasec, ki sem ga pripravila iz kocke nadrobljenega kvasa posutega s sladkorjem in zalitega z vodo, sol in olje. 
Sestavine zmiksam v gladko zmes, pokrijem s krpo in počakam, da testo naraste.
To traja približno eno uro. Nato maso ročno premešam, oblikujem hlebec in ga položim na pekač. 
Vklopim pečico (na 250 stopinj) in počakam, da se segreje. Medtem hlebec pokrijem s krpo. Tik preden pekač postavim v pečico hlebec tri krat zarežem.

Kruh pečem cca. 45 - 60 minut. Prvih 15 minut na 250 stopinjah, nato pa na 200 stopinjah do konca. 

Pečen kruh položim na rešetko in počakam, da se ohladi. Nato ga pospravim v vrečko. Kadar pa se peke kruha lotim prepozno zvečer in nimam časa, da bi čakala, da se ohladi, takrat ga zavijem v platneno krpo in ga s krpo vred pospravim v vrečko. Zjutraj je kruh ohlajen in mehak.





Print Friendly and PDF

sreda, 17. september 2014

MOČ PAMETI IN OBČUTLJIVOSTI

Obstaja način vadbe, ki temelji na matematično izračunanem območju srčnega utripa. Območja so izračunana kot odstotki našega najvišjega srčnega utripa. 

Prvo območje je med 50 in 60 odstotki najvišje vrednosti. Vadba v tem območju pomeni, da pridobivamo na osnovni vzdržljivosti. 
Drugo območje - 60 - 70% -  velja za relativno lahkotno vadbo, ki jo večina lahko izvaja dalj časa.
Tretje območje (60 - 70%) in četrto območje (80 - 90 %) predstavljata zahtevnejšo vadbo. Peto območje (90 - 100%) pa je primerno le za športnike, ki želijo razviti maksimalno moč.

Upoštevanje območij srčnega utripa so dober in uporaben pripomoček pri vadbi. Vendar pa moramo biti previdni, saj si z vadbo v nepravilnih območjih lahko tudi škodujemo. Na primer, če naša vadba poteka v nepravilnem območju srčnega utripa in pri tem ne poslušamo svojega telesa, ne bomo dosegli želenega cilja. Ne da bi bi opazili, bomo sčasoma deležni negativnih odzivov našega telesa. 
Pot do stalne telesne pripravljenosti se prične, ko zagotovimo sodelovanje možganov in srca. 












Print Friendly and PDF

torek, 16. september 2014

ZLATA KOT SONCE

Glede na to, da nas je zadnje tri tedne sonce bolj malo božalo, sem sama ustvarila svoje sonce. Zlato spiralno verižico. 






Print Friendly and PDF

ponedeljek, 15. september 2014

DRUGAČNA SKUTINA PITA

Ooo, saj tekla sem tudi v teh grdih in deževnih dneh, a tudi pekla sem. Tokrat okusno skutino pito z domačo marmelado.


DRUGAČNA SKUTINA PITA

Sestavine:
za biskvit:

  • 100 g sladkorja
  • 300 g ajdove moke
  • 200 g moke brez glutena
  • 100 g masla
  • cca. 1.5 dcl navadnega jogurta
  • 1 pecilni prašek
  • 1 jajce

za nadev:

  • 500 g lahke skute
  • 3 jajca
  • 1 vanili sladkor
  • 50 g sladkorja
  • mleti orehi


  • marmelada


Sladkor, stopljeno maslo in jajca sem zmešala z mešalnikom in dodala preostale sestavine. Mešala sem tako dolgo, da sem dobila gladko zmes.

Za nadev sem zmešala vse sestavine razen marmelade, tako da je nastala gladka zmes.

Zmes za biskvit sem razdelila na dva dela in dno namaščenega pekača obližila s prvim delom testa. Premazala sem ga z marmelado in preko razporedila skutin nadev. Preostali biskvit sem oblikovala v majhne ploščice in jih zložila na vrh nadeva.

Pekač sem postavila s segreto pečico in pekla cca. 1 uro pri 200 stopinjah.






Print Friendly and PDF

petek, 12. september 2014

ODLIČNA KOMBINACIJA

Se prav pozna, da so tukaj podopustniški, jesenski dnevi, ki so v glavnem posvečeni prihajajočim tekaških prireditvam. Kaj to pomeni? To pomeni, da, je skoraj ves prosti čas rezerviran za tek. To pomeni, da pečemo skoraj nič, kuhamo pa zelo malo. V glavnem se prepuščamo svetu okusnih in sočnih solat. Za sladico pa si privoščimo kos čokolade, kozarec rdečega vina ali pa žlico eurocrema.

No, saj tu in tam pa tudi kaj pade v lonec, a ne?

Tale zelenjavno - mesni narastek je odlična ideja za hitro večerjo.

ZELENJAVNO MESTNI NARASTEK

Sestavine:

  • brstični ohrovt
  • čebula
  • jajce
  • sol, poper
  • mleto meso - govedina


Ohrovt očistim in narežem na trakove, čebulo seseklajam in oboje primešam mletemu mesu. Dodam jajco, sol in poper ter sestavine dobro premešam. 

Pekač namastim in ga potrosim z drobtinami, ter preko razporedim mesno mešanico. Narastek pečem cca. 45 minut na 180-tih stopinjah.














Print Friendly and PDF

sreda, 10. september 2014

DOBRA TELESNA PRIPRAVLJENOST NI REZULTAT NAKLJUČJA

Danes vedno več otrok deluje po načelu "prični in prenehaj". Redki so tisti, ki ostanejo aktivni do pubertet. Nato z aktivnostjo prenehajo in telesna pripravljenost je iz leta v leto slabša. Pri štiridesetih letih je lahko njihovo stanje že zaskrbljujoče.
Po drugi strani pa velika skupina ljudi nima teh težav. Večkrat tedensko vadijo in si prizadevajo za boljše rezultate na maratonu in za še več prevoženih kilometrov s kolesom.

Med dobro telesno pripravljenostjo in slabo telesno pripravljenostjo lahko najdemo nekaj skupnih točk. Dobra telesna pripravljenost ima dokaj močno gensko zasnovo, pa vendar ne naključno. Pridobi se lahko z upoštevanjem nekaj preprostih pravil, ko so nam skupne vsem ljudem. Svoje telo moramo pripraviti do določenih pozitivnih odzivov.
To pomeni, da resnična osnova razdelitve fizične pripravljenosti / nepripravljenosti ni genetika, ampak sposobnosti, kako spodbujati svoje telo. Nekateri to sposobnost pridobijo prej, nekateri kasneje. 

Razpon srčnega utripa sega od utripa v mirovanju, do najvišjega srčnega utripa. Najnižji srčni utrip dosežemo, ko mirujemo. Začetniki imajo razpon srčnega utripa v mirovanju med 60 ali 90 udarcev na minuto. Z izboljšanjem telesne pripravljenosti se utrip v mirovanju, kot tudi razpon občutno znižata. Tako imajo športniki razpon srčnega  utripa v mirovanju mirovanju med 30 in 35 udarcev na minuto.
Ko se naša telesna pripravljenost izboljša, se najvišji srčni utrip nekoliko spremeni ali pa tudi ne. Naše srce se poveča in okrepi, podobno kot ostale mišice. Pri enakem srčnem utripu se izkoristek in moč povečata. Športniki ali dobro pripravljeni rekreativci lahko med vadbo dosežejo najvišji srčni utrip, vendar ne to za večino ljudi lahko tudi nevarno. Dokaj natančen približek našega najvišjega srčnega utripa lahko izračunamo s preprosto formulo. Številu 220 odštejemo svojo starost. Tako dobimo najvišji srčni utrip. Ta številka običajno ni natančna, vendar nam za začetek vadbe zadostuje. Natančno višino najvišjega srčnega utripa si lahko izračunamo kasneje, ko je naša telesna pripravljenost na najvišji ravni.

Razlog, da natančnost ni tako pomembna, je preprost: srčni utrip se od človeka do človeka razlikuje in je močno odvisen od vsakega posameznika. Dve osebi sta lahko na enaki ravni telesene pripravljenosti, vendar se njun srčni utrip močno razlikuje. Razlika je lahko 20, 30 ali celo 40 udarcev na minuto. različen srčni utrip lahko ima celo ista oseba, saj je višina srčnega utripa odvisna od stresa, morebitnega jemanja zdravil, od ravni regeneracije in še od mnogih drugih dejavnikov. 













Print Friendly and PDF

torek, 09. september 2014

NASTAL JE KOMPLET

Kar nekaj časa je trajalo, a mi je uspelo. Končno je zapestnica dobila tudi svojo verižico. Komplet je bele barve v kombinaciji z rahlo vijoličastimi perlicami. Taki nežen! Oba kosa pa se zelo lepo nosita.







Print Friendly and PDF