ŠPORTNA SOLATA

Le kaj bi se v teh soparnih dneh najbolje prileglo po popoldanskem oziroma večernem športanju? Ena in edina - solata. Tale je iz vsega kar pač je doma.

MEŠANA SOLATA

Sestavine:

• riž
• zelena solata
• šparglji
• bučke
• jajca
• feta sir
• tuna
• olivno olje
• sol
• kis

Bučke in šparglje popražim, jajca skuham, zeleno solato pa operem in narežem. V skledo vsipam hladen riž, narezana trdo kuhana jajčka, na kocke narezan feta sire, popražene bučke in šparglje in tuno. Začinim z olivnim oljem, soljo in kisom, zmešam in postrežem. 

Solato jemo brez kruha, saj vsebuje riž, kar popolnoma zadostuje za pokritje večerne energije.

TEKAŠKI NAMIG #83

RAZDALJA MED SANJAMI IN REALNOSTJO JE DISCIPLINA!

RABARBARA - NAJBOLJŠA TA HIP

Ogromni listi in kompaktna zelena stebla se že dober teden dni važno šopirijo na vrtu. Pozabljena? Pravijo, da je ta zdrava zelenjava, ki so jo gojile že naše babice bila v preteklih letih nekoliko pozabljena, a mi tega nismo občutili. Pri nas raste že več kot 20 let. Ena in ista, vsako leto lepša.

Najlepša pa je, ko jo vzamem iz pečice in postrežem z odlično poletno pito.

RABARBARINA PITA

Sestavine:
Testo:

• 2 jajci
• 2 žlici sladkorja
• 100 g stopljenega masla
• 1 žlica limoninega soka
• naribana lupinica limone
• 7 žlic moke
• 1/2 pecilnega praška
• ščep soli

Nadev:

• 300 g na koščke narezane rabarbare
• 1 žlica sladkorja

Preliv:

• 100 ml kisle smetane
• 100 ml grškega jogurta
• 1 žlica sladkorja
• 1 jajce
• 1 vaniljev sladkor
• 1/2 žlice škroba vaniljevega pudinga

Najprej pripravim testo Jajci in sladkor penasto zmešam in dodam stopljeno, vendar ohlajeno maslo in mešam, da dobim enotno zmes. Nato dodam limonin sok, naribano limonino lupinico in ščep soli. Na koncu primešam moko s pecilnim. Testo naj bo bolj gosto. Pekač premažem z maslom in nanj enakomerno razporedim maso za testo. Testo dam peči v predhodno ogreto pečico na 180 stopinj Celzija.

Rabarbaro očistim. Če so stebla že debelejša in olesenela, jih s pomočjo noža olupim in zrežem na 1 cm debele koščke.

Za preliv v posodi gladko zmešam jajce, sladkor, vaniljev sladkor, škrob vaniljevega pudinga, grški jogurt in kislo smetano.

Po 10-ih minutah pečenja testa, vzamem pekač iz pečice in po vrhu testa enakomerno porazdelim koščke rabarbare in jo posujem z žlico sladkorja. Nato jo prelijem še s prelivom in pečem še 30 minut. Pečeno pito z rabarbaro pustimo v pekaču, da se ohladi.

Odlična je! Tako osvežilna in malo kiselkasta.

ROZA PREFINJENOST

Roza barva je barva ljubezni, topline in nežnosti. Je romantična, ljubeča in intimna, premišljena in skrbna. Vzbuja empatijo in občutljivost. Predstavlja sočutje, vzgojo in ljubezen. Nanaša se na brezpogojno ljubezen in na razumevanje ter vzgojo dajanja in prejemanja.

Roza barva je kombinacija rdeče in bele barve. Vsebuje potrebo po ukrepanju s strani rdeče ter možnost za uspeh in pogled v notranjost po beli barvi. Strast in moč rdeče ter čistost, odprtost in popolnost po beli barvi. Temnejša kot je roza, bolj je strastna in energična.

V psihologiji barv je roza barva znamenje upanja. Je pozitivna barva, ki navdihuje s toplino in pomirja čustva.

Je barva nekompliciranih čustev, neizkušenosti in naivnosti.

POHORJE - NIKOLI DOKONČANA ZGODBA 1. del

Ja, lahko se usedeš v avto ali pa na kolo in se po asfaltirani cesti odpelješ na Pohorje. Pač nekam. Nič takega. To zmore vsak. Ko pa se podaš na Pohorje podaš peš, po vlakah, ozkih stezicah in zaraščenih poteh, pa to postane zgodba brez konca.
Tokrat sva se v dveh rundah podala po poteh Trail Maratona Pohorje in uživala ob neverjetnih lepotah, razgledih in tišini, poslušala žuborenje potokov in petje ptic, ter se srečala s tropom srnjadi. Kakšen mir in lepota je na totem našem lepem Pohorju.

RIBICE - TAKŠNE ALI DRUGAČNE

Jutri je petek in petek je dan za ribe. Ribe so zdrave. Ribe so dobre. Ribe so enostavne za pripravo.

Pa dajmo, privoščimo si jih:

SKUŠA S KROMPIRJEM

• Sestavine:
• skuša
• voda
• malo olivnega olja
• sol
• poper v zrnu
• deci vina
• lovorov list
• rožmarin
• česen
• krompir
• peteršilj

Krompir olupim in narežem na kocke, ter skuham. Kuhanega potresem s sesekljanim peteršiljem, prelijem z olivnim oljem in postrežem.
Očiščene skuše položim v osoljeno vodo, dodam malo olja, vino, poper v zrnu, lovorov list, rožmarin in česen, ter kuham cca. 15 minut, oz. dokler niso oči skuše povsem bele. Odlična, enostavna in lahka jed.

Lahko pa si pripravimo čisto navadne pražene sardelice in jih prav tako postrežemo s kuhanim krompirjem. Očiščene sardelice povaljam v moki in na hitro spražim.

TEKAŠKI NAMIG #82

TEK JE NAJBOLJŠA METAFORA ZA ŽIVLJENJE:

DOBIŠ NATANKO TO, KAR DAŠ!

OSVEŽILNO ZA VROČE DNI

Ni boljšega v tej vročini, kakor se zvečer vsesti na teraso in si privoščiti kozarec rdečega vina in veeeeliko skledo mešane solate.

Odpreš hladilnik in pobereš ven vse kar je notri uporabnega. Če pa se ti zdi, da se ne boš dovolj najedel na hitro skuhaš še ajdovo kašo in jo pod hladno vodo temeljito ohladiš.

Nastane odlična mešana solata:

MEŠANA SOLATA

Sestavine:

• paprika
• paradižnik
• zelena solata
• feta sir
• ajdova kaša
• kumare

Ajdovo kašo skuham in ohladim pod hladno tekočo vodo. Ostalo zelenjavo očistim in narežem. Prav tako na kocke narežem feta sir.
Začinim s soljo, bučnim oljem in kisom, zmešam in postrežem.