ČISTA BELINA

Mleko je polno simbolnih pomenov zdravja in dobrega življenja. Biblična dežela, v kateri se cedita med in mleko, je še danes obljuba posebnega razkošja.

Mleko in mlečni izdelki so idealna hrana, ki vsebuje vsa za življenje pomembna hranila in naj bi jih zato uživali vsak dan. Je zdrav napitek za dobro jutro, iz njega naredimo belo kavo ali druge mlečne pijače, lahko pa ga uporabimo tudi pri pripravi okusnih jedi:

ZDROBOV PUDING
0,6 l mleka, 20 g pšeničnega zdroba, 2 žlici kisle smetane, 1 jajca, 20 g masla, 10 g sladkorja, 1 vanili sladkor, mleti cimet, 2 jabolki, olje in drobtine za model

Mleko z vanilijevim sladkorjem in mletim cimetom zavrem in vanj skuham zdrob. Ko zavre, ga odstavim in nekoliko ohladim. Posebej penasto umešam maslo, sladkor in jajce, ter primešam kislo smetano, kuhan zdrob in naribane jabolke. Maso napolnim v pekač, ki sem ga namazala z oljem in drobtinami, ter ga postavim v pečico. Pečem približno eno uro na 180 stopinjah.

SERVIRAM ŠE VROČEGA, ČEPRAV JE TUDI HLADEN PRIJETNEGA OKUSA!

ZELENA SPOKOJNOST IN LJUBEZEN

Zelena je barva s sredine barvnega spektra. Ljudje z veliko zelene energije znajo uživati v ubranem odnosu med delom in družino, skrbni so do zemlje in drugih ljudi. Za povrh so trdnega zdravja in premorejo obilo ljubezni. Sokovi živil zelene barve očiščujejo in razstrupljajo telo ter odplakujejo iz njega morebitne škodljive odpadne snovi. Zelena živila umirjajo krvni tlak ter vzpostavljajo ravnovesje med kislostjo in bazičnostjo v telesu. Ta živila že tisoče let uporabljajo kot zdravilo.

V večini živil, ki so naravno bele barve, zlasti v mleku in mlečnih izdelkih, denimo v jogurtu, je zelena energija. Zelena je namreč barva trave, iz katere so nastali.

ZELENA ŽIVILA:
zelena paprika, belo grozdje, kivi, fige, limone, limeta, zelena leča, solata, brokoli, stebelna zelena, kumare, zelje, grah, beli fižol, bučke, cvetača, skuta, navadni jogurt, oljčno olje, mleko.

NA ZELENO ZDRAVJE!

TEKMA SE ZAČENJA

Največji in mogoče najboljši razlog zakaj tekmovati je dvig motivacije. Če je na koledarju označen datum tekme, si obujemo tekaške copate in gremo, čeprav se nam včasih ne ljubi. Če vsem prijateljem povemo, da gremo na tekmo in vemo, da nas bodo vprašali kako nam je šlo, bo res neprijetno razlagati, na se nam »ni dalo«.

Uspeh na tekmi pa obrodi nove uspehe. Če se bolje odrežemo, smo bolj motivirani, da bomo še bolj trenirali in bili naslednjič še boljši.

Ne glede na to zakaj se odločimo udeležiti tekaške prireditve, lahko malo načrtovanja bistveno pripomore, da v tekmi bolj uživamo:

1. Vsaj nekaj dni pred tekmo počivajmo.

2. Dan prej preverimo vremensko napoved in se ustrezno pripravimo.

3. Večer prej vse potrebno zložimo v torbo. Pripravimo komplet vseh oblačil, da se bomo lahko preoblekli.

4. Poskrbimo, da bomo pili dovolj vode.

5. Na prireditev odrinimo dovolj zgodaj, da bomo imeli dovolj časa za parkiranje, dvig štartnih številk, ogrevanje,...

6. Dobro se ogrejmo.

7. Poskrbimo, da nam bo do začetka tekme toplo.

MARELIČNI CMOK

Je pred par dnevi beseda nanesla na pustne šeme, pa je Matija zatulil:"Ej, jaz bom pa drugo leto za pusta marelični cmok!"

...in že smo imeli idejo za okusno večerjo. Pa saj smo morali osvežiti pogled na marelične cmoke, da do naslednjega pusta ne pozabimo kako izgledajo.

ZDROBOVI SADNI CMOKI
1 l mleka, 500 g pšeničnega zdroba, 50 g sladkorja, 100 g masla, 3 jajce, vanilijev sladkor, sveže marelice, ali sadje po želji

Mleko s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem zavrem in vanj skuham zdrob. Ko se zdrob zgosti, dodam maslo, večkrat pomešam, ter še toplemu dodam jajca in hitro zgnetem testo. Razdelim ga na enake dele in v vsak del vložim marelico in oblikujem cmoke (pri oblikovanju imam ves čas nekoliko mokre roke, da se mi ne sprime na njih testo). Cmoke kuham približno 20 minut, v vreli, slani vodi. Ko so kuhani jih zložim na krožnik in postrežem

DOBER TEK!

VISOKE PETE

V marsikateri garderobni omari se šibijo police pod raznoraznimi ženskimi salonarji z visokimi petka in brez njih. Kar pa sploh ni nič čudnega in neobičajnega, ... saj ima bojda povprečna ženska 19 parov čevljev (oh, le kdaj sem izgubila stik s to povprečnostjo?), čeprav nosi le štiri pare.

V izrazito moški družini so ta razmerja nekoliko obrnjena in porušena. Ni mi sicer znano, kakšne so v tem primeru povprečne statistike, a pri nas je tako:

V omarah ne duha ne sluha o viskokih petkah, kajti...police se šibijo pod težo tekaških in nekaj malega kolesarskih copat.

"Ali je to mogoče?" smo se vprašali, ko smo obstali ob tem kupu.

28 parov smo našteli, pa še kakšen bi se našel v kakšnem skritem kotičku.

A če kup razčlenim v detajle, ugotovim, da le ni tako grozno, kot izgleda na prvi pogled. Razdelim ga lahko po spolu, na ženske in moške. Ali po osebi, na Sašotove, Jernejeve, Matijeve in moje.

Ne nazadje, pa jih lahko razdelim tudi na:

1. tekmovalne

2. takšne za trening

3. na pohodne in takšne, ki za tek več niso primerni

in tako na koncu ostanejo le še kolesarski.

DIETE...TAKŠNE ALI DRUGAČNE

Vsaki dan smo iz vseh koncev in krajev zasipani z nasvetih o zdravem hujšanju in vzdrževanju telesne teže z raznoraznimi sezonskimi, ločevalnimi, mesečnimi, beljakovinskimi, ... , dietami.

...pa si mislim:

Ali ni že vsem jasno, da diete ne delujejo, vsaj na daljši rok ne? Ali nimamo vsi prijateljev in znancev, ki so že bili na dietah in so nekaj časa izgledali zares dobro, nato pa so se počasi zredili nazaj ali celo pridobili še kakšen dodatni kilogram?

Tisto, kar je zares učinkovito je telesna aktivnost, ki je tudi iz dneva v dan bolj cenjena. Športna aktivnost, ki je za hujšanje in ohranjanje telesne teže najprimernejša je .... nič drugega kakor tek.

Nekaj zanimivih dejstev:

Vzdržljivostna vadba je ponavadi najboljša metoda za izgubljanje maščobe. Ne samo, da se med tekom porablja maščoba, ampah hkrati postanejo mišice, ki sodelujejo pri teku glavni topilci maščobe, ki neželeno substanco zelo hitro uničujejo. Mišice se hranijo z maščobo, kar pomeni, da višji odstotek mišične mase imamo, več maščob dnevno pokurimo.

Večina tistih, ki se tehta vsaki dan, želi izgubiti »kilograme«, a dejstvo je, da kadar jemo normalno ali se celo držimo diete izgubljamo predvsem tekočino, kilogrami pa ostanejo.

Kadar se telesna teža nenadoma zmanjša za kilogram ali več, ste sigurno izgubili tekočino, ki jo je potrebno nemudoma nadomestiti. Če želite izgubiti pol kilograma maščobe, morate preteči vsaj 40 kilometrov, kar pomeni, da je malo možnosti, da je nenadna izbuba telesne teže maščoba.

Tek razvija mišice, ki topijo maščobo. Ko se te mišice aktivirajo goltajo maščobo med vadbo in še nekaj ur po končanem treningu, celo takrat ko sedimo ali spimo.

Ko pričnemo s tekom, porabljamo predvsem ogljikove hidrate in zelo malo maščob. Po približno 5-10 minutah se poveča odstotek pokurjene maščobe, odstotek ogljikovih hidratov pa zmanjša. Po približno 30 minutah se kot primarno gorivo porabljajo predvsem maščobe. Zato je pomembno, da traja trening vsaj 40 minut ali več.

Ko končamo s treningom se proces nadaljuje. Telo še naprej »teče« in kuri kalorije. Kadar treniramo telo dela s polno paro. Ko se ustavimo, pa potrebuje še nekaj ur, da se popolnoma umiri.

Ne samo, da porabimo več kalorij med vadbo in po vadbi, kot nekdo, ki ne trenira. Poraba je večja tudi takrat, kadar sedimo ali spimo.

Vzdržljivostni tek lahko natrenira naše mišice, ki za energijo porabljajo predvsem sladkorje, da pričnejo namesto tega uporabljati maščobe.

Ni nujno, da med dieto stradate. Ko postane tek vaša redna dejavnost boste ugotovili, da zaradi rednega treninga lahko jeste kar hočete, saj telo samo prične zavračati mastno in težko prebavljivo hrano. Seveda, pa to pomeni, da morate biti pri hrani zmerni in se ne prenajedate.

Skratka:

Najboljša dieta je tek. Potrebujemo le tekaške copate, tekaške hlače in majico, ter nekaj dobre volje in vztrajnost.

LAHKA VEČERJA ZA LAHKO NOČ

Ko se leto prevesi v sklepno fazo, ko se občutno zmanjša obseg treningov, ko se konča intenzivna sezona tekem, nastopi čas, ko moji fantje pričnejo paziti na prehrano.

Treba je manj kuhati, hrana mora biti lahka, češ ... vse se pozna na kilah, paziti je potrebno na maščobe, zmanjšati je potrebno vnos sladkarij ...

Skratka, temu se reče hujšanje. A takšno intenzivno "hujšanje" v glavnem poteka le med obroki.

Torej, za danes - lahka večerja:

SKUTIN PEČENJAK
400 g skute, 300 g kruha ali žemelj, 200 g sadja po želji, 120 g sladkorja, 1 dcl kisle smetane, 3 jajca, 40 g moke, cimet, maščoba in moka za pekač

Pekač namažem z olje in posujem z moko ali drobtinami. Skuto pretlačim in ji primešam sladkor, kislo smetano, jajca, na kocke narezan kruh ali žemlje, sadje (sama sem uporabila jabolka - naribana) in cimet. Kdor pa želi komplicirati, lahko loči beljake od rumenjakov, rumenjake doda skutini masi, iz beljakov pa stepe trd snega, ki ga masi doda na koncu.

Maso stresem v pripravljen pekač in pečem približno 1 uro pri 180 stopinjah.

Piše, da pečenega ponudimo toplega ali hladnega. Mi si vzamemo kar vročega. Takega direkt iz pečice. Razen tega, da moramo paziti, da si ne poparimo jezikov, je tudi vroč popolnoma ok.

VAS ZANIMA? ...PRIDITE!

.
.

POVEJ NAPREJ!

NA OBISKU PRI BELEM KOSMATINCU

Obiski so ena izmed mojih večjih slabosti. A sem le našla čas tudi za Maksa. Mladiča - belega švicarskega ovčarja.

Zanimiva pasma. A zakaj ravno švicarski? Le kaj imajo Švicarji s tem?

Takšno zanimivo zgodbo o tej pasmi sem izbrskala na spletu:

Iskanje izvora Belega Švicarskega Ovčarja, nas bo tokrat popeljalo v ZDA. Zanimivo je, da Švicarji pri nastanku te pasme nimajo kakšnega posebnega pomena.

Pasma je stara toliko kot nemški ovčar. Resnici na ljubo, gre za eno in isto pasmo. Bela barva pri nemških ovčarjih ni bila priljubljena in mnogo takih mladičev je doživelo kruto usodo, saj so jih pokončali takoj po kotitvi. Pa so se, kot že ne vem kolikokrat spet znašli Američani, ki so nekaj teh »nesrečnih« primerkov rešili in jih odnesli domov. Tam so skrbno pazili na njihov nadaljni razvoj in selekcijo. In tako so nazadnje svoje »bele nemške ovčarje«, začeli izvažati nazaj v Evropo.

V 70. in 80. letih pa so na sceno končno stopili tudi Švicarji. Začeli so načrtno vzrejati Bele Ovčarje, skrbno skrbeli za selekcijo in končno napisali nov standard .

DAN SLASTNIH ŽEMLJIC

50 pečenih, 20 jih bo romalo v pečico

70 pečenih žemljic

Ej, takšni požeruhi pa le nismo in takšne količine ne zmoremo sami. A ko se na pikniku zbere 16 mladih ust je številka popolnoma ustrezna.

...in potem se sobotni popoldan odvija med kuhinjskih pultom, pomivanjem posode, pečico in tekom. Ko prva runda roma v pečico si nadenem tekaške copate, si privoščim raztek pred nedeljskim težkim treningom, poberem pečene žemljice iz pečice, postavim noter druge, pomijem za sabo vso razmetano in umazano posodo, oblikujem tretjo rundo rešim iz vroče pečice drugo partijo žemljic in končno spečem še zadnje. Pri 70 je definitivno konec.