SLASTNI DOMAČI KRUHKI

December je takšen dišeč čas. Pri nekaterih že diši po domačih božičnih dobrotah, pri nas zaenkrat le še po svežem kruhu. Ja, dišalo je v nedeljo. Danes ni bilo časa. Me je Sebi popeljala na večerni tek po obronkih Pohorja. O tem, da teh gozdnih Pohorskih poti sploh ne poznam raje nebi izgubljala besed. Super je bilo! Prava uživancija!

Košček tega slastnega kruha bi se tudi meni sedaj prilegel!


KORUZNO - RŽENI KRUH S SONČNIČNIMI SEMENI

Sestavine:

• 20 dag ržene moke
• 10 dag koruzne moke
• 30 dag enotne moke
• pest sončničnih semen
• kocka kvasa
• žlička soli
• žlička sladkorja
• žlička olja
• 1 dcl navadnega jogurta
• 1-2 dcl vroče vode

 Moko presejem, vanjo naredim jamico, noter nadrobim kvas, posujem z žličko sladkorja in zalijem z mlačno vodo. Počakam približno 10 minut, da kvasec fajn kipne.

Dodam sol, semena, olje, jogurt in vodo, ter sestavine temeljito zmiksam.

Skledo pokrijem s kuhinjsko krpo, ter pustim dobro uro da vzhaja. No, če bi imela na programu uro in pol ali pa dve uri dolg tek, bi pač testo vzhajao tudi dve uri, če je treba.

Nato testo ponovno ročno pregnetem in oblikujem hlebčke. Dva iz ene mase.

Hlebčke rahlo zarežem, da med peko ne počijo. 

Ko se pečica temeljito segreje položim vanjo pladenj s hlebčki kruha. Pečem jih približno eno uro. Kako? Njprej pol ure na 250 stopinjah in pol ure na 200 stopinjah.

To je to. Enostavno, a ne? ...in takooooo dobro.

TECITE TUDI POZIMI

Vsi, ki ste v temi in mrazu raje doma, na toplem,.... Tečete lahko v mislih, ob prebiranju nove številke revije Tek plus. Na policah nas bo čakal od jutri - 1. decembra.

SLADICA "LEDENE JABOLKE"

Vsi, ki že dalj časa prebirate moje zapise dobro veste, da najraje pripravljam jedi, ki so hitro pripravljene, enostavne, predvsem pa domače. Le redko se lotim obrokov z "fancy" imeni, pri katerih na koncu nič ni na krožliku, a se dobro čuje.

Tudi tale sladica je za vse tiste, ki imamo malo, malo časa in uživamo v domačih okusih:

LEDENE JABOLKE

Sestavine:

• 1 kg jabolk
• 2 dcl vode
• 100 g sladkorja
• 2 zavitka vanilijevega pudinga
• 1/2 žličke cimeta
• 400 g keksov z maslom
• sladka smetana

Jabolke operem, očistim in naribam. Ja, čiso ok je, če so jabolke, takšne male, neugledne in pikaste. So pa domače.

 Naribana jabolka pomešam s sladkorjem, cimetom in vodo.

Oba pudinga zamešam z malo vode, dodam jabolkam in vse na kratko pokuham. 5 - 10 minut.

Na dno pekača zložim plast keksov.

Preko keksov enakomerno razporedim polovico jabolčne mase. Preko zložim še eno plast keksov in še drugo polovico mase.

Zaključim s plastjo keksov.

Sladico za nekaj ur postavim v hladilnik. Ohlajeno premažem s sladko smetano.

NJAMČI!

NEDELJSKA SONČNA MASAŽA

Vstali smo dokaj zgodaj. Matija in Sašo sta bila dogovorjena za dolgi tek s sotekači. In ko je Matija iz kuhinje zatulil: "Zunaj je takšna megla, da se niti do ceste ne vidi!", sem takoj vedela kje bom danes pristala. Na Pohorju. Hitro sem pomila posodo, oddirjala v trgovino po stvari za kosilo in že sem se vozila proti vlečnici Pisker. Tam se pustila avto in si privoščila dve urno sončno razvajanje.

Ko sem se opoldne lotila gospodinjenja, .... šlo je kot po maslu. Sonce mi je očitno dalo energijo.