SKUTINA TORTA Z RABARBARO

Čeprav je še kar nekaj časa pred nami, ko bomo z vrta pobirali prvo rabarbaro, pa lahko že začnemo z zbiranjem receptov, da jih bomo imeli pri roki, ko bo čas. No, mogoče pa ima kdo, tako kot jaz, še v zmrzovalniku paketek lanske rabarbare. No, potem lahko nastane tale sočna sladica.:

SKUTINA TORTA Z RABARBARO

Sestavine:

• 200 g mehke moke
• 3 g pecilnega praška
• 75 g sladkorja
• 1 vanili sladkor
• ščepec soli
• 100 g masla

Nadev:

• 500 g skute
• 10 g sladkorja
• 2 vanili sladkorja
• 2 jajci
• 50 g mletih mandeljev ali orehov
• 40 g škroba - Gustina
• rabarbara

Moko sem presejala v skledo in dodala pecilni prašek. Dodala sem sladkor, sol in stopljeno maslo, ter umešala krhko testo.
2/3 testa sem enakomerno razporedila po pekaču, z ostalo tretjino pa sem naredila rob.

Nato sem zmešala sestavine za nadev in ga enakomerno razporedila po pekaču.

Sladico sem pekla približno eno uro pri 180-tih stopinjah.