POSLADKANA 900-TA OBJAVA

Ej, le kje sem si pred tremi leti mislila, da bom sploh kdaj zapisala toliko objav - 900. V bistvu si pravzaprav nisem nič mislila. Pisati sem pričela kar tako - iz gole radovednosti, ker me je zanimalo ali tudi jaz to zmorem. 

Spominjam se začetkov, ko so mi večkrat med tekom misli odtavale... kaj te naj pišem? ...ali je sploh možno toliko napisati? ....pa saj me bo minilo? ...a še s tem naj se obremenjujem? ... pa saj nimam časa!
...mah, saj to ne more biti nič takšnega! ...vsedeš se za računalnik in pišeš! ...saj se mi dogaja! ...rada tečem - lahko pišem o teku, rada kuham - fajn bi bilo tu pa tam kakšen recept tudi zapisati, pa kalčke sem pričela gojit - kaj če bi to izkušnjo delila tudi z ostalimi?, pa vrtnarim tudi rada in fotografiram, pletem, nizam perlice, tečem na smučeh, kolesarim, se potepam ob morju,....materiala je na pretek!

In sem začela. Kar tako. Spontano, trikrat na teden. Pa so se zapisi množili in množili, ideje so se kopičile in - vau! - kmalu so objave ugledale luč sveta skoraj vsaki dan! Fajn je! Fajn je, ker to rada počnem! Fajn je, ker vse kar nastane, nastane spontano, nobene prisile, nič obveznega, odvisno od dnevnega razpoloženja, odvisno od letnega časa, odvisno od vsakodnevnega dogajanja. Zapiski, ki jih pribeležim zase in delim z vsemi vami, ki se ustavite na teh straneh.

Ja, moji zapisi res nimajo mnogo komentarjev, a vsaki dan na tole stran pokuka skoraj 400 obiskovalcev. In to ni malo. Je vzpodbudno in daje fajn občutek.

Zato se dajmo ob tejle okrogli številki malce posladkat. S temle enostavnim in sočnim kolačem, ki je tako kot mnogo stvari v življenju nastal popolnoma po naključju. Nastal je zato, ker sem imela pol ure časa. Pol dragocene ure, ki pomeni ogromno, če iz dneva v dan loviš vsako prosto minuto in jo poskušaš raztegniti kolikor se le da.

V pol ure,... hja, v pol ure pomijem posodo, ki je na mizi še od zajtrka in na brzino uredim stanovanje, ali pa si privoščim 5 km teka, mnogo krat uredim gredico na vrtu, ali zložim oprano perilo. Tudi kosilo se da skuhati v pol ure, ali pa v pečico postaviti tole sočno sladico:


JOGURTOV KOLAČ Z BOROVNICAMI

Sestavine:

• 1/2 skodelice masla
• 1/2 skodelice sladkorja
• 2 jajci
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 1/4 skodelice polnozrnate moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• 1/4 žličke soli
• 1/2 skodelice jogurta
• 1 skodelica borovnic
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička cimeta
• 1/2 čajne žličke muškatnega oreška
• 1 skodelica orehov

Segrejem pečico, nato pa v večji skledi penasto zmiksam maslo in sladkor, ter dodam jajca in vanilijev ekstrakt.
Dodam moko, pecilni prašek, sol, sodo in jogurt, ter vse sestavine ponovno zmiksam. Na koncu vmešam še borovnice.

V manjši skledici zmešam orehe, cimet, rjavi sladkor in muškatni orešek. 

Pekač namastim in ga posujem z drobtinami. Nato vanj vlijem polovico testene mase. Nanjo enakomerno razporedim orehovo mešanico in prekrijem z drugo polovico mase.

Pecivo pečem 60 minut pri temperaturi 180 stopinj.

ŠE ENO HITRO GOTOVO, LAHKO IN SOČNO PECIVO.

TRI RAZTEZNE VAJE ZA TEKAČE

Pri teku so najbolj obremenjene in zato tudi najbolj napete tri mišične skupine:
 

• meča in ahilova tetiva (zadnja stran noge pod kolenom)
• zadnja stran stegna (mišice med kolenom in zadnjico)
• spodnji del hrbta

Če želimo, da bo vadba učinkovita, moramo raztezati vasko mišično skupino posebej. Podane so tri vaje, ki so za tekače najbolj primern in pri katerih je možnost poškodb minimalna.

Kako se raztezati? Prepričajmo se ali so mišice zares ogrete. Če niso, vsako posebej nežno masiramo 3 do 5 minut.
 

• počasi preidemo v raztezni položaj
• raztezni položaj zadržimo približno 10-20 sekund
• na začetku se raztezamo 3 krat tedensko
• podaljšujmo čas vztrajanja v razteznem položaju
• vsako mišico raztezajmo dljek, kot je potrebno

Raztezna vadba za meča in ahilovo tetivo. Z rokami se oprimo na steno ali ograjo. Iztegnemo zadnjo nogo in pokrčimo sprednjo. Postopno prenesemo telesno težo na zadnjo nogo, noga naj bo rahlo pokrčena. Na ta način raztezamo zgornji del mečnoh mišic. Sedaj koleno zadnje noge nekoliko pokrčimo, tako raztezamo ahilovo tetivo in spodnji del meč. Raztezanje ponovimo še z drugo nogo. Bodimo previdni in ne pretiravajmo!

Raztezanje mišic zadnje strani stegna. Leže na hrbtu, ovijemo brisačo okrog stopala. Če nimamo brisače, si pomagamo s hlačami ali majico. Koleno naj bo rahlo pokrčeno. Z brisačo počasi vlečemo nogo proti telesu, dokler ne začutimo raztezanja na zadnji strani stegna. Z brisačo reguliramo gibanje in položaj, ki nam še ustreza. Ko smo raztegnili obe nogi, lahko s pomočjo brisače raztezamo tudi zadnjične mišice. Pokrčimo koleno in s pomočjo brisače potegnemo nogo proti telesu.

Raztezanje mišic spodnjega dela hrbta. Spustimo se v počep. Spodnji del hrbta je ukrivljen, vrat in hrbet pa sproščena. Glavo spustimo naprej na prsi. Ponavadi je peta v tem položaju na tleh in hkrati raztezamo tudi ahilovo tetivo. Če pa smo zelo negibljivi, pete dvignemo od tal.

NAJBOLJŠA TA HIP

Če vas pot kdaj odnese med jadranske otoke, se obvezno ustavite na Silbi. Tam imajo najboljšo baklavo daleč naokrog. A tudi tale domača ni od muh. A pazite! To je praaaava energijska bomba!

BAKLAVA

Sestavine:

• 500 g mlečenega testa

nadev:

• 40 dag naribanih orehov
• 8 dag rozin
• malo muškatnega oreška

sladkorni sirup:

• 30 dag rjavega sladkorja
• 2 žlici medu
• 5 dcl vode
• vrečka vanilijevega sladkorja
• sok ene limone

• 10 dag kokosovega masla za premaz

Vse sestavine za sirup dam v primerno posodo in zavrem. Sirup kuham približno 5 minut, da se nekoliko zgosti. Nato ga odstavim z ognja in ohladim.

Liste vlečenega tasta prerežem na polovico, tako da dovim liste približne velikosti pekača.

Maslo stopim, orehe pa zmešam z muškatnim oreškom in rozinami.

Pečico segrejem na 190 stopinj.

Dno pekača namažem z maslom in nanj položim drug preko drugega 3 liste, pri čemer vsakega prej premažem z maslom. 

Testo prekrijem z orehovim nadevom in nato z listom testa, ki ga premažem z maslom. Plasti iz nadeva in enega lista testa ponavljam tako dolgo, dokler ne porabim nadeva. Pazim, da tako kot sem pričela tudi zaključim - s tremi z maslom premazanimi listi testa.

Baklavo z ostrim nožem razrežem na kvadrate velikosti 5x5 cm, vsak kvadrat pa še diagonalno, tako da dobim trikotnike. 

Površino premažem s preostalim maslom in baklavo spečem. Pečem jo približno pol ure do lepe zlato rjave barve. 

Pečeno baklavo takoj prelijem z ohlajenim sladkornim sirupom in počakam dve do tri ure, da se popolnoma prepoji. 

REEEES JE DOBRA!

NAŠE KAPE

Na leto izgubimo vsaj dve do tri kape. A najbolj zanimivo je to, da kap v bistvu ne izgubimo, ampah one izgunejo. Enostavno jih ni, ko jih je potrebno uporabiti. 

In ker mi je mati narava namenila, da sem vsaki dan obkoržena s tremi moškimi, je vsako leto soglasno  sprejet sklep: "Sigurno je mati, ko je spomladi oprala vse zimske stvari, kape tako pospravila, da je več ne najde. Ja, mati bi kape že pospravila, a kaj, ko se le-te niso niti pojavile na spomladanskem pranju. 

In tako se vsako leto v jeseni, ko je potrebno kapo uporabiti ponavlja ista zgodba: "Alo! Počakaj malo! Kje je moja kapa! Mati, kam si dala mojo kapo! Saj ne morem na trening brez kape!..."

Zato je prva kapa spletena. Takšna mornarska - vinsko rdeča, rebrastega vzorca, z dvojnim zavihanim robom. 

PONOVNO MED SOLATKAMI

Zadnji mesec smo kar nekako pozabili na slastne, sočne solate. Hja, malo je kriv sam letni čas, malo pa sama organizacija vseh družinskih obveznih in neobveznih dejavnosti. A oni dani smo si jo ponovno privoščili. Takšno sočno, osvežilno in lahko.

PISANA SALATA S KALČKI

Sestavine:

• čebula
• paprika
• paradižnik
• kalčki mungo fižola
• feta sir
• zelena solata
• sol, olje, kis

Nakaljena semena sem oprala in odcedila.

Čebulo sem narezala na tanke rezine.

Dodala sem na majhne kocke narezano "umetno" papriko,

ter en paradižnik. 

Kalčke sem stresla v skledo,

ter dodala feta sir in zeleno solato.

Zelenjavo sem premešala, jo začinila in že je nastala okusna večerja.

Vsa zelenjava se je prelila v čudovito barvno mešanico.

PRIČETEK ZIMSKEGA VRTNARJENJA

Evo in spet je leto dni naokoli. Zunanji vrtiček bo do pomladi počival, notranji pa je zaživel. Prvi okenske rastilinice so že vzklile. 

Tako je bilo:

Uporabila sem semena mungo fižola, redkvide in gorčice. Zvečer sem jih namočila v kozarcu vode. 

Zjutraj sem vodo odlila in semena preselila v kalilnik. 

Naslednje jutro sem semena ponovno splahnila, odlila vodo in kalilnik postavila nazaj na okensko polico.

Zvečer je že pognalo prvo življenje.

Mungo fižol je naslednji dan že pristal v sočni in okusni solati. PRIDITE POGLEDATI JUTRI!