SKUTINA PITA Z MARMELADO IN SLIVAMI

Slive sicer res še niso zrele, a sem imela še eno vrečko v zamrzovalniku in sem jih takole porabila.

SKUTINA PITA Z MARMELADO IN SLIVAMI

Sestavine:

testo

• 420 g moke (1/2 ržene, 1/2 gladke)
• 100 g sladkorja
• 100 g masla
• 1 jajce
• 1 rumenjak
• 1,5 žličke pecilnega praška
• 1 vanilij sladkor
• 1 žlica naribane limonine lupinice
• ščepec soli
• malo jogurta, če je testo pre suho

skutin nadev

• 700 g manj mastne skute
• 70 g sladkorja
• 2 jajci
• 1 vanilij sladkor
• marmelada
• slive

Stepla sem jajca, sladkor in vanili sladkor, ter dodala moko, pecilni prašek, sol in olje. Sestavine sem zmiksala, dodala malo jogurta, ter ponovno temeljito zmešala. Testo sem oblikovala v hlebček in ga za 20 minut postavila v gladilnik. Nato sem namastila pekač, testo razvaljala in ga položila v pekač. Višek testa sem odrezala in prihranila za mrežo.

Nadev sem naredila tako, da sem zmešala vse sestavine razen marmelade in sliv. Nato sem testo premazala z marmelado, preko enakomerno razporedila polovico nadeva, ga prekrila s slivami in preko poravnala še drugo polovico nadeva.

Pečico sem segrela na 180 stopinj in v vročo postavila pekač. Pecivo sem pekla cca. 1 uro, nato sem ga postavila na hladno in počakala, da se ohladi. 

FAJN OSVEŽILNO JE!