ODLIČNA LAZANJA

Le kdo v tem letnem času nima polnega hladilnika okusne, pisane zelenjave? Paradižnik, paprika, bučke, kolerabica, rdeča pesa, solata. Vsega je! In vse je takoooo slastno. Tokrat nam je od prejšnjega dne ostala skleda kuhanega riža in že je bila nova ideja za kosilo v glavi!

ODLIČNA POLETNA LAZANJA

Sestavine:

• riž
• česen
• peteršilj

• čebula
• piščančja prsa
• paradižnik
• česen
• peteršilj

• bučke
• mozzarela sir

Česen prepražim na olivnem olju, dodam riž, ga na hitro pomešam, odstavim in primešam svež, sesekljan peteršilj.

Meso narežem na manjše kose. Prepražim čebulo, dodam meso in ga popražim. Primešam na kocke narezan svež paradižnik, solim, dodam timijan, baziloko, čili in česen, zmešam in skuham. Na koncu primešam svež peteršilj.

Bučke operem, narežem na kolobarje in popražim. 

V namaščen pekač položim plast riža, preko razporedim mesno omako in prekrijem z rezinami bučk. Postopek ponovim in na koncu bučke prekrijem z mozzarelo. 

Pekač postavim v segreto pečico in pečem cca. 40 min. na 180-tih stopinjah.