POSLADKAJMO SE Z AVOKADOM

Imate doma avokado pa ne vete kaj bi z njim? Ali pa ste ga morda že pripravili na tisoč in en način, pa vam je zmanjkalo idej za njegovo pripravo? Tukaj je še ena. Palačinke z avokadom. Odličen poobedek, brez greha.

PALAČINKE Z AVOKADOM

Sestavine za palačinke:

• mleko
• jajca
• ščepec soli
• moka
• malo mineralne vode

Mleko, jajca in sol dobro razžvrkljam, dodam moko in mineralno vodo, ter sestavine dobro premešam. Maso pustim stati dobrih 15 minut, da se moka fajn "napije", nato pa spečem tanke palačinke.


Sestavine za avokadovo kremo:

• avokado
• kakav
• skuta
• smetana
• žlica meda
• navadni jogurt po potrebni

Avokado očistim in ga dam v blender. Dodam preostale sestavine in vse skupaj zmiksam, da dobim gosto zmes, s katero namažem palačinke.

Samo to bom rekla - odlično je bilo!

BELO JANUARSKO PLETENJE

Januarsko pletenje zaključujem v beli barvi z dekliško kapico z roza pridihom, Kapa je pletena iz nekoliko debelejše preje v razširjenem patentnem vzorcu in okrašena z roza gumbki in dekorativnim vezenjem prav tako v roza barvi.

ČUDEŽ NASMEHA

V nasmehu je nekaj čudežnega. Lahko razsvetli nebo, lahko razvedri duha. Lahko spremeni vse okrog vas. Lahko spremeni vas. Z nasmehom se boste uspešneje tržili. Brez njega je vse težje.

Obraza nimamo samo za prehranjevanje, za britje če ste moški ali za ličenje če ste ženska. No, kot naročen je za največje darilo, ki smo ga dobili od Boga - nasmeh. Kot naročen? Pa še kako. Za mrščenje je potrebno namreč precej več truda kot za nasmeh.

Toda več muje kot rabite za mrščenje, bolj mrk odziv boste dobili. Če pa se nasmehnete, je možnost, da vam to povrnejo z nasmehom, desetkrat večja.

Majhen napis se glasi tako: "Videl sem človeka brez nasmeha, zato sem mu enega poklonil." Ne vem kdo je to rekel, a prav rad bi se mu zahvalil, kajti napis vsakomur ki ga prebere izvabi nasmeh na usta.

Mogoče so zato napisali toliko pesmi o nasmehu. V njih pravijo:
da se z nami smeji ves svet, kadar se smejimo;
da bi morali vse težave zmetati v vrečo in se smejati, smejati, smejati;
da nas nasmehi osrečujejo;
da naj nasmeh postane naš dežnik;
da se naj vendar smejimo, hudiča;
da bomo izgubili srce, kadar se nam nasmehnejo irske oči.

HITRE JUTRANJE ŽEMLJICE

Velikokrat se nam zgodi, da se zvečer spomnimo, da nam bo zjutraj zmanjkalo kruha. In? Ja nič. Mati takoj zjutraj, ko se vstane stopi v akcijo in čez dobro uro so na mizi slastne, tople, sveže domače žemljice. Pri tej - hitri varianti pač pozabim na pravilo vzhajanja in se podvizam kolikor se le da, da je kruhec kar najhitreje pečen.

JUTRANJE ŽEMLJICE

Sestavine:

• 700 g bele gladke moke
• 1 vrečka suhega kvasa
• žlička sladkorja
• cca. 3 dcl vroče vode
• žlička soli
• malo olja

Moko presejem v skledo, vanjo naredim jamico in noter vsujem kvas. Počakam, da nekoliko kipne, nato dodam ostale sestavine in ročno zmesim gladko testo. Mesim nekoliko dlje, da se sestavine fajn prepojijo. Nato testo razdelim na osem enakih delov in oblikujem kriglice. enakomerno jih razporedim po pekaču, vklopim pečico na 200 stopinj in vanjo postavim pekač.

Žemljice pečem cca. 45 minut na 200 stopinjah.

TEKAŠKI NAMIG #62

NA TEKU TI NE ODPOVEJO NOGE,

TEMVEČ GLAVA. ZATO ...

NIKOLI NE ODNEHAJ!

ODLIČNA ZIMSKA JUHA

Še vedno je januar in še vedno smo v fazi praznjenja zalog in ozimnice. Tokrat je na mizi pristala odlična kremna juha s čajoto, krompirjem in listnatim ohrovtom.


ZIMSKA KREMNA JUHA

Sestavine:

• čajota
• čebula
• krompir
• korenje
• zelena
• listnati ohrovt
• kisla smetana
• olivno olje
• sol
• kajenski poper

Čajoto sem očistila, jo narezala na kocke in jo popražila na olivnem olju. Čebulo sem prav tako očistila in sesekljala, ter spražila na olivnem olju. Dodala sem krompir in ostalo zelenjavo, ter vse skupaj cca. 5 minut dušila. Nato sem primešala pečeno čajoto, solila in poprala, ter vse sestavine zalila z vodo (če pa imate pri roki govejo juho jo kar uporabite, bo tudi kremna juha boljša).

Juho sem kuhala cca. 20 minut, nato sem dodala kislo smetano in jo zmiksala v blenderju. 

V teh hladnih zimskih dneh se takšna gosta juha resnično prileže.

TOPLA PLETENA KAPA V BELIH ODTENKIH

Belo zimo bomo nadaljevali v beli barvi s toplo pleteno kapo z majhnim okrasnim cofom in dekorativnim medeninastim gumbom. Kapa je spletena iz različnih vrst volnene preje v beli in umazano beli barvi v kombinaciji različnih vzorcev levih in desnih petelj.

12 PRAVIL ZA POZORNO POSLUŠANJE

Bog je vsakemu od nas namenil dvoje ušes in ena usta. Mogoče nam s tem hoče kaj povedati. Mi pa, kot se to pogosto zgodi, ne poslušamo.

Raziskave kažejo, da slišimo le približno 50% tistega kar nam drugi povedo.

12 Pravil za pozorno poslušanje:
1. Imejte zaprta usta, zato da bodo lahko ušesa odprta.

2. Poslušajte z vsemi čutili. Najprej prisluhnite z ušesi. Naj bodo široko odprta. Ne pristanite na to, da slišite le petdeset odstotkov, štartajte na vse.

3. Poslušajte z očmi. Ne odmikajte oči od sogovornika; tako boste pokazali, da mu sledite. Vsi poznamo rek: "Noter na eno uho, ven na drugo." Nihče pa še nikoli ni slišal reka: "Noter na eno oko, ven na drugo."

4. Poslušajte s telesom. Svojo pozornost kažite s celim telesom. Sedite vzravnano, ne zleknjeno. Rahlo se nagnite naprej, za vtis večje pozornosti. Tudi se telesno držo pokažite, da zbrano poslušate.

5. Bodite zrcalo. Nasmehnite se, ko se nasmehne sogovornik, namrščite se ali pokimajte, tako kot to stori on.

6. Ne segajte v besedo. To pretrga tok razmišljanja in povzroča nervozo.

7. Izogibajte se zunanjim motnjam. Če ste v svoji pisarni in imate tajnico, ji recite, naj zadrži vse telefonske klice. Ali pa opravite pogovor tam, kjer veste, da vas ne bo nihče motil.

8. Naj vas ne motijo drugi zvoki. Izključite radio, televizijo ali glasob. Nič ne sme tekmovati z osebo, ki ji boste prisluhnili.

9. Naj vam nič ne odvrača pogleda. Nič vas ne sme motiti, da ne bi poslušali tudi z očmi.

10. Zberite se. Ves čas bodite pozorni na sogovornika. Takrat ne smete gledati na uro, čistiti nohtov, zehati, prižigati cigarete ali pipe. Pravzaprav, nikar ne kadite. Že samo priprava cigarete vam lahko poruši koncentracijo.

11. Poslušajte med vrsticami. Poskušajte slišati tudi tisto, kar ni izrečeno naravnost. Včasih je tisto, česar človek ne izreče, bolj pomembno kot vse tisto, kar je povedal. Intonacija, nepredvidena gesta, odtenek v glasu, kašelj v zadregi - vse to so znaki, da oseba nekaj sporoča, a ne z besedami.

12. Nikar ne bodite SBST. SBST je tisti človek, kateremu rečemo: "Samo besede so te." Vi tudi nekaj storite, in sicer tako, da zelo pozorno poslušate. SBST ljudje se vrtijo okrog avtomatov za pijačo in kavo, opravljajo, pripovedujejo šale. Pravimo jim zgube, ker so zgubljeni in na trgu delajo izgubo.

Vir: Joe Girard in Robert Casemore, Kako najbolje tržim sebe

ODLIČEN SADNI KRUH

Januar je pri nas mesec "čiščenja" zalog. Sem prepričana, da se je tudi pri vas čez praznike nabralo kar nekaj hrane, ki jo je potrebno v teh hladnih zimskih dneh čim prej porabiti. Med temi zalogami se mnogo krat najdejo tudi vrečke različnega suhega sadja. Le zakaj ga nebi spremenili v odličen sadni kruh, ki ga lahko v haldilniku hranimo kar nekaj časa in ga počasi doziramo ob popoldanski kavici ali čaju.

Naš pri sadni kruh v tej zimski sezoni je nastal tako:

SADNI KRUH

4 jajca (rumenjaki + sneg iz beljakov)
1 žlica meda
1 vanili sladkor
28 dag polnozrnate moke
1 pecilni prašek
2,5 dcl mleka

Suho sadje:
20 dag suhih sliv
20 dag suhih fig
10 dag suhih jabolk
10 dag rozin
10 dag brusnic
10 dag jedilne čokolade
10 dag celih orehov
10 dag celih mandeljev
cimet

Sadje in oreške sem en dan prej na drobno narezala, potresla s cimetom in prelila z domačim orehovim likerjem. Seveda pa lahko uporabite tudi rum ali pa kakšen drug liker, ki ga pač imate na zalogi.

Naslednji dan sem penasto zamešala rumenjake in vanili sladkor. Dodala sem moko s pecilnim praškom in mleko, ter sestavine fajn zmiksala. Za tem je prišla noter mešanica sadja, ki sem jih predhodno dodala žlico medu in nazadnje še sneg iz beljakov. Le-tega sem vmešala ročno in počasi.

Podolgovat pekač sem namazala z oljem in potresna z moko, ter vanj vlila pripravljeno zmes. Sadni kruh sem pekla približno eno uro pri 200 stopinjah.