ponedeljek, 03. februar 2014

ENOSTAVNA DOMAČA PITA S SKUTO IN BLITVO

Kaj skuhat? Kaj skuhat? Kaj skuhat? Vprašanje, ki si ga postavljam vsaki dan. Pa čez vikend bi še nekak šlo, ker je čas in vse skupaj malo bolj na izi. Ampak čez teden? Ena sama naglica in pomanjkanje časa. 

Ej, a tale pita je kot naročena za naglico in lakoto:

ENOSTAVNA DOMAČA PITA S SKUTO IN BLITVO

Sestavine:

  • 10 dag ržene moke
  • 15 dag koruzne moke
  • 1/2 žličke soli
  • 1/2 žličke pecilnega praška
  • 2-3 žlice olivnega olja
  • 10 dag manj mastne skute
  • 1 jajca


Sestavine sem zmiksala in testo poravnala po namaščenem pekaču, tako da sem ob strani pustila tanek rob,

Nadev:

  • 450 dag blitve ali špinače
  • 2 stroka česna
  • 15 dag manj mastne skute
  • 1.5 dcl navadnega jogurta
  • 0.5 dcl kisle smetane
  • 2 jajci
  • sol


Sestavine sem zmešala in enakomerno razporedila po testu.

Pito sem postavila v segreto pečico in jo pekla cca. 35 min. pri 180-tih stopinjah.

Ooooookusno!






Print Friendly and PDF

3 komentarji:

  1. He he, točno to od sobote nameravam narediti tudi sama: vzeti tisti krasen recept za sosedovo nevoščljivost (ali kako se že reče pecivu s skuto od zadnjič) in ga spremeniti tako, da bo na koruzni podlagi skutni nadev z blitvo, ki je imam ravnokar veliiiiko ... Super zgleda.

    OdgovoriIzbriši
  2. A lahko eno vprašanje? :-)
    Kakšna naj bi bila konsistenca surovega testa - bolj sipka? Se navlaži kasneje med peko z zgornjo špinačno plastjo?

    OdgovoriIzbriši
  3. Ne, testo je bilo kar kompaktno in se je lepo držalo skupaj. Od nadeva pa se je tudi malo navlažilo. Fajn peko!

    OdgovoriIzbriši