LEP BOŽIČ!

KONČNO MI JE USPELO

Pri nas so se že malo spraševali kakšno mati imajo. Tale december me je letos na čisto prehitel. Po levi. Adventni venček smo dobili šele prejšnji vikend, lučke pred vhodom tudi, smrekice še nimamo, kaj šele, da bi bila že okrašena. Božična peka, ... hja, saj sem nekaj pekla, a škatle so bile na pol polne kakšne tri dni, potem pa je zmanjkalo. A včeraj mi je končno za silo uspelo.

Dopoldne sem si privoščila s sončkom obsijan skok na Pohorje, popoldan, pa sem se zaprla v kuhinjo. Najprej so nastali sveži domači kruhki, nato tele slastne čokoladne kroglice in na koncu še sadni kruh. Ja, pa če bi v naši trgovini imeli mleko v prahu, bi naredila še rafaelo kuglice. Pa jutri.

ČOKOLADNE KROGLICE

Sestavine:

• 200 g maslenih keksov
• 100 g sladkorja v prahu
• 100 g mletih orehov
• 100 čokolade v prahu
• 150 g kokosovega masla
• rum po okusu
• žlica ali dve mleka
• kokosova moka

Kekse zmeljem in jih vsipam v veliko skledo. Dodam sladkor, orehe, čokolado v prahu, stopljeno maslo in ker nimamo ruma uporabim kar domači borovničev liker. Sestavine zmiksam in maso za kakšni dve uri postavim na hladno.
Kokosovo moko vsipam na velik krožnik. Iz mase oblikujem majhne kroglice in vsako posebej povaljam  v kokosovi moki. Kuglice zložim v božično škatlo. Vsak eno ali dve poizkusi, nato pa škatlo zaprem in jo pospravim na hladno.

SONČEV OBRAT

Čeprav zime še zdaleč nismo okusili v vsej njeni veličini, pa smo najtemnejšo točko leta le dosegli. Jeee, od danes naprej gremo ponovno proti poletju. Dan se ponovno daljša!

Iiii, kako bo fajn, ko bo spet toplo!

ČIČERIKA VEDNO IN POVSOD

Tako smo se navadili na čičeriko, da jo jemo skoraj v vsaki solati. Kalimo jo redno, saj je izredno lahko in hitro kaljiva. 
...pa takoooo je okusna!

Tokrat je v hladilniku ostalo še malo kitajskega zelja, malo domačega motovilca in pol skodelice čičerike. Zmešano vse skupaj, je dalo odlično, sočno solato.

OKUSNA SOLATA S ČIČERIKO

Sestavine:

• motovilec
• kitajsko zelje
• čičerika
• sol
• bučno olje
• kis

PODARIMO SI ČAS

V zadnjih dneh se na veliko bere in posluša o darilih in ... ja, seveda je lepo podariti nekaj praktičnega. Mnogi tekači se na primer veselimo novih tekaških oblačil, tekaških pripomočkov ali knjig. A po pravici povedano, življenje zna biti povsem lepo tudi brez materialnih daril. Pravzaprav se lahko obdarujemo tudi na navaden dan. Zakaj bi morali vedno čakati na uradne praznike. Vsaki dan bi moral biti poseben, edinstven dan. Vso to obdarovanje, ta norija pred prazniki in hektika, vse to je takooo umetno in nič več pristno.

Zato - podarimo si mir in skupni čas.  Trenutke, ko smo skupaj z družino, ko se družimo s prijatelji. Trenutke, ki nam ostanejo v spominu in katerih se z veseljem spomnimo še leta in leta. 
Pri materialnih stvareh že ni več tako. Marsikdaj se le stežka spomnimo že lanskega, kaj šele predlanskega darila, razen če je le-to narejeno in podarjeno spontano in res iz srca.

Podarimo si gibanje za zdravje. Odtečimo skupaj prijeten praznični tek po gozdu, skozi park ali po mestu. Ne nazadnje, podarimo si trenutke zase, uživajmo sami s seboj in pustimo, da nas objame narava. Znebimo se stresa in naglice, uživajmo majhne trenutke in se veselimo vsakega novega dne, še posebej če je s sončkom obsijan.

In poskrbimo, da bo doma prijetno zadišalo - na primer po damačem kruhku.

KRUH - TROJČEK

Sestavine:

• 30 dag gladke moke
• 1/2 kocke kvasa
• žlička sladkorja
• žlička soli
• žlička olja
• vroča voda

• 20 dag polnozrnate moke
• 10 dag enotne moke
• 10 dag otrobov
• pest orehov
• 1/2 kocke kvasa
• žlička sladkorja
• žlička soli
• žlička olja
• vroča voda

• 20 dag ržene moke
• 10 dag enotne moke
• pest mešanih semen
• 1/2 kocke kvasa
• žlička sladkorja
• žlička soli
• žlička olja
• vroča voda

Pri vse treh kruhkih je postopek isti. v skledo presejem moko, vanjo naredim jamico, noter nadrobim kvas, ga posujem s sladkorjem in jamico do vrha zalijem z vročo vodo. Počakam približno 10 minut, da kvasec kipne, nato pa dodam sol, olje, semena in pri drugi varianti predhodno v vreli vodi namočene otrobe.  Maso temeljito zmiksam oziroma pregnetem, posodo pokrijem s kuhinjsko krpo in počakam da masa fajn naraste. Po približno eni uri maso za kruh ročno pregnetem, oblikujem majhne bombice - hlebčke, jih razporedim po pladnju in vsaki hlebček dva do tri-krat vzdolžno zarežem. 

Vklopim pečico  - na 250 stopinj in počakam, da se segreje. Medtem kruhki pokriti čakajo in rastejo.
Kruh pečem cca. 45 minut. 15 minut na 250 stopinj in 30 min. na 200 stopinjah. Pečene hlebčke postavim na kuhinjsko rešetko, da se ohladijo. Kruh hranim na hladnem, ker se tako lažje reže in bolj dolgo ostane svež.

Tudi to je ideja za lepo in dišeče darilo. Oooo, jaz sem že večkrat podarila hlebček domačega, svežega kruha.

ZA SLAVLJENCA

Točno en teden nazaj smo praznovali. Na polovico okroglo obletnico. Bilo je čez teden in čez teden je vedno naglica, norišnica, malo časa. A torta je vseeno bila. No tisto glavno pa je bilo čez vikend. 

Tokrat sem se preizkusila v peki brezglutenske torte. In je ratala. Pa še dobra je bila - zelo.

BREZGLUTENSKA VIŠNJEVA TORTA

Sestavine za testo:

• 3 rumenjakov - 1 jajci
• 10 dag sladkorja
• 1 vanili sladkorja
• 0,5 dcl olja
• 10 dag koruzne moke
• 10 dag ajdove moke
• 1 pecilna praška
• 1 dcl vode
• 3 žlic kakava
• snega 3-h beljakov

Sestavine za nadev:

• vanilijev puding
• 2 žlici kakava
• mleko
• sladkor po okusu

• višnje

Najprej sem se lotila testa. Zmiksala sem rumenjake, jajce in sladkor, ter dodala vse ostale sestavine. Lepo tekoči masi sem na rahlo vmešala še stepene beljake. Maso sem vlila v namaščen in z moko posipan tortni model, ter pekač postavila v vročo pečico. Oblate sem pekla cca. 1 uro pri temperaturi 180 stopinj.

To sem naredila v ponedeljek popoldan. Prav tako sem že v ponedeljek skuhala puding, kateremu sem dodala kakav v prahu, kar v bistvu pomeni, da sem dobila čokoladni puding. 

V torek sem vstala že ob petih in torto dokončala. Da bo presenečenje, a ne? Ohlajeno testo sem prerezala na 3 oblate. Prvo sem položila na krožnik, jo pokapljala z višnjevim sokom, jo premazala z pudingom in preko enakomerno razporedila višnje. Enako sem naredila z drugo oblato. Vse skupaj sem prekrila s tretjo oblato in jo navlažila s sokom. Torto sem premazala s preostalim pudingom, jo okrasila s strtimi lešniki, ter do večera pospravila na hladno.

Če je teknila? Seveda je.

TEK V HLADNEM VREMENU

Na splošno je lažje teči v hladnem vremenu. Telo se manj pregreje, izloča se manj telesnih tekočin in hladno vreme telo poživi. Toda, ko živo strebro pade pod ničlo, začnite premišljevati o zaščitnih ukrepih.

Glava in roke: Pokrijte jih s kapo in z rokavicami. Tek povzroča večji mraz kot je v resnici in če je prisoten še veter, bo veliko hladneje, kot kaže termometer.
Sama pozimi nikoli, ampak res nikoli ne tečem brez kape. Ne morem, me zebe in to zelo. Ooo, a če se spomnim svojih tekaških začetkov, ti so bili striktno brez kape. Sedaj si to ne morem več niti predstavljati. Hja, izgleda da se staram.

Pljuča: Ni pravih   dokazov, da tek v mrzlem vremenu poškoduje pljuča. Obstaja pa nekaj zaščitnih pripomočkov s katerimi lahko zavarujete ta vitalni organ. Hladno vreme negativno vpliva tudi na grlo. Te negativne dejavnike omilite z dihanjem skozi smučarsko masko ali ruto.
Sama problemov s pljuči v hladnem in zelo hladnem vremenu nimam, zato dodatnih propomočkov ne uporabljam. V bistvu si sploh ne znam predstavljati, kako bi tekla, z ruto okrog ust. Po mojem se ne da.

Vitalni deli. Moški naj oblečejo več kot le tanke pajkice, saj z ozeblinami spolnih organov ni šale. To se dogaja tako počasi, da tega sploh ne boste čutilli. Huda bolečina se pojavi šele potem, ko se ti deli ogrejejo. 

Večplastno oblačenje. Topla bunda s težko podlogo bo vas na začetku sicer prijetno grela, sčasoma pa postane pretopla. V njej se boste preveč znojili. Ne oblecite se preveč. Veliko primerneje je obleči več tankih oblačil, saj jih lahko po potrebi slečete ali oblečete.
Tudi sama spadam med tiste, ki jih nenehno, večno in to zelo zebe. Zato je moja zimska tekaška oprava minimalno troslojna. Topla spodnja majica (s kratkimi ali dolgimi rokavi - odvisno od mraza), tanka tekaška majica preko in za povrh zimska tekaška jopica spredaj z zadrgo, ki jo odprem, v primeru da mi postane vroče. Tudi noge v hudem mrazu tečejo v dveh plasteh. Prav plast je debelo spodnje perilo in preko zimske tekaške pajkice. 

Oblačila za dež in veter. Oblačila iz najlona se ponavadi tretirajo kot nepremočljiva, vodo nekaj časa sicer zadržujejo, vendar se po določenem času namočijo. Goretexova oblačila, pa se obnašajo kot naša koža, vode ne prepuščajo, hkrati pa omogočajo kroženje zraka in temperature. 
Se mi zdi, da tek v snegu še ni takšen problem, oziroma sploh ni problem. V dežju si pa itak moker prej ali slej. Oooo, letošnjo jesen sem se natekla v dežju. Redno sem bila premočena do kože. A je šlo. Ko tečeš ti je itak toplo.

V vetru. Nikoli ne začnite teči z vetrom. Ko tečete nazaj proti vetru, boste ugotovili, da je vaš pot postal ledeno mrzel. Vedno začnite teči proti vetru.
Ja to je sicer res, a včasih nimaš druge izbire kakor da začneš teči z vetrom in končaš proti vetru.

Zaloga vitamina C. Pospeši celjenje majhnih ran, ki nastajajo med tekom v mrzlem vremenu. Pravijo, da zvišuje telesno odpornost in varuje pred prehladi.
Škatlica vitamina C v prahu je tudi pri nas vedno na kuhinjski polici. 

S SONČKOM OBSIJANA NEDELJA

Ste bili čez vikend odeti v meglo? Ooo, mi v Rušah smo se kopali v soncu, sama pa sem v nedeljo pobegnila še na Pohorje. Tam pa so nas poleg prijetnih sončnih žarkov grele še prijetno visoke temperature. Ja, fajn je bilo - 7. pokal peš na Pohorje - 3. pohod.

Matija in Sašo sta jo mahnila na bicikl.

Jernej pa je med tem časom, ko smo se mi podili naokrog pridno spekel torto. Pa kako dobra je bila. Zvečer smo namreč praznovali.