ROJSTNODNEVNE KUGLICE

Ja, moji otroci pa imajo res grozno mati. V soboto, ko smo imeli doma slavljenca, bi morala po kuhinji na veliko opletati z lonci in kuhalnicami. Nastajati bi morale slastne dobrote, svečano kosilo s par hodi in vsaj tronadstropna torta. Miza bi morala biti pogrnjena z belim prtom in okrašena s svečkami, ki bi pričarale tisto reees pravo vzdušje. Mati pa bi morala zvečer prijetno utrujena in zadovoljna "pasti" v posteljo.

Ampah ne! Na mizo je vrgla lazanjo, ko pa je zunaj posijal sonček, jo je mahnila na Pohorje. Zvečer pa še na fitnes. Nezaslišano!

A v nedeljo se je le oddolžila. Ne sicer s svečanimm kosilom, ker je bil dopoldan - pač - rezerviran za dolgi tek, temveč s posladkom. Nastale so črne in bele kuglice. Rumove in rafaelo. Jernej pravi, da so rafaelo kuglice boljše od onih kupljenih.

RAFAELO KUGLICE

Sestavine:

• 400 g mleka v prahu
• 400 g kokosa
• 200 g masla
• 2 dcl vode
• 250 g sladkorja
• 2 vanili sladkorja
• celi lešniki

Pristavim vodo, sladkor in maslo. Ko sestavine zavrejejo, odstavim s štedilnika in dodam mleko v prahu in 200 g kokosa. Temeljito zmešam in počakam, da se zmes ohladi.

Oblikujem kroglice in v vsako vtisnem lešnik, ter kuglice povaljam v kokosu. Gotove kuglice postavim še za dve uri v hladilnik, nato pa jih postrežem.