ŠTRUDELJ S PAŠKO SKUTO

Vsi poznamo slavni in odličen Paški sir, a tudi paška skuta se vedno bolj uveljavlja.

ŠTRUDELJ S PAŠKO SKUTO

Sestavine:

• 1 kg moke
• 3 rumenjaki
• 1 jajce
• 2 kocki kvasa
• 1 prašek za pecivo
• 1 vanili sladkor
• 1,5 dcl olja
• 5 dcl ovčje sirotke ali mleka
• malo soli
• limonina lupinica
• malo ruma

Nadev:

• 1 kg skute
• 1 kisla smetana
• limonina lupinica
• 1 vanili sladkor
• sladkor po okusu
• 1 jajce

Iz zgornjih sestavin sem umesila testo in ga pustila, da je vzhajalo. Vzhajano testo sem ponovno pregnetla in ga razvaljala. Premazala sem ga z nadevom in zavila, ter pustila da je ponovno vzhajalo.

Štrudelj sem pekla cca. 60 minut pri 180-tih stopinjah.

Pečenega sem pokrila s folijo in počakala, da se nekoliko ohladi. Nato sem ga narezala na kose in postregla. 

Mmmm, štrudelj je odličen, saj je testo takooooo mehko!