NAJBOLJŠE JE ENOSTAVNO

Že nekaj časa se držim navade - enkrat na teden ribe. In kadar so v ribarnici na voljo sveže sardelice, ....mmmmm, se sploh ne sprašujemo kaj bomo jedli. Odločitev je samo ena. Sardelice.

PRAŽENE SARDELICE

Sestavine:

• očiščene sardele
• moka
• olje
• sol
• limona

Najenostavneje je kupiti že očiščene sardelice, če ne pa jih očistim, povaljam v moki in na vročem olju na kratko popražim. Na hitro jih odcedim, zložim v skledo, posolim ali pa tudi ne in izbiro prepustim vsakemu posamezniku, ter jih postrežem s koščkom limone.

Sveže sardelice so zame ena izmed boljših ribjih jedi. Seveda pa morajo biti res sveže.