NAJ SIROVA PITA

Sobotna sladica je bila ponovno skutina. Sem mislila peči jabolčni zavitek, a sem dopoldansko lepo vreme raje izkoristila, za miganje okolli hiše. Takoooo dolgo že ni bilo čez vikend takooo toplo in dokaj lepo, da me ni moglo nič zadržati v hiši. 

Pa mi ni žal, saj sem našla recept za tole odlično sirovo pito. 

NAJ SIROVA PITA

Sestavine:
Testo:
250 g polnozrnate moke
150 g kokosovega masla - stopljenega
100 g sladkorja
3 rumenjake
1/2 pecilnega praška
1 vanili sladkor

Nadev:
1 kg skute
4 beljake
150 g sladkorja
2 žlici pšeničnega zdroba
1 vanili sladkor

V skledo sem natehtala sestavine za testo, ter zmiksala gladko testo. Testo je bilo malenkost presuho, zato sem dodala malo, malo mleka.

Nato sem zmiksala beljake, katerim sem dodala par žlic sladkorja v prahu, da so se lepše stepli. Zamešala sem skuto, preostali sladkor in pšenični zdrob, ter na koncu na rahlo primešala stepene beljake. 

Pekač sem namazala z oljem, ter nanj enakomerno - na tanko razporedila 2/3 mase za testo. Preko sem razprostrla skutin nadev, ter iz preostalega testa zvila svaljke iz katerih sem po vrhu oblikovala mrežico.

Pekač sem postavila v segreto pečico in sladico pekla eno uro pri 180-tih stopinjah. 

NJAMI!