BESEDE SO OBLEKE MISLI

Je že res, da so le pregovori, a v vsakem od njih se skriva tudi delček resnice.

Tja, do koder je vredno iti, ne pelje nobena bližnjica. (Beverly Sills)



Happiness is a direction, not a place. (Sydney J. Harris)

All good things are wild and free. (Henry David Thoreau)



Visoko glavo nosi prazen klas (slovenski pregovor)

Life is like riding a bicycle. To keep your balance you must keep moving. (Albert Einstein



If you want to run, run a mile. If you want to experience a different life, run a marathon. (Emil Zatopek)



Action is the foundational key to all success. (Pablo Picasso)

Find some one faster than you - to push you to be faster! (Human Kinetics)

Neumen je tisti ptič, ki se sramuje svojega gnezda (slovenski pregovor)

KUHAM Z VENDELINO - POROVA JUHA

V soboto smo si zaželeili juhe. Super, tokrat bo zelenjavna. Porova, le tega imamo namreč na domačem vrtu. Pa sem pogledala v Vendelino in tako pravi:

POROVA JUHA Z RIŽEM
(v oklepaju so navedene sestavine, ki sem jih nadomestila ali dodala)

Sestavine:

• 3 debeli pori
• 5 dag olja ali 10 dag na kocke narezane slanine (uporabila sem olivno olje)
• 1 žlica moke
• 12 dag riža
• jušna kocka (uporabila sem 1/2 kokcke)
• sol
• sesekljan peteršilj
• dodala sem žlico kisle smetane

Por očistimo, prerežemo čez pol in dobro operemo. Narežemo ga na rezance damo na vročo maščobo ali na prepraženo slanino in pražimo. Medtem večkrat premešamo. Potresemo z moko, še malo popražimo in zalijemo z 1,5 l kropa. Zakuhamo oprani riž in pustimo, da počasi vre 25-30 minut. Dodamo jušno kocko, solimo in tik pred koncem zamešamo petršilj.

Sama sem juho zmiksala in nato dodala še žlico kisle smetane.

Mmmm, odlična juha.

...PA DOBRO TEČITE!

Ker mnogi od vas komaj čakate nedeljo in se boste na največji tekaški praznik odpravili že v soboto, vam že danes želim lep, prijete in uspešen tek. Ni jih malo, ki slovenski tekaški praznik izkoristijo le za druženje in zabavo, mnogi pa se na tekaške prireditve pripravimo z željo za doseganje čim boljšega rezultata in preseganja samega sebe.
Sama sem letošnjo jesensko tekaško euforijo začutila in preživela pri bližnjih vzhodnih sosedih v Budimpešti. Ooo, je bilo lepo! Sedaj pa so dnevi takoooo lepi in takooo topli, da sem predčasno prekinila počitek in ponovno tečem. Ja, pred koncem leta me čaka še ena tekaška preizkušnja. Za piko na i. Maaah, saj res ni lahko takoj po maratonu vrniti se precej resno ponovno na tekaške steze. A kar bo, pa bo. Odločitev je padla - ena tekma še letos in konec.

No, ampah če se spomnim svojih začetkov: svoj prvi rekreativni 10 kilometrski tek sem pretekla prav v Ljubljani. Leta 2006. To je bila moja prva tekma sploh. Oooo, pa sem se kar dobro odrezala. S časom 55:19 sem zasedla 177. mesto. Tooo sem bila zadovoljna. 

Tudi za svoj krstni polmaraton sem izbrala Ljubljano. 10 kilometerski razdalji je tako sledila kar enkrat daljša preizkušnja. Tokrat sem bila celo malo boljša. Zasedla sem skupno 163. mesto, s časom 1:48:29.

A glej ga zlomka, tudi v maratonu sem debitirala prav v Ljubljani. Leta 2010. S časom 3:32:25 sem zasedla celo tretje mesto v svoji kategoriji. A sem se kar fajn namatrala. Prvi je pač prvi. Ne veš kaj te čaka, kakšno bo počutje, ali bo telo preneslo. In je. Spomnim se le, da se mi je zadnjih 5 km takooo strašansko vleklo. Občutek sem imela, da ne bom nikoli in nikdar prečkala ciljne črte. A sem jo. Srečna in vesela.

Ja. Odkar tečem pridno beležim vse svoje treninge in tekme. Do sedaj sem jih pretekla 47, v skupni razdalji 832 km in v času 66 ur in 42 minut. Zanimivo, a ne?

ŽELIM VAM LEP TEK IN SEVEDA - ČIM BOLJŠI REZULTAT!

GREMO NA PIVO!

Pivo - prvotna pijača, ki so jo poznali že stari Egipčani in Mezopotamci, a v drugačni obliki. Pivo pogosto imenujemo tudi tekoči kruh, saj bi ga lahko glede na število kalorij primerjali s številom žemljic. 0,5 l piva namreč vsebuje toliko kalorij kot dve žemljici. 

Za učinkovito rehidracijo je nujno nadomestiti elektrolite in izgubljeno vodo, pri čemer lahko izgubljene elektrolite nadomestimo s trdo hrano in vodo. O alkoholu kot diuretičnemu stredstvu je dokaj malo znanstvenih dokazov, ki bi to dejstvo potrdili, a nakaj raziskav je kljub temu bilo. Na primer v eni od njih so testirali pivo z različno vsebnostjo alkohola kot rehidracijsko sredstvo po treningu. Različna je bila tudi vsebnost natrija v pivu. Ugotovili so, da manj alkohono pivo z dodatnim natrijem ponuja potencialni kompromis med pijačo z visoko družbeno sprejemljivostjo in tisto, ki naj bi se ji izognili zaradi močnejše izgube tekočine, ki je bila opazna pri pivu z večjo vsebnostjo alkohola.

Pri športu, kjer je napor dolgotrajen, je pivo lahko tudi dobro za telo, saj predstavlja nadomestek izbubljenih kalorij in tekočin. Španski znanstveniki pa so odkrili, da lahko pivo pomaga nekomu, ki je dehidriran, saj lahko tekočino zadrži bolje od vode.

Skratka, ugotovili so, da je zmerna količina piva, kar pomeni vrček ali dva, z manj alkohola, to je do 5%, po dolgotrajnem naporu lahko samo tako dobra in nič boljša rešitev pri ohranjanju tekočine v telesu, kot voda. Povesem upravičeno in zasluženo si lahko po napornem treningu privoščimo eno hladno pivo.

DNEVI ZA KORENINO

Letos vse stvari počnem nekoliko bolj pozno. Ali pa tudi ne, saj ne vem. No, tako je tudi s česnom. Vedela sem, da ga moram posadit, a se nisem in nisem spravila. Bil je že skrajni čas. Pa sem v soboto stopila v Kalio ... in glej, v vrsti nas je bilo kar nekaj, ki smo kupovali česen za sajenje. 

Dobila sem vrečko takšnega res lepega, debelega in Slovenskega.

Hotela sem ga posaditi že v soboto, pa sem se spomnila in najprej povprašala strica Googla. Ta mi je povedal, da sobota res ni primeren dan za sajenje česna in tudi nedelja ne. Zato sem opravilo prestavila na ponedeljek. Ja, ponedeljek, torek in sreda tega tedna so dnevi za korenino. Tako pravi lunin setveni koledar:

H korenovkam štejemo vse rastline, ki razvijajo plod v območju korenine: korenček, redkvica, repa, rdeča pesa, zelena, pesa. Tudi krompir, česen in čebula sodijo h korenovkam. Tako za te rastline zbiramo za setev, presajanje, okopavanje, oskrbo, pa tudi za spravilo in konzerviranje dneve za korenino.

In sem ga posadila - česen namreč.

PEČEM Z VENDELINO - JABOLČNE REZINE S SKUTO

Z oktobrom smo doma nekoliko spremenili način prehranejevanja. Pojemo več zelenjave in sadja in manj sladic. No, a to ne pomeni, da bomo prenehali pečt. Neeee! Še vedno redno mamljivo diši po domačem kruhku in enkrat na teden bo tudi domača sladica. Takšna, kot jo imamo radi. Sočna!

Tokrat sem namig dobila pri sestri Vendelini:

JABOLČNE REZINE S SKUTO
(v oklepaju so navedene sestavine, ki sem jih spremenila)

Sestavine:
Testo:

• 25 dag moke
• 1/4 pecilnega praška 
• 10 dag sladkorja
• 5 dag masla
• sesekljana limonina lupinica
• 12 dag masla (namesto 5+12 dag masla sem uporabila le 10 dag kokosovega masla)
• 2 rumenjaka
• 3 žlice kisle smetane (1 žlica kisle smetane + 2 žlici navadnega jogurta)

Nadev:

• Jabolka
• 30 dag skute
• 5 dag masla (masla nisem dodala)
• 10 dag sladkorja (5 dag sladkorja)
• 2 jajci (1 jajce)
• 3 žlice drobtin
• 1 dl kisle smetane (1 žlica kisle smetane + navadni jogurt)

Preliv:

• 2 jajci (1 jajca)
• 1 dl kisle smetane (1 žlica kisle smetane + navadni jogurt)
• 1 žlica sladkorja (1 žlica medu)

V moko zmešamo pecilni prašek, sladkor in limonino lupinico. Dodamo rumenjaka in smetano, ter na koščke narezano maslo in na hitro zmanemo. Meni ta postopek ne gre preveč od rok, zato sem maslo stopina in testo kar zmiksala.

Pekač namažemo z maslom in preko enakomerno razporedimo testo, tako da je za prst viskoko pokrit tudi rob pekača. No, jaz sem tale rob pozabila, a je bila sladica čisto v redu. 

Pečemo ga približno 15 minut pri 180-tih stopinjah. Testo naj bo le svetlorumeno zapečeno. Na testo položimo naribana jabolka, nanje položimo skutni nadev in vse skupaj prelijemo z razžvrkljanim jajčnim prelivom.

Pečemo 30-45 minut pri 180-tih stopinjah.

Nadev: Jabolka naribamo. Skuto pretlačimo, primešamo ostale sestavine in zmiksamo.

SLASTNE SOLATE

Dan težko zaključimo brez polne sklede slastne solate. Tudi kalilnik pridno proizvaja dnevno sveže mlade kalčke, polne energije in novega življenja.

ZELENA SOLATA S KALČKI IN KUMARO

Sestavine:

• zelena solata
• kumara
• nakaljena semena mungo fižola
• nakaljena semena leče
• sol, olje, kis

Solato sem očistila, narezala in oprala. Kumaro sem olupila in jo naribala. Letos se je sezona kumar kar potegnila. Še danes jemo domače - z vrta.

 

Nakaljeno lečo sem skuhala, mungo fižol pa le splahnila.

 

Sestavine sem zmešala, začinila 

...in nastala je odlična solata.

 

VEDNO LEPA JESEN

Med tednom od jutra do večera v naglici hitim med vsemi obveznostmi in pravzaprav sploh nisem opazila, kako se je narava lepo obarvala. Danes pa sem pospravljala vrt in sem se ozrla malo naokrog sebe. Joooj kako je lepo! Kako lep dan! In kako lepa jesen!