Po treh dneh basanja in polnjenja zalog s testeninami gre sedaj zares. Pa ne pri meni. Zaloge smo tokrati polnili Matiji, ki bo naslednje štiri dni preživel v Celju na plavalnem državnem prvenstvu.
Torej, sledijo štirje dnevi v znamenju plavanja, preživljanja prostih ur na bazenu v Celju, navijanja, fotografiranja in delno tudi sojenja.
Torej, sledijo štirje dnevi v znamenju plavanja, preživljanja prostih ur na bazenu v Celju, navijanja, fotografiranja in delno tudi sojenja.
DAJMO MATIJA!!!
Zadnji testeninski dan je bil v znamenju domačih njokov, ki jih imamo vsi takooo radi.
DOMAČI SKUTINI NJOKI Z DROBNJAKOM
40 dag moke, 1/2 kg skute, drobnjak, 1 jajca, žlička soli
Moko presejem v posodo, dodam skuto, jajce in sol in drobnjak iz domače skrinje. Sestavine zmiksam, ter odložim testo za cca. pol ure v hladilnik ali kakšen drug hladen prostor. Ko testo nekoliko odleži na pomokanem pultu izdelam takšne dolge svaljke in jih narežem na približno 2 cm dolge kose.
Medtem pristavim na štedilnik velik lonec vode, jo solim in zavrem. V njej skuham izdelane njoke. Kuham jih približno 10 minut.
Podajo se k vsem vrstam zelenjavnih, mesnih in sirovih omak.
Ni komentarjev:
Objavite komentar