torek, 10. december 2013

NJOKASTO BREZ GLUTENA

Je že res, da brez-glutenska dieta vsebuje mnoge omejitve, a če se malo znajdeš, na koncu ugotoviš, da lahko v bistvu ješ skoraj vse. No, je že res, da mnoge kupljene sladice in pripravljene omake odpadejo, a tega "na srečo" tako rekoč sploh ne jemo. Od kupljenih sladic le čokolado, pripravljenih omak pa sploh ne. 

 No, tudi njoki brez glutena so takooo okusni:

 NJOKI BREZ GLUTENA

 Sestavine:

  • 40 dag manj mastne skute
  • 20 dag ajdove moke
  • 20 dag koruzne moke
  • 1 jajce
  • žlička soli
  • malo vode, v primeru  da je masa presuha


 Vse sestavine zmiksam, oblikujem kepo in jo postavim za dobre pol ure na hladno. Nato teto razdelim na 4 dele in iz vsakega zvijem približno 2 cm debeli svaljek, katerega narežem na poljubno velike kose.

 Njoke pomečem v zavreto in osoljeno vodo, ter jih kuham približno 15 minut. Odlično se podajo na primer k omaki iz pora, gobic in piščančjega mesa.

 Sama sem zgoraj navedeno količino sestavin prepolovila in iz polovice naredila njoke brez glutena iz druge polovice pa navadne z belo moko.





Print Friendly and PDF
Avtor ob 06:50
Poglavje:

10 komentarjev:

  1. alcessa10. december 2013 ob 08:55

    Všeč! (bo treba sprobati :-)

    OdgovoriIzbriši
  2. Damjana Ž.10. december 2013 ob 09:15

    Hvala za recept, tudi meni zgledajo všečno. Sprobam ob priliki.

    OdgovoriIzbriši
  3. with passion by kras10. december 2013 ob 10:41

    Mmmm... njoki, ena izmed mojih najljubših jedi. Z dodatkom skute so res super!

    OdgovoriIzbriši
  4. Čarovnije z male kmetije10. december 2013 ob 11:59

    mmm, dober recept.

    OdgovoriIzbriši
  5. Unknown10. december 2013 ob 17:15

    Navadni njoki večkrat na našem jedilniku,sedaj pa bodo z okusom skute.

    OdgovoriIzbriši
  6. Anonimni10. december 2013 ob 21:04

    Oboje na isti deski 8$ ? OMG, brezglutenski bogovi jočejo...
    Nika

    OdgovoriIzbriši
    Odgovori
    1. VANJA11. december 2013 ob 08:53

      Na isti deski že, a je posipana z brezglutensko moko, njoki se ne dotikajo, kuhani pa so bili v različnih posodah.

      Izbriši
  7. Anonimni11. december 2013 ob 15:38

    Vanja,

    če imaš/te resne težave (celiakija), ti toplo, zares iskreno in dobronamerno priporočam, da ne delaj tega. Verjetno že veš, da je en sam prahec, drobtinica dovolj, da se ti vse zdreka. Morala bi uporabljati različne deske in različen kuharski idr. pribor, saj se glutenu ne reče zaman lepek. Zalepi se povsod in ti in jaz ga nisva sposobni opaziti. Pa srečno! Nika.

    OdgovoriIzbriši
  8. Anonimni7. junij 2022 ob 07:07

    vous peut regarder ici dolabuy gucci Plus d'informations Dolabuy Bottega Veneta Visitez votre URL sacs de répliques AAA

    OdgovoriIzbriši

Naročite se na: Objavi komentarje (Atom)