POSLADKANA 900-TA OBJAVA

Ej, le kje sem si pred tremi leti mislila, da bom sploh kdaj zapisala toliko objav - 900. V bistvu si pravzaprav nisem nič mislila. Pisati sem pričela kar tako - iz gole radovednosti, ker me je zanimalo ali tudi jaz to zmorem. 

Spominjam se začetkov, ko so mi večkrat med tekom misli odtavale... kaj te naj pišem? ...ali je sploh možno toliko napisati? ....pa saj me bo minilo? ...a še s tem naj se obremenjujem? ... pa saj nimam časa!
...mah, saj to ne more biti nič takšnega! ...vsedeš se za računalnik in pišeš! ...saj se mi dogaja! ...rada tečem - lahko pišem o teku, rada kuham - fajn bi bilo tu pa tam kakšen recept tudi zapisati, pa kalčke sem pričela gojit - kaj če bi to izkušnjo delila tudi z ostalimi?, pa vrtnarim tudi rada in fotografiram, pletem, nizam perlice, tečem na smučeh, kolesarim, se potepam ob morju,....materiala je na pretek!

In sem začela. Kar tako. Spontano, trikrat na teden. Pa so se zapisi množili in množili, ideje so se kopičile in - vau! - kmalu so objave ugledale luč sveta skoraj vsaki dan! Fajn je! Fajn je, ker to rada počnem! Fajn je, ker vse kar nastane, nastane spontano, nobene prisile, nič obveznega, odvisno od dnevnega razpoloženja, odvisno od letnega časa, odvisno od vsakodnevnega dogajanja. Zapiski, ki jih pribeležim zase in delim z vsemi vami, ki se ustavite na teh straneh.

Ja, moji zapisi res nimajo mnogo komentarjev, a vsaki dan na tole stran pokuka skoraj 400 obiskovalcev. In to ni malo. Je vzpodbudno in daje fajn občutek.

Zato se dajmo ob tejle okrogli številki malce posladkat. S temle enostavnim in sočnim kolačem, ki je tako kot mnogo stvari v življenju nastal popolnoma po naključju. Nastal je zato, ker sem imela pol ure časa. Pol dragocene ure, ki pomeni ogromno, če iz dneva v dan loviš vsako prosto minuto in jo poskušaš raztegniti kolikor se le da.

V pol ure,... hja, v pol ure pomijem posodo, ki je na mizi še od zajtrka in na brzino uredim stanovanje, ali pa si privoščim 5 km teka, mnogo krat uredim gredico na vrtu, ali zložim oprano perilo. Tudi kosilo se da skuhati v pol ure, ali pa v pečico postaviti tole sočno sladico:


JOGURTOV KOLAČ Z BOROVNICAMI

Sestavine:

• 1/2 skodelice masla
• 1/2 skodelice sladkorja
• 2 jajci
• 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
• 1 1/4 skodelice polnozrnate moke
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• 1/4 žličke soli
• 1/2 skodelice jogurta
• 1 skodelica borovnic
• 1/4 skodelice rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička cimeta
• 1/2 čajne žličke muškatnega oreška
• 1 skodelica orehov

Segrejem pečico, nato pa v večji skledi penasto zmiksam maslo in sladkor, ter dodam jajca in vanilijev ekstrakt.
Dodam moko, pecilni prašek, sol, sodo in jogurt, ter vse sestavine ponovno zmiksam. Na koncu vmešam še borovnice.

V manjši skledici zmešam orehe, cimet, rjavi sladkor in muškatni orešek. 

Pekač namastim in ga posujem z drobtinami. Nato vanj vlijem polovico testene mase. Nanjo enakomerno razporedim orehovo mešanico in prekrijem z drugo polovico mase.

Pecivo pečem 60 minut pri temperaturi 180 stopinj.

ŠE ENO HITRO GOTOVO, LAHKO IN SOČNO PECIVO.