SILVESTERSKI POLJUB

Spet nocoj med prijatelji,
proslavimo novoletni dan.

Ko pride polnoč,
ko gorijo le še sveče,
spet te poljubim,
voščim ti veliko sreče.
(Alfi Nipič)

Domača darila - BUČNA MARMELADA

Med domačimi darili, ki so se letos znašla pod smrekico je bila letos ponovno bučna marmelada. A tokrat je bilo njeno podarjanje nekoliko bolj organizirano. Poiskala sem lepe kozarčke z ličnimi pokrovčki, tako da z marmealdo napolnjeni lončki niso potrebovali dodatne dekoracije. Le majhen listek z lepo mislijo, malo slame za okrasno pritrditev in to je to.

Okusno darilce v oranžnem.

TOPEL OBJEM KALVARIJE IN PIRAMIDE

Današnje dopoldansko čakanje na otroke sem preživela s skokom na mariborska "kucla" - Piramido in Kalvarijo. Sploh ne vem kdaj sem se nazadnje povzpela tja gor. Več kot 20 let je že minilo. Tam nekje v osnovi šoli smo lazli na ta dva grička, potem pa nič več.

Pa sem naredila jutranji tekaški obhod. Škoda le, da ni bilo sončka, ki bi me pozdravil in pogrel.

Najprej je bila na vrsti Kalvarija.

Nato pa sem se v toplem objemi povzpela še na Piramido. Sem kar malo lutala, preden sem se znašla na pravi poti.

Razočarani pogled čez Tri ribnike. Prazna jezera, brez labodov in račk, obdana z gradbiščno ograjo.

Pogled in skok navzgor.

Še pogled navzdol in tek nazaj.

Domača darila - OLJČNO OLJE

Kaj je oljčno olje?
Oljčno olje je iztisnjen sok iz plodu oljke.

Oljčno ali olivno olje?
Zgodovina oljkarstva v Sloveniji je pravzaprav zgodovina oljkarstva v Slovenski Istri. Prebivalci Slovenske Istre imena oliva za plod oljke niso uporabljali in so olju rekli ‘ulje od ulke’ ali ‘domače ulje’. Torej so uporabljali za plod in za drevo izraz oljka (ulka).

Na pobudo strokovnjakov s področja oljkarstva, da se za plod uporablja ime oljka, je jezikovno razsodišče odločilo, da se za plod lahko uporabljata imeni oliva ali oljka ter za olje olivno olje ali oljčno olje.

Oljčno olje - kategorije in podkategorije.
Glede na vrsto tehnološkega postopka in kakovostne parametre se oljčna olja razvrščajo v naslednje kategorije in podkategorije:

1. Deviško oljčno olje
1.1. Ekstra deviško oljčno olje: oljčno olje višje kategorije, pridobljeno neposredno iz oljk in zgolj z mehanskimi postopki
1.2. Deviško oljčno olje: oljčno olje pridobljeno neposredno iz oljk in zgolj z mehanskimi postopki
1.3. Lampante oljčno olje (svetilno olje): oljčno olje neprimerno za prehrano (se uporablja za tehnične namene, za uporabo v prehrambene namene ga je potrebno predelati, rafinirati).

2. Rafinirano oljčno olje: oljčno olje pridobljeno iz deviškega oljčnega olja s postopki rafinacije, ki ne povzročajo sprememb v prvotni triacilglicerolni strukturi

3. Mešanica rafiniranega in deviškega oljčnega olja: oljčno olje, ki vsebuje zgolj rafinirano oljčno olje in olje pridobljeno neposredno iz oljk

4. Olje iz oljčnih tropin: olje pridobljeno iz oljčnih tropin s topili, glede na mešanje z rafiniranim oljem se razvršča v več podkategorij

Kako hranimo oljčno olje?
Olje hranimo v temnem prostoru in pri temperaturi od 12-15 °C. Oljčno olje je zelo občutljivo na oksidacijo z UV svetlobo, zato je bolje, da je hranjeno v temnih steklenicah. Da oljčno olje ni predolgo odprto, kupujemo olje v manjši embalaži.

Podarila sem domače oljčno olje iz otoka Paga. Sveže. Torej letošnje.

Domača darila - LEPI ČAJ

Marskikdo zna ceniti drobcena domača darila, mnoga pa tudi ne. Sama sem mnenja, da je v današnjem materialnem svetu, ko vsak že vse ima, mnogo bolj vredna drobna pozornost, kakor pa darilo, ki ga kupiš, pač zato, da ga kupiš. Ker ga moraš kupit. Ker je takšen običaj. Ker če ne boš nič podaril boš čuden in neolikan.

In vse te nepreštete tekaške ure so idealne za spletanje novih idej in tkanje novih domislic, med katerimi so tudi ideje za domača božična darila.

Najprej so nastale tele lične steklene skodelice napolnjene z domačim čajem. No, čaj res nisem nabirala in sušila sama, a je domač. Iz babičine skrinje.

JUTRANJE TEKAŠKO PREBUJANJE

Čeprav so počitnice, naši nadobudni plavalci vstajajo že pred sončnim vzhodom in pridno opravijo svojo jutranjo dozo treninga. A mama ta čakalni čas izkoristi za jutranji tek. Za prebujanje s sončkom in mrazom.

Mmmmm, kako paše!

Se še spomnite slavnega trimčkanja, pred ohoho leti? Ko so množice ljudi smučale, tekle in se rekreirale. Danes je tega - teka takooo malo, pa čeprav zadnja leta le gre na bolje. Na cesti srečujem vse več tekačev.

Tole trim stezo sem pretekla že na stotine krat. A vedno je tako prazna, skoraj neobljudena. Mogoče pa Mariborčani spoloh ne vedo, da jo imajo, ali pa se jaz tod potikam ob tako človeku neprijaznih terminih. Kaj veš?

LAHKIH NOG S SONČKOM NAOKROG

Ne, tokrat ni bil tek. Tekla sem včeraj. Na dolgo. Čez par ur. Pa je danes takooo pasalo. Medtem ko si je Matija zdravil poškodovano nogo pri fizioterapevtu, sem si jaz privoščila grajski sprehod.