ODLIČEN RŽENI KRUH

Zelo dolgo sem se izogibala peki krula le iz ržene moke. Ponavadi sem rženo moko mešala z gladko ali pa polnozrnato. Tokrat, pa nam je gladke zmanjkalo in v skledo sem vsipala le rženo moko.  Zamesila sem kruh in ga spekla. Ejjjj, nastal je odličen, dišeč kruhek!!!


DOMAČ RŽENI KRUH

Sestavine:

• 700 dag ržene moke
• 1 vrečka suhega kvasa
• žlička sladkorja
• vroča voda
• 1 žlička soli
• malo olja
• janež, kumina
• 1 dcl navadnega tekočega jogurta
• cca. 2 dcl vroče vode

Moko sem presejala v skledo in tako kot vedno pripravila kvas. Nato sem dodala zdrobljen janež in kumino, ter vse ostale sestavine in zmesila gladko zmes, ki sem jo pokrila s kuhinjsko krpo in postavila na toplo. 
Maso sem pustila dvakrat vzhajati, tako da sem jo vmes tudi dvakrat ročno pregnetla. Nato sem oblikovala hlebec, ga položila na pekač in pokrila s krpo. Vklopila sem pečico - na 250 stopinj in počakala, da se segreje, nato sem vanjo postavila pekač z vzhajanim hlebcem.

Kruh sem pekla 15 min. na 250-tih stopinjah in cca. 30 minut na 200-tih stopinjah.

PLETENA KAPA ZA FANTE

Je že res, da raje pletem ženske, dekliške oziroma punčkaste kape a letos jih je kar nekaj nastalo tudi fantovskih, deških oziroma moških. Tale je ena tipična. Siva s temno modrimi črtami.

TEKAŠKI NAMIG #16

PRIJAVI SE NA TEKMO!

IZBERI ORGANIZIRANO TEKAŠKO PRIREDITEV NA 5 KM, 10 KM, POLMARATON ALI PA CELOTNO MARATONSKO RAZDALJO.

NE GLEDE NA TO KAKŠEN ČAS ŽELIŠ DOSEČI, JE POSTAVITEV CILJA IDEALEN NAČIN, DA DOSEŽEŠ TO KAR SI SI ZADAL.

IMEL BOŠ VIZIJO, KI TE BO GNALA NAPREJ IN MOTIVIRALA PRI VSEH TEKAŠKIH TRENINGIH.

7 RAZLOGOV ZA 5 MINUT TEKA

Mnogi doživljajo tek kot aktivnost, za katero so potrebne določene fizične predispozicije, misleč pri tem, da bo tek prinašal koristi le, če redno tečemo po nekaj kilometrov. A tudi 5 minut teka dnevno lahko pozitivno vpliva na naše zdravje in kondicijo.

Pa poglejmo 7 razlogov za 5 minut teka dnevno:

1. Možgani nam bodo bolje delovali
Telovadba pospešuje bitje srca in pretok krvi, ki telo oskrbuje s kisikom, kar je posledica boljšega delovanja možganov. Pravijo, da krajše aerobne vaje, kot so tek, izboljšujejo možganske funkcije in kardiovaskularno zdravje. Pet minut teka vsaki dan, bo ugodno vplivalo na hipotalamus, ter zmanjšalo rizik nastanka Alzheimerjeve bolezni.

2. Bolje bomo razpoloženi
Vsakodnevni tek povečuje zadovoljstvo samega s seboj, saj vemo, da smo naredili nekaj zase, ter da smo dosegli neke vrste uspeh. Raziskave so pokazale, da tek povečuje proizvodnjo endokanabinoida - kemičnih substanc v možganih povezanih z občutkom ugodja in užitka. Torej, če tečemo vsaki dan 5 minut, bomo bolje reagirali v stresnih situacijah in na življenje gledali nekoliko bolj pozitivno.

3. Bolje bomo spali
Pravijo, da kadar tečemo vsako jutro, zelo izboljšamo kvaliteto spanca. Boljši spanec pa je povezan tudi z boljšim razpoloženjem in boljšo koncentracijo tekom dneva, hkrati pa smo čez dan manj utrujeni. No, tudi večerni tek izboljša spanec, saj pravijo, da temperatura telesa, ki je med aktivnostjo narasla spet pade in tako lažje utonemo v sen.

4. Znižali bomo krvni pritisk
Pravijo, da lahko tek povzroči povišanje krvnega pritiska, a "suma sumarum" deluje prav nasprotno - povzroči znižanje krvnega pritiska, holesterola in zmanjša nevarnost nastanka diabetesa. Podobni učinki, kot jih povzroča 5 minut teka dnevno, so vidni pri 15 minut hitre hoje.



5. Zmanjšali bomo nevarnost kardiovaskularnih bolezni
Pravijo, da če si privoščimo vsaki dan vsaj 5 minut teka, lahko zmanjšamo nevarnost nastanka kardiovaskularnih bolezni, ter celo za 45 % zmanjšamo umrljivost zaradi teh bolezni.

6. Podaljšamo si življenje za 3 leta
Osebe, ki so telesno aktivno v povprečju živijo 3 leta dlje od oseb, ki večji del dneva presedijo. Med aktivnosti lahko štejemo tudi 5 minut teka na dan.

7. Poskrbimo za lepšo in bolj gladko kožo
Glede na to, da se s tekom izboljša cirkulacija, to pomeni, da bo tudi koža izgledala lepša in bolj zdrava, ker bo bolje prekrvavljena. Prav tako se izboljša tonus telesa, koža izgleda bolj gladka in mlajša.

RDEČA PLETENA KAPA

Tokrat je nastala ljubka rdeča pletena kapa v velikem domino vzorcu, z dvema okrasnima lesenima gumboma. 

Kapica je mehka in nežna, ter se poda na prav vsako glavo. Zraven pa rdeča šminka, ....

PECIMO DOMAČI KRUH

Dandanes, ko je na trgu že toooliko "umetne" hrane se mi zdi peka kruha ena taka res pozitivna navada, ki ne zahteva nekih večjih veščin znanja, prav tako pa nam ne vzame dosti časa. 

Dober in okusen vsakdanji domači kruhek je res gotov za en, dva tri.

Pa specimo tokrat polnozrnatega z različnimi semeni.

POLNOZRNATI KRUH S SEMENI

Sestavine:

• 300 g polnozrnate moke
• 400 g gladke bele moke
• 1 žlička soli
• malo olivnega olja
• pest različnih semen
• vrečka suhega kvasa
• 1 žlička sladkorja
• cca. 3 dcl vroče vode

Moko odtehtam v večjo posodo, vanjo naredim jamico, noter sujem kvas, ga posujem s sladkorjem in jamico do vrha zalijem z vročo vodo.

Ko kvasec kipne, dodam olje, sol, semena in vodo, ter zmiksam gladko testo, ki ga prekrijem s krpo in pustim vzhajati najmanj eno uro.

Nato testo ponovno pregnetem in oblikujem v glebec. Le tega pložim v namaščen pravokotni pekač in ga ponovno pustim, da vzhaja. Medtem vklopim pečico na 250 stopinj in počakam, da se temeljito segreje. 

V segreto pečico postavim pekač in pečem kruh 15 minut na 250-tih stopinjah, nato pa naslednjih cca. 30 minut na 200 stopinjah.

Pečen kruh zvrnem iz pekača in ga odložim na kuhinjski rešetki, da se ohladi.

PLETENA KAPICA KOCKE IN ČRTICE

Tole kapico sem spletla, potem pa dejansko nisem vedela kaj naj si z njo počnem. Nekako me ni potegnila oziroma me ni fascinirala. V bistvu bi lahko rekla, da je sploh nisem marala. Potem pa sem našla tele zanimive gumbke, jih prišila in nastala je ena lepa kapica v prijetnih barvnih odtenkih.

Kako se vam zdi?

TEKAŠKI NAMIG #15

POSTAVI SI REALNE CILJE!

VISOKA PRIČAKOVANJA IN NEDOSEGANJE CILJEV BO OMAJALO TVOJ NAVDIH, SAMOZAUPANJE IN MOTIVACIJO.

MAJHNI USPEHI GRADIJO UPANJE VASE, V VADBO IN KREPIJO SAMOZAVEST.

TO SO KLJUČNE SESTAVINE ZA OBLIKOVANJE DOBRE, DOLGOROČNE POZITIVNE NAVADE.

SOČNA TORTA BREZ MOKE

Ker je bilo valentinovo čez vikend in ker že zelo dolgo nismo ničesar pekli in ker se nam je zahotelo nekaj sladkega a hkrati sočnega, je nastala tale tortica. Orehova, čokoladna, z mascarponijem, brez moke in z divjimi robidami.

MASCARPONE ČOKOLADNO - OREHOVA TORTA BREZ MOKE

Sestavine za biskvit:

• 120 g mletih orehov
• 20 g kokosove moke
• 30 g kakava v prahu
• 1 žlička sode bikarbone
• 60 g sladkorja
• 1 vanili sladkor
• 2 rumenjaka
• 4 beljake
• 50 g raztopljenega masla

Sestavine za kremo:

• 250 g mascarpone sira
• 250 g sladke smetane za stepanje
• 150 g jedilne čokolade

Ostale sestavine:

• lonček kave za navlažitev biskvita
• divje robide

Rumenjake in sladkor sem 5 minut stepala, da je masa fajn narasla. Nato sem dodala vse suhe sestavine, stopljeno maslo in beljakov sneg, ter vse rožno in nežno zmešala. 

Pekač sem namazala z oljem in vanj vlila biskvitno zmes. Biskvit sem pekla cca. 40 minut na 175-tih stopinjah. 

Kremo sem zmešala iz stepene smetane, mascarpone sira in stopljene čokolade. Ohlajen biskvit sem razrezala na pol. Prvi del sem položila na krožnik, ga navlažila s kavo in premazala s kremo, ter preko nje zložila robide. Nato sem vse skupaj prekrila z drugo plastjo biskvita, ga ponovno navlažila s kavo in celotno torto premazala s preostalo kremo. Po vrhu sem torto okrasila z okusnimi robidami. 

Postavila sem jo v hladilnik in čez par uro, ko so se sestavine fajn povezale in ko se je torta dobro ohladila, smo si privoščili okusno kavo iz kofetiere in košček domače tortice. 

Njamiiiiii!

ODLIČNA PEČENA POLENTA

Od kar smo na novo "našli" oziroma odkrili tole preprosto jed - žgance, smo nad njimi neizmerno navdušeni. Kombiniramo jih k ribam, omakam, zelenjavi ali pa k temu okusnemu segedin-golažu iz konjskega mesa.

In kar je najpomembneje. Takoooo enostavna in takoooo hitro pripravljena jed in takoooo dobra. To je za nas, ki doma redno kuhamo, zraven pa počnemo še ničkoliko stvari najpomembneje. 

Pečena polenta. Najboljša stvar, ki se nam je v zadnjem času na krožniku zgodila.

PEČENA POLENTA

Sestavine:

• voda
• sol
• koruzni zdrob
• olivno olje

Koruzni zdrob skuham po navodilih iz vrečke oz. iz glave in počakam, da se ohladi. V primeru, da ni časa za čakanje, da se polenta ohladi v posodi kjer sem jo kuhala, jo razprostrem na velik krožnik v debelini približno 1.5 cm in tako se zelo hitro ohladi. Nato jo narežem na rezine in spečem v ponvi na olivnem olju. Njaaaami!

BOHEM STYLE PLETENA KAPA

Oni dan sem se tako navdušila nad fotografijami "bohem style", da je v trenutku nastala ena lepa pletena kapica. Pa jaaaa, saj vem da je zunaj toplo in da je mogoče letos več ne bom potrebovala, bo pa za naslednje leto.