Pa je prišla sezona kumaric. Iii koliko jih je. Pa sem jih sprobala tudi v kruhu. Pa ni bil slab.KRUH S SVEŽIMI KUMARICAMI
60 dag moke, kvas, žlička sladkorja, malo mlačne vode, naribane kumare, mlačna voda, sol
Kumare očistim in naribam. Moko vsujem v skledo, naredim na sredini jamico, vanjo nadrobim kvas, posipam z žličko sladkorja, zalijem z malo mlačne vode, ter pustim 5 - 10 minut, da vzhaja. Dodam kumare, sol, olivno olje in malo vode. Zmiksam, pokrijem s kuhinjsko krpo, ter pustim kakšno uro, da testo kipne.
Za tem ga fajn pregnetem in oblikujem v kruh. Ali pa teso položim v pravokotni pekač, ponovno pokrijem s kuhinjsko krpo, ter pustim še dodatnih 20 min, da vzhaja. Medtem segrejem pečico na 250 stopinj.
Pečem cca. 60 min. Pri 250 - 200 stopinjah.