SOLATKANJE

Vročina sicer popušča, a solate so še kar naš glavni večerni obrok. Saj ni čudno, če pa je vrt pooooln vsega.

PIKANTNA CVETAČNA SOLATA S KORUZO

cvetača, koruza, makaroni, čebula, česen, sol, sok pol limone, olivno olje, kajenski poper, sveži peteršilj

V skledo stresem kuhane makarone, ali pač kakšne druge testenine. Dodam koruzo in na drobno narezano čebulo.

 Na drobno sesekljam strok česna in ga dodam k osnovnim sestavinam.

 Sestavinam dodam še kuhano cvetačo in sveži peteršilj.

 Začinim s sokom polovice limone, olivnim oljem, soljo in kajenskim poprom.

 Solato fajn premešam in postavim v hladilnik, da se shladi. No, če pa se mudi, jo kar pojemo.

TOPLI SPOMINI

Čeprav sem doma že celih deset dni, so spomini na počitnice še kar sveži. Jutra so bila v glavnem kolesarska.

PONOVNO UTIRJENI

Takoj, ko so se zunanje temperature spustile pod 30 stopinj, sem prižgala pečico in iz nje je ponovno slastno zadišalo. Smo že kar pogrešali tale naš domači kruh. Saj kupljeni ni slab, a domači je le domači. Od njega se pošteno naješ, ko se peče takoooo prijetno diši in vedno je drugačen.

Tokrat smo sprobali čebulne bombice:

ČEBULNE BOMBICE

40 dag ržene moke, 20 dag enotne moke, 1 čebula, malo olivnega olja, kocka kvasa, žlička sladkorja, 1 dcl tople vode, 2 dcl toplega mleka, žlička soli

Moko presejem v skledo, vanjo naredim jamico in noter nadrobim kocko svežega kvasa. Posujem ga s sladkorjem in do vrha jamice zalijem s toplo vodo. Čebulo na drobno narežem in prepražim na olivnem olju, tako da postekleni. Pazim, da čebula ne postane rjava, to je zažgana, ker je v tem primeru grenka.

Moki in kvascu dodam vse ostale sestavine, ter zmesim testo. Pokrijem ga s kuhinjsko krpo in pustim eno uro, da vzhaja.

Nato ga temeljito pregnetem, razdelim na manjše kose in oblikujem bombice. Položim jih na pomaščen ali s peki papirjem obložen pekač, pokrijem s kuhinjsko krpo, ter počakam približno 20 minut, da nekoliko narastejo.



 Medtem, ko bombice vzhajajo vklopim pečico na temperaturo 250 stopinj. Ko je pečica segreta položim, zmanjšam temperaturo na 200 stopinj in položim vanjo pladenj z bombicami.

Pečem približno 45 minut. Pečene bombice zložim na rešetko iz pečice in jih pustim, da se ohladijo. No, seveda pa ni prepovedano pojesti kar vroč primerek domačega kruhka.

MORSKI SHRANKI

Kot že par let, sem tudi letos navalila na fige. Bile so tako slastne, sladke in mamljive.  Nisem se mogla upreti, pa sem jih nabrala in skuhala marmelado. Tokrat bolj filigransko dozo.

FIGOVA MARMELADA

fige, želin, sladkor po okusu, malo vode

Najprej naberem fige

Nato jim odstranim peclje.



Jih narežem na majhne kose.



Fige vsipam v večjo skledo, dodam sladkor, želin in malo vode, da se na začetku kuhanja fige ne prismodijo.

Marmelado kuham približno pol ure.

Z gotovo marmelado napolnim lične kozarčke, jih zaprem in pustim, da se marmelada ohladi.

PO DOLGEM ČASU

Letošnja sezona je ponovno pestro obarvana z raznoraznimi tekmami. Plavalnimi, triatlonskimi, kolesarskimi in tekaškimi. Vsak zastopa svoje področje. Jernej plavanje, Matija je popolnoma "padel" v triatlon, Sašo je v kolesaril, jaz pa v glavnem tekla. Vsak po svoje smo jo mahali po svetu. A takooo redkokdaj skupaj.

No, pa sem imela ta vikend priložnost peljati Matijo v Bakovce na državno prvenstvo v Sprint triatlonu. Ma, je bilo vroče. A lepo.