POZABLJEN RIŽEV NARASTEK

A veš, da sem pred tekmo spekel rižev narastek in bil je takooo slasten. V tej smeri je potekal pogovor, ko smo se vozili v Ljubljano na maraton. In tako sem si zaželela okusnega riževega narastka, da sem ga sanjala vso pot, ko sem kot zajklja narekovala tempo maratoncem, ki so želeli preteči razdaljo v treh urah in 45 minutah.
In naslednji dan smo ga imeli na krožniku. Rižev narastek.

RIŽEV NARASTEK Z JABOLKI
Sestavine:

• okrogel riž
• mleko
• sol
• 4 jajca
• 3 jabolka
• vanili sladkor
• cimet
• limonin sok
• cca. 1.5 dcl sladke smetane

Riž sem skuhala v osoljenem mleku, ter ga pustila, da se ohladi. Privoščila sem si kolesarsko rundo po Pohorju in zvečer nadaljevala. Očistila in naribala sem jabolka, ter jih zmešala s cimetom, limoninim sokom in vanilijevim sladkorjem.

Posebej sem stepla beljakov sneg in v drugi posodi rumenjake z vanilijevim sladkorjem, tako da sem dobila gosto zmes. Stepene rumenjake sem zmešala z rižem in nato še ročno na rahlo primešala beljakov snega. Ponev sem namazala z maslom in vanjo enakomerno razporedila polovico riževe mase. Preko sem nadevala jabolka in na koncu drugo polovico riža. Vse skupaj sem prelila s sladko smetano in postavila v segreto pečico. Narastek sem pekla cca. 1 uro na 180-tih stopinjah.

Pečen narastek sem postavila iz pečice, počakala da se nekoliko ohladi in ga postregla.