POZIMI BO VSE PRAV PRIŠLO

Odkar intenzivneje tečem, so ponedeljki gospodinjski dnevi. Popoldnevi. Ob ponedeljkih ni teka, ni kolesarjenja, je počitek. Ja, takšen da letaš po bajti, tišiš umazano perilo v stroj, pospravljaš navlako, ki se nabere od vikend aktivnosti, ....

A v tem letnem času so ponedeljki rezervirani tudi za projetna in koristna opravila. Vlaganje. Ni lepšega, kot pobrati na vrtu, to kar si pred par meseci posadil. Letos zelenjava raztura. Vsaj na našem vrtu. Solate je na pretek. Grah smo že pojedli, tudi bučke pridno pospravljamo, pa kumare, kolerabo, korenček, blitvo...

Pozimi bo vse to še kako prav prišlo. Danes so romale v zmrzovalnik bučke in kumare za slastno omako in kolerabica za juhe. Takšne ali drugačne.

KER LAUFAM KOT BABA

A so me tako učili? Ne, seveda ne. A če uporabiš kurjo pamet, poteka igra približno takole:

Za segrevanje odtečeš na štart in se tam kot največji grebator postaviš v prve bojne vrste. Čez štartno linijo se poženeš kot manijak in tečeš prvih pet kilometrov, kakor da bi te preganjala četa do zob oboroženih vojakov. In potem  je konec. Crkneš.  In ko se drugo polovico vlečeš do konca, te prehiti še kakšnih pet, šest tekačic, ki so začele preudarno, premišljeno, tako kot se to dela, skratka, po pameti.

No, a tako hudo vendarle ni bilo. Ker če je vzdušje noro dobro, motivacija na višku in doseženi čas boljši od vsen do sedaj najboljših (44.09), potem definitivno ni moglo biti slabo. In osvojeno 17. mesto med skoraj 900  tekačicami. Ja, pa 4. v kategoriji, .... Čeprav, malo taktike, tek po pameti, premišljeno .... Ah, ti večni če-ji. A še imam fore. In to je vredu. Fajn motivacija za naprej.

Vse to se je dogajalo na sobotni nočni desetki na Bledu. Prvič prisotna in noro navdušena. Organizacija v nulo - prava zabava, druženje, kopanje, tek, prelepa okolica. Kaj še rabiš več?

In ker sva že bila v tistem delu Slovenije, je v nedeljo padla še fajn kolesarska runda (80 km). Okrog Škofjeloškega hribovja, čez smučišče Cerkniški vrh (ej sem se namatrala in našvicala tja gor), v Cerknico, od tam pa spet v klanec - čez Kladje in nazaj v Škofjo Loko. Tam pa, kar v centru mesta direktno v hladno Soro. Se ofriškat do kolen in razhladit pregreto telo.

ZA ŽEJO

V teh vričih dneh je dehidracija pri dolgih tekih kar stalnica. In zadnje čase mi po teku takoooo prija sveže zmiksan grenivkin načitek. Takšen redek, z dosti vode. Ej, sline se mi cedijo že kakšna dva kilometra pred domom. Komaj čakam da pritečem do vrat, se sezujem, ali pa največkrat tudi ne in v trenutku navalim na izdelavo napitka. Potem pa, .... glu, glu, glu in litrca steče po grlu.

Izgleda kot pir, a žal ni. Ooo, saj tudi pivo marsikdaj prija, a za tega je potrebno prej nekaj pojest.

NIZ PETIH OKUSOV

Pri pripravi okusnih nekuhanih obrokov pride zelo prav tale tabela sestavin za skupine petih okusov:

Za kisel okus: limone, brusnice, rabarbara, limonina trava, kislica, zajčja deteljica, paradižnik, kislo zelje, jabolčni kis

Za sladek okus: suho sadje - fige, datelji, slive, rozine. Sveže sadje - banane, mango, breskve, hruške, jabolčni sok, pomarančni sok, naravni med ali sveži listi stevie.

Za pekoč okus: česnova ali čebulna zelena stebla (tudi stroki ali glavica), ingver, gorčično zelenje ali semena, redkev, hren, pekoči feferoni, bazilika, koper, koriander, rožmarin, cimet, muškatni orešek, vanilija, pepermint.

Za slan okus: zelena, koriander, koper, peteršilj

Za grenak okus: peteršilj, zeleni listi zelene, endivija, česen, čebula, regrat, lovorov list, žajbelj, začimbna mešanica (timija, , žajbelj, zeleni šetraj), pekoča paprika.

Mojih pet okusov je bilo drugačnih. Zmešanih v kozarcu:

VRTNARSKI NAPITEK

korenčkovo zelenje, zelena solata, rukola, 2 breskvi, 1 banana

 Sadnje in zelenjavo operem, očistim, narežem na koščke in zmiksam.

 En kozarec za zvečer, eden za zjutraj!

MOJ KRUHEK

Počitnice so močno zarezale tudi v naš preljubi domek. Vsak jo je mahnil na svoj konec in za par dni sem ostala sama. A kljub temu, da mi ni potrebno kuhati (no, zadnji mesec živimo v glavnem od salat), sem si privoščila slasten hlebček domačega kruha. Takšnega - le zame.

PISANO MEŠANI KRUH

30 dag ržene moke, 20 dag enotne moke, 4 sveži korenčki, pest bučnih semen, kocka kvasa, žlička sladkorja, žlička soli, žlička olja, malo navadnega jogurta, mlačna voda

Na vrtu izberem pet večjih korenčkov.

 Jih umijem in odstranim zelenje,

 ter naribam.

 Med tem, ko se ukvarjam s korenje, v skledi počasi vzhaja kvasec, ki sem ga nadrobila v mokasto jamico. No seveda sem kvas potrosila še s sladkorjem in zalila z mlačno vodo.

 Ko sem dodala vse sestavine, sem testo fajn pregnetla, ga oblikovala v kepo, položila na leseno desko in pokrila s kuhinjsko krpo.

 Medtem ko je testo v miru vzhajalo, sem si privoščila kratek raztek s pogledom na zahajajoče sonce.

 Ko sem se vrnila s teka, je bilo testo nared za naslednjo operacijo. Ponovno sem ga fajn pregnetla, oblikovala leeep hlebček, ga položila na pomaščen pekač, ter ga križem zarezala.

 Seveda bi bilo bolje, da bi kruh položila na peki papir, a kaj ko ga je zmanjkalo in ga že 14 dni "intenzivno" kupujem, a vedno pozabim.

 Hlebček sem ponovno pokrila s krpo, vklopila pečico in ko se je le-ta fino segrela sem vanjo potisnila pekač.

 Po slabi uri sem imela na kuhinjski mizi lepo zapečen kolač domačega, dišečega kruha.

 MMMJM, SE PRILEŽE PO TEKU! Z DOMAČO BUČNO MARMELADO, ALI REZINO SIRA. NJAMČI!

INTERVALNA VADBA ZA IZGUBO MAŠČOB

Preprosto povedano je teža stvar ravnotežja med vnosom (vstopom) in porabo (izstopom) kalorij. Kalorične potrebe so pri vsakomur drugačne. Določajo jih starost, spol, teža in stopnja aktivnosti. Telesna teža se spremeni, ko pride do neravnotežja med vstopom in izstopom kalorij. Da bi shujšali, mora biti vnos manjši od porabe. Povedano na kratko, za izgubo teže je potrebno manj jesti in se več gibati, ali oboje.

Izgubo teže lahko ponazorimo s formulo:

3500 kilokalorij / 7 dni v tednu = 500 kilokalorij na dan

Izgubljanje teže je najučinkovitejše, kadar kombiniramo prehrano in rekreacijo. Če dnevno zaužijemo 500 kcal manj, bomo tedensko izgubili pol kg. Če zaužijemo 250 kcal manj in te kombiniramo s primankljajem 250 kcal z vadbe ali treninga, bomo prav tako izgubili pol kg, vendar bo ta teža izgubljena na bolj zdrav in uravnotežen način.

Eden najbolj učinkovitih načinov izgube maščob je intervalna vadba. Čeprav je intervalna vadba bolj intenzivna od večine rekreativnih programov, ki porabljajo maščobe in kot gorivo porablja bistveno manj maščob kot lažje aktivnosti, bistveno poveča porabo kalorij med vadbo. Poleg tega se med regeneracijo porablja več maščob, po vadbi pa se v primerjavi z zmerno vadbo zmanjša apetit.

NAMESTO DA ...

Z eno nogo sem bila tako rekoč že udeleženka kolesarskega Alpe maratona, a sem si zadnji trenutek premislila. Bom nekoliko več moči raje prihranila za sobotno nočno desetko na Bledu. A nedeljska kolesarska tura je bila kljub temu zanimiva. Tokrat sem jo mahnila od doma direkno v Kamnik. V ciljno areno maratona. Pričakat Sašota. Ker on je seveda tekmoval. Fajn tura. 127 km.

MARMELADNI POPOLDAN

Sem mi zdi, kakor da sem pred kratkim kuhala jagodno marmelado in že je napočil čas tudi za marelično. 8 kg marelic je bila kar zajetna količina. Nastala je nova zaloga domačega shranka.

MARELIČNA MARMELADA

marelice, sladkor, želin

Marelice sem izkoščičila,

 jih narezala na manjše kose,

 dodala sladkor in želin, ter skuhala marmelado.