ponedeljek, 18. maj 2015

KINDER PINGUI TORTA

Ker zadnje čase resnično zelo, zelo malo pečem, razen kruha in ker sem v soboto ves dopoldan raje kolesarila, kot pa kuhala doma kosilo, sem se tokrat odločila, da se v nedeljo enkrat za spremembo ponovno prelevim v praaavo gospodinjo in se izkažem kot se spodobi.

Lotila sem se temeljitega spomladanskega čiščenja, ki bo po moji oceni trajalo še vsaj 10 dni, prala sem perilo in zimsko garderobo, vrtnarila, sadila, sejala in zalivala, vmes pa skuhala odličen konjski golaž z gobicami in ajdovimi žganci, ter za sladico pripravila okusno in osvežilno Kinder pingui torto.

KINDER PINGUI TORTA

Sestavine za bisvit:
  • 3 jajca
  • 120 g moke
  • 70 g rjavega sladkorja
  • 1 zvrhana žlica cvetličnega medu
  • 50 g temenga kakava v prahu
  • 0,5 dcl mleka
  • 1/2 pecilnega praška

Beljake sem ločila od rumenjakov in jih stepla. Nato sem v večji skledi posebej stepla rumenjake in sladkor, ter nato dodala med, kakav v prahu in mleko, ter ponovno sestavine stepla. Na koncu sem dodala presejano moko zmešano s pecilnim praškom in zmiksala gladko maso, ki sem jo vlila v namaščen tortni model premera 24 cm.
Pekač sem pokrila s peki papirjem in ga postavila v segreto pečico. Biskvit sem pekla cca. 25 minut na 180-tih stopinjah. Pečen biskvit sem postavila na hladno in počakala, da se ohladi.

Sestavine za
  • 200 ml sladke smetane za stepanje
  • 250 g mascarpone sira
  • 1 dobra žlica cvetličnega medu
  • 2 žlici kokosa

Stepla sem sladko smetano in ji dodala mascarpone, med in kokos in sestavine dobro premešala.

Sestavine za čokoladni preliv:
  • jedilna čokolada
  • maslo

Čokolado sem na pari raztopila in ji dodala maslo, ter zmešala v gladko maso. Raztopina ne sme biti preveč vroča, da ne raztopi smetanove kreme.


Nato sem pričela z zlaganjem torte. Biskvit sem prerezala na polovico, spodnji del natopila z mešanico toplega mleka in kakava, preko premazala polovico kreme in nanjo enakomerno namazala tanko plast stopljene čokolade. Torto sem za 5 minut postavila v hladilnik, da se je čokolada strdila in nato nadaljevala z drugo plastjo kreme in drugo plastjo biskvita, ki sem ga predhodno natopila s kakavovo mešanico. Po vrhu sem torto premazala s preostankom stopljene čokolade in jo posipala s čokoladnimi "mrvicami". Torto sem postavila v hladilnik in počakala, da se ohladi.

Torta je resnočno zeeeelo dobra!






Print Friendly and PDF

3 komentarji:

  1. Včeraj zvečer sem jo delala po tvojem receptu (nismo je še razrezali), pa me zanima; je tudi tebi krema nastala tako kompaktna?
    Koliko si stepala smetano?
    Ker jaz sem kremo kar težko razmazala, sploh drugo plast čez čokolado.

    Drugače pa mislim, da bo okus super :) Bom poročala
    https://instagram.com/p/29pTlRIbA6/?taken-by=mojchka

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. Moja krema je bila čisto ok. Je pa res, da smetane nisem stepla trdo-trdo. Sem prepričana, da boste zadovoljni z okusom. Nam je bila vsem zelo všeč. Samo ej, .... ste pa pravi asi, da vam uspe torto ne poizkusit takoj prvi dan, hehehe. Uživaj!

      Izbriši
  2. Odlična, je bila, odlična!!!
    Razrezali pa je takrat še nismo, ker je bila za hčerin rojstni dan :)

    OdgovoriIzbriši