Sezona nakaljevanja in okenskega vrtnarjenja se počasi bliža h koncu. Iz pladnja sem pobrala ena izmed zadnjih nakaljenih semen in naredila sočno večerjo.
Ko sem zadnjič listala po knjigah sem naletela tudi na tole zanimivo opombo:
Za nakaljena semena se je pri nas udomačila beseda kalček, ki ni povesem pravilna oziroma je povsem napačna. Kalček je v botaničnem pomenu del semena iz katerega se med kaljenjem na eni strani pri enokaličnicah razvije klični list, pri dvokaličnicah pa dva klična lista oziroma v obeh primeih zasnova stebla, na drugi pa koreničnica ali zasnova korenin. Mlade rastlinice, ki jih uživamo kot kalčki jezikoslovno pravilneje, a glede uporabe okorneje imenujemo kalice. Skratka, mlade rastlinice, ki jih uživamo dejansko niso kalčki, temveč se pravilneje imenujejo nakaljena semena oz. mlade rastlinice.
ŠPAGETI SALATA Z NAKALJENIMI SEMENI
porcijo hladnih špagetov, nakaljena semena po želji, čebula, mozzarela, paradinžnik, sol, poper, bučno olje, kis
Najprej stopim do okenske police in pogledam v kalilnik. Ko ugotovim, da so semena že zrela za uporabo, jih sperem in vsujem v skledo.
Dodam narezane, hladne špagete, 
na kolobarje narezano čebulo, mozzarelo in paradižnik.
na kolobarje narezano čebulo, mozzarelo in paradižnik.
Solato začinim, zmešam in...... Nič več. Le še pojest jo je potrebno.
Ni komentarjev:
Objavite komentar