NEDELJSKA POSLASTICA

Jutro je. Nisem več mogla spat, pa sem stopila v kuhinjo in nastala je odlična nedeljska torta. Marelična.

NEDELJSKA POSLASTICA

Sestavine za biskvit:
- 4 jajce
- 1 žlica sladkorja v prahu
- 1/2 žličke mletega kardamoma
- 1 žlica kakava
- malo radenske
- 1 vanilijev puding
- 4 žlice orehov mletih

Ločila sem rumenjake od beljakov, iz beljakov stepla sneg, rumenjakom pa dodala sladkor v prahu, ter jih stepala cca. 8 minut, da je masa fino narasla.

Dodala sem orehe, kardamom, puding, kakav, radensko ter polovico snega beljakov, ter na najnižji hitrosti zmešala.

Na koncu sem ročno vmešala še preostali sneg, namastila tortni model, noter vlila maso, ter postavila pekač za cca. 17 minut v segreto pečico. Biskvit sem pekla na 170-tih stopinjah.

Sestavine za kremo:
- skuta
- sladka smetana
- malo želatine

Smetano stepem in jo vmešam v skuto. Dodam malo želatine, da se sestavine bolje sprimejo.



Sestavine za marelični del:
- marelice
- vanilijev sladkor
- želatina

Izkoščičene marelice segrejem, zmiksam, dodam sladkor in želatino in naredim omako.