TUDI POZIMI GA NE BO ZMANJKALO

Uh, kako fajn, da se nadaljujejo topli jesenski dnevi. Upam, da bo lepo, a ne preveč toplo vreme tudi naslednji teden, ko bomo tekači masovno napolnili ulice širom po Evropi. 

Ta vikend pa se bom z veseljem predajala prelepim jesenskim dnem. Malo bom tekla, malo kuhala, kaj spekla in še nekoliko oskrbela vrt. Danes sem potrgala košato razraščen peteršilj in ga uskladiščila. Ja, poskrbela sem, da ga tudi pozimi ne bo zmanjkalo. 

Peteršilj sem oprala, odtrgala debela stebla in ga sesekljala.

Letos ga resnično ne bo zmanjkalo.

INTERVJU NA SRC.T

PREDSTAVITEV SLOVENSKE MLADINSKE REPREZENTANCE V TRIATLONU: 

MATIJA MEDEN   (klikni na ime)

1.) Koliko let se že ukvarjaš s triatlonom?

5 let.

2.) Katera je tvoja najmočnejša disciplina in katera je šibkejša?

Najmočnejša: plavanje (včasih pa kolo, odvisno od proge). Najslabša: tek

3.) Najvidnejši rezultati v tvoji triatlonski karieri?
- Mladinski evropski pokal Bled 2012: 9. mesto;
- Odprto DP Hrvaške Olimpik Split 2012: 2. mesto;
- Abslutno DP sprint Bakovci 2012: 2. mesto;
- Absolutno DP sprint 2011: 3. mesto;
- Evropski mladinski pokal skupno 2010: 14. mesto;
- Večkratni mladinski in kadetski prvak Slovenije;
- 4x udeleženec Mladiskega evropskega in 1x U23 evropskega prvenstva.

4.) Na kratko kako si zadovoljen s sezono 2012 in kakšni so načrtni za 2013?
V letu 2012 sem opravljav maturo zato so bili treningi in sodelovanja na tekmah nekoliko okrnjeni. Na evropskem mladinskem prvenstvu nismo zadeli forme (bil sem preutrujen), zaradi česar sem bil zelo razočaran. Forma je prišla teden kasneje, ko sem vrhunsko oddirkal Korčulanski triatlon, nadaljevala pa se je še v juniju, ko sem med izpiti še odlično nastopil v Bratislavi na tamkašnjem odprtem DP, kjer se v močni konkurenci (tudi z olimpijci) do teka bil v prvi skupini. Zelo zadovoljen sem z mojim prvim olimpikom, kjer sem bil v vrhunski plavani formi, vendar so mi težke razmere na kolesarskem delu preprečile boljši tekški nastop in ostal sem na nehvaležnem 4. mestu. V drugem delu sezone mi je uspel super nastop v Splitu, v Bakovcih sem se počutil slabše, na ETU U23 prvenstvu pa je forma pošla. Cena premajhne baze zaradi maturitetnega leta.
Za leto 2013 načrtujem veliko več treninga, dvig tekaške forme, vzdrževanje plavalne (tiste s prvega dela sezone) in morda še nekoliko dvigniti kolesarski nivo. To bi moralo zadostovati za prve točke na katerem od evropskih pokalov.

5.) Oprema ki jo uporabljaš na triatlonskih tekmovanjih in treningih?

• kolo: Specialized;
• čelada: Rudy Project;
• očala: Cebe;
• neopren: Blueseventy;
• tekmovalni dres: Kiwami;
• tekaške superge: Saucony;
• pijača med treningi: Limonada s sladkorjem s ščepcem soli.

JESENSKA BUČNA ČORBA

Očitno nam brez buč še ne gre. Tokrat je bila na vrsti prava jesenska zelenjavna juha in na vrh ... bučna sladica, kaj pa drugega?

JESENSKA BUČNA ČORBA

Sestavine

• 1 čebula
• kos svinjskega mesa 
• buča
• korenje
• stročji fižol
• peteršilj
• makaroni
• oljčno olje
• sol, poper, kurkuma
• žlica moke

Čebulo sem očistila in jo na drobno sesekljala. Prav tako sem na manjše koščke narezala meso in vso ostalo zelenjavo.

Čebulo sem prepražila na olivnem olju. Nato sem dodala meso in ga skupaj s čebulo še nekoliko prepražila. Naslednja je v lonec padla vsa zelenjava razen peteršilja.

Že trošimo zelenjavo iz zmrzovalnika.

Vso zelenjavo sem začinila in jo kakšnih 5 minut dušila. Nato sem dodala žlico moke, ter vse sestavine zalila z vodo.

Čorbo sem kuhala cca. 30 minut. Tik pred koncem kuhanja sem dodala še makarone (že kuhane, ki so ostali od prejšnjega dne) in sesekljan peteršilj.

ODLIČNA VEČERJA!

PLETENE URICE

Za trenutek sem odložila perle in vzela v roke pletilke. Nastalo je majhno darilce.

IZBOLJŠEVANJE REZULTATA NA MARATONU

Kadar naš cilj ni več samo preteči maraton temveč si želimo teči na čas in izboljšati rezultat, moramo svojemu programu dodati nekaj novih komponent.

Vzdržljivost razvijamo tako, da končna razdalja dolgega teka, ki jo dosežemo nekaj tednov pred tekmo znaša 40 ali več kilometrov. 

Pri treningu hitrosti izvajamo ponovitve, kjer 1600 m pretečemo 20-30 sekund hitreje od tekmovalnega tempa. Tako lažje prenašamo napor na tekmi. Začnemo s petimi ponovitvami na 1600 m (med vsako ponovitvijo prehodimo nekaj sto metrov), število ponovitev vsaki teden povečujemo, tako da dva tedna pred tekmo, na zadnjem treningu hitrosti, naredimo 13 ponovitev. 

Tak trening je zelo naporen, zato ga izvajamo v tednu, ko na programu ni daljšega teka. To pomeni šest dni lahkotnega teka, med dvema napornejšima treningoma.

Z dolgim tekom razvijamo vzdržljivost, s kratkimi ponovitvami pa hitrost. Dolge teke zato tečemo počasi. Ostale dni okrevamo po napornih treningih. Takrat v svoj program uvrstimo sproščene, družabne teke s spremembo okolja.

ŠE ENA BUČNA

No, sedaj bom pa resnično počasi nehala s temi bučnimi objavami. Ja, saj vem, da je morda že kar tečno, a kaj češ, če pa smo tole jesen čisto "padli noter" v tale slastni bučni svet. Bučno juhico si privoščimo skoraj vsaki dan, ostalo pa .... kolikor je pač časa. 

Ooo, a sedaj ga bo bistveno več. Danes sem se prebila skozi zadnji letošnji "kilerski" trening. Ni bilo lahko, pa še vreme ni bilo nič kaj prijazno, a sem preživela. 9 ponovitev po 2000 m v tempu 4:20. Jeee.

Iz kuhinje že diši po slastnem domačem kruhku, tega pa smo si privoščili prejšnji teden, ko smo imeli pravi bučni dan (mastili smo se tako, tako in tako).

KRUH Z BUČNIMI SEMENI

Sestavine:

• 250 g polnozrnate moke
• 100 g ržene moke
• 150 g bele moke
• kocka kvasa
• žlička soli
• žlička sladkorja
• žlička olja
• bučna semena
• naribana sveža buča
• cca. 2.5 dcl vroče vode

V večjo skledo sem odtehtala ustrezno količino moke.

Na sredini sem v kup moke naredila jamico in vanjo zdrobila kocko svežega kvasa. Posula sem ga s sladkorjem in jamico do vrha zalila s toplo vodo.

Medtem ko je kvasec vzhajal, sem odrezala kos buče in jo naribala.

Dodala sem tudi pest bučnih semen.

Moki in vzhajanemu kvasu sem dodala sol, olje, bučna semena, naribano bučo in vodo. Pri vodi sem bila dokaj pazljiva, zato sem je najprej dodala nekoliko manj in sem jo kasneje dolivala po potrebi.

Zamesila sem testo, ga pokrila s kuhinjsko krpo in ga pustila dobro uro, da je kipnilo.

Vzhajano testo sem oblikovala v hlebček in ga položla na pekač obložen s peki papirjem.

Vklopila sem pečico - na 250 stopinj in počala, da se segreje. Med tem časom, je kruh pokrit s krpo na toplem še enkrat vzhajal.

Pekač sem postavila v dobro segreto pečico in kruh pekla približno 45 minut. Prvih 15 minut na temperaturi 250 stopinj, nato pa na temperaturi 200 stopinj.

Pečen kruhec sem položila na mrežico in počakala, da se ohladi. 

TAKŠNA JE BILA SLADICA

Ko smo v želodce pospravili slastno bučno juhico in odlično bučno rižoto, smo pospravili tudi mizo in si privoščili še osvežilno bučno sladico:

AJDOV KRAPEC Z BUČO

Sestavine 

• 200 g ajdove moke
• 100 g pšenične moke
• sol 
• 2 dcl vrele vode

Nadev: 

• 1 kg skute
• 2 dcl kisle smetane
• 2 jajci
• žlička soli
• sladkor po okusu (jaz ga ne dodam)
• naribana buča

Takole sem naredila:
Ajdovo moko sem poparila s slano, vrelo vodo in počakala, da se nekoliko ohladi. Nato sem ji primešala pšenično moko in zamesila testo.

Odrezala sem kos meterske buče, jo olupila in naribala.

V drugi posodi sem zamešala vse sestavine, ki so potrebne za nadev.

Na pomokani deski sem v velikosti pekača razvaljala testo in ga položila v pekač obložen s peki papirjem .

Robove testa sem nekoliko zavihala, da nadev ne pobegne pod testo.

Nato sem po testu enakomerno razporedila nadev in pekač potisnila v segreto pečico.

Sladico sem pekla približno eno uro na temperaturi 200 stopinj.

NAJBOLJŠI JE VROČ!!!