GOR IN DOL S KOLESOM PO PAGU

Kar nabirali so se kolesarski kilometri to poletje. Kolo je na morju počivalo le par dni. Ostale dni sva si en drugemu delala družbo po Pagu. Iz Novalje na Lun, pa v Staro Novaljo, pa v Metajno, pa ....

Najdaljša runda je bila na konec otoka. Do mosta.

Dobrih pet kilometrom pred mestom Pag so se pričeli odpirati prelepi pogledi na morje.

Po par kilometrov dolgem vzponu sem pod sabo zagledala Pag, v odzadju pa Velebit.

Spustila sem se po strmem klancu navzdol, skozi mesto in naprej mimo solin.

Kar nekaj časa so mi ob strani stale mogočne veternice.

Na koncu solin sem se še enkrat ozrla nazaj proti Pagu in odhitela do svojega cilja, ki je bil na koncu otoka.

Kilometri so se kar nabirali. Čez 80 jih je že bilo na števcu, ko sem se nazaj grede ozrla proti Šimunom.

ZAGORSKA BUČNICA

Štrukli, cmoki in zavitki so zame ene izmed boljših jedi, ki si jih je človek izmislil. Najraje pa imam zavitke. Pri njih lahko eksperimentiraš, variiraš, kombiniraš in jih dopolnjuješ. Lahko so sladki ali slani. S skuto ali brez. S sadjem ali pa s čim drugim.

In sedaj, ko je čas buč,... prav zaželela sem si, da nekaj spečem. Že dolgo nisem. Pa sem se spomnila na zagorsko bučnico. Hitro sem poiskala recept, se lotila priprave in ej ga,... v pol ure je bila jed v pečici. In nato je sledilo gledanje na uro. Bo pečena ali ne bo? Mudilo se mi je na predstavo. V ženski družbi. Hudiča babe so že tukaj! Hitro ugasnem pečico, postavim zavitek na hladno in odhitim. Če bi imela čas, bi jo pustila še kakšnih 5 do 10 minut v pečici, a tudi takšna je bila dobra. Seveda je bila pečena, le malo bolj zagorela bi bila.

Dokaz - ko sem se čez dve uri vrnila, je manjkal že zajeten kos. Počival je v želodcih.

ZAGORSKA BUČNICA
za testo: 50 dag moke, 1 jajca, 2 žlici olja, 1 žlica soli, voda, 5 dag masla
za nadev: 40 dag skute, 30 dag naribane buče, 2 dl kisle smetane, 3 jajce, sol

Iz navedenih sestavin umesim gladko testo. Namažem ga z oljem, zavijem v folijo ter pustim 30 min. na sobni temperaturi. Nato ga razvaljam in razvlečem, tako da je čim bolj tanko.

Medtem ko testo počiva odrežem kos te ogromne buče, jo očistim, naribam, posolim in pustim 30 min stati, da se odcedi.

Primešam skuto, smetano, jajce in sol, Ter nadev enakomerno razporedim po razvaljanem testu.

Za tem testo zrolam v zvitek, ter ga položim s peki papirjem obložen pekač.

Pečem približno 45 min. na 180 stopin, dokler ne postane zlatorumene barve.

NJAMČI!!!

POČITNIŠKE URICE NABIRALNIŠTVA

Če nekateri uživate v celodnevnem ležanju na plaži, drugi raje pohajkujemo. S kolesom ali peš. In raziskujemo skrite kotičke. In uživamo v nabiranju divje hrane. Ej, kaj vse se najde!

Avgust je čas slastnih fig. Najdeš jih kjer koli, le s ceste je potrebno nekoliko skreniti.

In tu so tudi olive. Njihov čas šele prihaja. Obirajo se šele novembra.

Oooo, tudi šipkovega čaja se bomo letos fajn napili.

A robide so poglavje zase. Sladke in sočne. Za prste polizat.

In če smo le malo vztrajni je tudi posoda kaj kmalu polna.

Pa če je komu na počitnicah dolgčas se prav prileže sveža robodova marmelada. Meni sicer ni bilo dolgčas, a sem jo vseeno skuhala:

ROBIDOVA MARMELADA
1 kg robid, sladkor po okusu, želin

Naberem robide, jih operem, posujem s sladkorjem in želinom, ter skuham. Kuham kakšne pol ure, da se robide fajn zmehčajo, nato marmelado spasiram in jo natočim v kozarčke. Le te zaprem in pustim, da se ohladi.

Fantje so sicer rekli, da ima marmelada preveč koščic, a je zelo okusna. Meni je oooodlična!

TUDI TO SO MORSKI UŽITKI

Tokrat brez dodatnega govoričenja in besedičneja. Ni potrebno.

LUNJSKI MASLINICI

Če boste kdaj pohajkovali po otoku Pagu, naj vas pot zanese tudi na skrajni severni rt - na Lun.

Utrgajte si par uric le zase in uživajte med nasadom Lunskih oljk, kjer je vsako drevo svoja skulptura. Med drevesi, ki so stara tudi po več kakor 1000 let. Na tem koncu otoka boste našli mir in prelepo neokrnjeno naravo. Le črirki vam bodo v poletnih mesecih veselo peli.