TAKŠNA JE BILA SLADICA

Ko smo v želodce pospravili slastno bučno juhico in odlično bučno rižoto, smo pospravili tudi mizo in si privoščili še osvežilno bučno sladico:

AJDOV KRAPEC Z BUČO

Sestavine 

• 200 g ajdove moke
• 100 g pšenične moke
• sol 
• 2 dcl vrele vode

Nadev: 

• 1 kg skute
• 2 dcl kisle smetane
• 2 jajci
• žlička soli
• sladkor po okusu (jaz ga ne dodam)
• naribana buča

Takole sem naredila:
Ajdovo moko sem poparila s slano, vrelo vodo in počakala, da se nekoliko ohladi. Nato sem ji primešala pšenično moko in zamesila testo.

Odrezala sem kos meterske buče, jo olupila in naribala.

V drugi posodi sem zamešala vse sestavine, ki so potrebne za nadev.

Na pomokani deski sem v velikosti pekača razvaljala testo in ga položila v pekač obložen s peki papirjem .

Robove testa sem nekoliko zavihala, da nadev ne pobegne pod testo.

Nato sem po testu enakomerno razporedila nadev in pekač potisnila v segreto pečico.

Sladico sem pekla približno eno uro na temperaturi 200 stopinj.

NAJBOLJŠI JE VROČ!!!