AJDOV KRAPEC

Jed, imenovana narečno tudi »krópec« je okusna pogača, izdelana iz tankega sloja ajdovega testa, obloženega s skuto in kislo smetano.

Sestavine:

Testo:200 g ajdove moke
100 g pšenične moke
sol
2 dcl vrele vode

Premaz:
500 g skute
2 dcl kisle smetane
1 jajce
sol, po želji sladkor

Ajdovo moko poparim s slano, vročo vodo. Premešam in počakam, da se malo ohladi, nato ji primešam pšenično moko in vgnetem gladko testo. To na pomokani deski tanko razvaljam na velikost pekača. Pekač obložim s peki paprjem in nanj položim testo. Premažem s pripravljenim nadevom iz skute, smetane, jajca in sladkorja. Pečem približno eno uro na 200 stopinjah.

Pravijo, da je najboljši vroč, zato smo ga kar takoj pojedli polovico - za malico.

VEČERJA V PIČLE POL URE

"Kdaj bo večerja?" vpraša Jernej prav vsaki dan, ko pride iz treninga. Če mu odgovorim: "Ne vem, ti povej." Je odgovor ponavadi takšen:"Čez pol ure!"

V pol ure je nastala tale slastna večerja:

POLŽKI S SKUTO IN BUČKAMI

Sestavine:

• 500 g testenin - polžkov
• 1 bučka
• 2 stroka česna
• 250 g skute
• 2 žlici kisle smetane
• 2 jajci
• naribani parmezan
• sol
• poper
• muškani orešek
• olivno olje

Najprej sem pristavila velik lonec z osoljeno vodo.

Bučko sem oprala, razpolovila in narezala na tanke rezine. Prav tako sem očistila česen in ga na drobno sesekljala.

Na olivnem olju sem bučko prepražila hkrati s česnom, ki sem ga dodala povsem na koncu.

Nekoliko ohlajeni popraženi zelenjavi sem dodala skuto, smetano, jajca, naribani parmezan, sol, poper in muškatni orešek, ter sestavine temeljito premešala.

Ko sem čakala, da se skuhajo testenine, sem pripravila regratovo solato. Dodala sem ji koruzo in vroč krompir, katerega sem postavila na štedilnik takoj za tem, ko sem pristavila vodo za testenine.

V drugo skledo sem zamešala še motovilec in koruzo.

Ko so se polžki skuhali, sem jih odcedila, zmešala s skutno maso, ter ponovno postavila nad ogenj, ter mešala dokler ni jajca zakrknila.

Pol ure in že je Jernej sedel za mizo in mljaskal.

PRVI LETOŠNJI ZELENČEK

Počasi se pričenja sezona sveže zelenjave v zelenih barvah. Na vrtu je motovilce, tisti pa, ki ga nimate - brez izgovora - regrata je kolikor hočeš. Le nabrati ga je potrebno.

Privoščila sem si osvežilni zeleni napitek:

SPOMLADANSKI ZELENČEK

2 pomaranči, 2 banani, regreta in motovilec

Sadje in zelenjavo sem očistila, oprala, narezala in zmiksala. Dobila sem okusen kašasti napitek.

MMM, KAKO SE TAKŠEN NAPITEK PRILEŽE PO TEKU!

ŠOLA IN ŠPORT

Ooo, saj vem, da nas mnogi starši, zaradi našega načina življenja gledajo postrani in marsikateri učitelj bi naredil vse, da bi športno življenje otrok preprečil. A eno je res. Naložba v šport je ena izmed boljših življenskih naložb in če bi še enkrat pričenjala z vzgojo otrok, bi se odločila enako - za športni način življenja.

Tako pa so prejšnji teden triatlonci garali in uživali v Medulinu:

SE UČI, ALI BLEFIRA? ...SAJ NI VAŽNO, MATURO JE ITAK TREBA OPRAVIT

ZDRAVA SPOMLADANSKA VEČERJA

Preden, temeljito prekopljemo celoten vrt, je potrebno pospraviti tudi ves domač motovilec, a ne? Jaz ga obožujem. Nekateri ga ne marajo, ker pravijo, da je taaaaako zamudno nabiranje. Mene pa to sploh ne moti.

Pa smo si privoščili...no midva z Matijo sva si, ker več ni ostalo:

SPOMLADANSKA MEŠANA SOLATA

Sestavine:

• motovilec
• koruza
• nakaljena semena
• paradižnik
• sol, bučno olje, kis

Nabrala sem motovilec  - po domače repincl in ga temeljito sprala. Dodala sem koruzo, kalčke in paradižnik, ter solato začinila in zmešala. Dekorirala sem jo s preostalimi svežimi nakaljenimi semeni in postregla.

Da pa sva se fajn nasitila, je poskrbel pravkar pečen domač kruhec. Matija je jedel levega-belega, jaz pa desnega-polnozrnatega z ovsenimi kosmiči in lanenimi semeni.

POLNOZRNATI KRUH Z OVSENIMI KOSMIČI IN LANENIMI SEMENI

Sestavine:

• 40 dag polnozrnate moke
• 10-15 dag ovsenih kosmičev
• pest lanenih semen
• kocka kvasa
• žlička soli
• žlička olja
• 1 dcl mleka
• 0.5-1 dcl mlačne vode

Kako iz naštetih sestavin nastane slasten kruhec? Saj znate, a ne?

ODVRAČANJE NEGATIVNIH MISLI

Ignoriranje. Kadar se slabo počutimo, poskusimo pustiti mislim, da gredo mimo. Ko to storimp, smo že na pol poti k pozitivnemu mišljenju.

Odvračanje pozornosti. V zadnjem delu napornejšega teka se počutimo slabo. Utrujeni smo, vroče nam je, želimo se ustaviti, bolijo nas noge. Mogoče nam za tek sploh ne bo več mar. Vsi dobivajo takšna sporočila. To ni nujno res problem, razen če ne vztrajamo na tem. Če smo utrujeni se poskušajmo osredotočiti na stvari okrog sebe in utrujenost bomo lažje pozabili. Opazujmo predmete in objekte in si jim sami sebi opisujmo. Osredotočimo se na malenkosti ali pa na en predmet, ki vodi k naslednjemu (serija električnih dorogov, oznake ob cesti, naslednji tekač,...)

Projekcija. Osredotočimo se na realne cilje, nato si v mislih predstavljamo situacijo. Predstava je tako močno pretvarjanje, da se stvari na koncu res uresničijo. Predstavljajmo si, da smo cilj že dosegli in nameravamo uspeh še enkrat ponoviti. To nam do dalo potrebno samozavest. V 4-6 mesečnem obdobju treniranja si lahko popolnoma "operemo možgane". Ko cilj enkrat mentalno osvojimo, postane del nas.

Lahko se negativne misli pojavijo tudi, ko si predstavljamo sami sebe na tekmi. Predstavljajmo si samega sebe tik pred ciljno črto, vse imamo pod kontrolo, vidimo celo čas na semaforju. To nam pomaga ohranjati ritem in tempo, ki ga potrebujemo, da dosežemo cilj.

Sprostimo se. Kadar smo sproščeni hranimo svojo energijo in imamo več možnosti za doseganje ciljev. Napetost je ponavadi posledica strahu, da nam ne bo uspelo imeti vsega pod kontrolo.

Če smo realni, pozitivni in sproščeni iz svojega telesa potegnemo največ!