PECIVO RDEČA KAPICA

Če le imate malo časa in če se vam je zahotela sladica, naredite tale preprosti biskvit. Odličen je. Tako osvežilen in sočen.

PECIVO RDEČA KAPICA

Sestavine:

za biskvit:

• 1 skodelica jogurta
• 3jajce
• 3/4 skodelice sladkorja
• 2 skodelici polnozrnate moke
• 1 pecilni prašek
• 1 vanili sladkor
• 1 žlica kakava

za kremo:

• 500 g mascarpone sira
• 250 g smetane za stepanje
• 2 vanili sladkorja
• 5 žlic sladkorja

• 2 rdeča preliva za torte
• 3 dl višnjevega soka pomešanega z vodo

• višnje ali drugo sadje

V posebni skledi sem stepla rumenjake s sladkorjem in dodala jogurt, nato sem postopoma primešala ostale sestavine za biskvit, razen kakava in na koncu stepen beljakov sneg.
Polovico mase sem razporedila v namaščen in pomokan pekač in ga pekla v pečici cca. 5 minut. 
Nato sem preko prve plasti razporedila višnje in zalila s preostankom mase, v katero sem vmešala kakav. Maso semporavnala, pekač postavila v pečico in ga pekla nadaljnih 30 minut.
Pečeni biskvit sem rahlo pokapala z višnjevim sokom in počakala, da se nekoliko ohladi.

Za kremo sem zmiksala sladko smetano in jo dodala k mascarpone kremi zmešani s sladkorjem.

Ohlajeni biskvit sem premazala s kremo in prelila s prelivom za torte, katerega sem naredila po navodilih iz vrečke.