V ZIMSKI PREOBLEKI

Neverjetno, kako čas beži. Ponovno smo na pragu zime. In v zimski preobleki nas od danes naprej čaka na policah tudi sveže tekaško branje.

POHITITE!

ME JE PREMAMILO

Ok, sem si rekla. Če že pletem, pa naj bo to kot se spodobi "do daske". Pa sem naredila še eno kapo. Tokrat bolj po mojem okusu. S kitkami.

...KER PRIDEJO GOSTJE

Kaj narediš, če tik pred zdajci povabiš goste na čaj, pa ugotoviš, da nimaš sladice. No, pač sladice iz domače kuhinje. 

Potem na brzino pripraviš to:

BELI KOLAČ

Sestavine:

za testo:

• 100 g kokosovega masla
• 250 g polnozrnate moke
• 3 rumenjaki
• 80 g sladkorja
• 1 pecilni prašek
• ščepec soli

za kremo:

• 2 navadna jogurta
• 250 g skute
• 1 kisla smetana
• 80 g sladkorja
• 1 vanili sladkor
• 6 žlic polnozrnate mokie
• 2 žlici zdroba
• sneg 3 beljakov

Na hitro zgnetem krhko testo iz navedenih sestavin in ga dam za 20 minut počivati v hladilnik. Nato tri četrtine testa enakomerno razporedim po namaščenem pekaču, četrtino pa prihranim. 
Pečico segrejem na 180 stopinj, ter vanjo postavim model s testom, ki ga malo napikam z vilicami in ga na pol spečem - 10 minut.
Nato ga premažem s kremo, preko katere enakomerno nadrobim preostalo testo. Sladico vrnem v pečico in jo pečem nadaljnih 45 minut, da zlato porjavi.
Kremo naredim tako, da zmešam jogurt, skuto, smetano, sladkor in vanilijev sladkor. Dodam moko in na koncu previdno vmešam še trd beljakov sneg.

Kolač je boljši hladen, a tudi topel ni slab.

USPEH

Še enkrat iz knjige Življenje je tvoje:

"VSAKO DOŽIVETJE JE USPEH"

Kaj pravzaprav pomeni neuspeh? Nekaj kar se ni obrnilo tako, kot ste si želeli ali kot ste upali? Zakon doživljanja je vedno popoln. Svoje misli in svoja prepričanja popolnoma projiciramo navzven. Če vam nekaj ni uspelo, ste verjetno izpustili kak korak, morda ste prepričani, da si tega ne zaslužite, ali pa se čutite nevredni.

Enako je, ko delamo za računalnikom. Za vsako napako smo vedno krivi sami. Naredili smo nekaj, kar se ne sklada z zakoni računalnika. To pomeni le, da se moramo še česa naučiti.

Stari pregovor "Če ne uspeš sprva, poskusi znova" je zelo resničen. To ne pomeni, naj znova in znova poskušamo eno in isto staro metodo. Pomeni, naj spoznamo svojo napako in piskusimo na drug način - dokler se ne naučimo stvar pravilno opraviti.

Mislim, da smo se rodili s pravico, da vse življenje potujemo od uspeha do uspeha. Če tega ne počnemo nismo uglašeni z našimi prirojenimi sposobnostmi, ne verjamemo, da bi bilo to lahko res, ali pa ne prepoznamo svojih uspehov.

Če si postavimo cilje, ki so za nas v tem trenutku veliko previsoki, cilje, ki jih v tem trenutku nikakor ne moremo doseči, nam bo vsekakor spodletelo.

Ko se otrok uči hoditi ali govoriti, ga spodbujamo in pohvalimo vska droben napredek, ki ga doseže. Otrok žari in se navdušeno trudi, da bi stvar opravil še bolje. Se vi na tak način spodbujate, ko se učite kaj novega? Ali si učenje otežujete, ker si govorite, da ste neumni, nerodni ali da vam nikoli nič ne uspe?

Mnoge igralke in mnogi igralci mislijo, da morajo igrati brezhibno že na prvi vaji. Opomnim jih, da imajo vaje zato, da se učijo. Vaja je čas, ko se dela napake, ko se preizkuša nove načine, ko se uči. Novo stvar se naučimo le tako, da jo znova in znova vadimo in jo naredimo za naravni del nas samih. Ko gledate izurjenega mojstra na kateremkoli področju, se zavedajte, da je za njimi nešteto ur vaje.

Ne počnite tega, kar sem počela jaz - nobene nove stvari se nisem hotela lotiti, ker je nisem znala delati in nisem hotela, da bi bila videti neumna. Učimo se tako, da delamo napake, dokler naša podzavest ne zna sestaviti pravih slik v celoto.

Ni pomembno, kako dolgo ste bili prepirčani, da vam nič ne more uspeti. Vzorec uspešnosti lahko začnete ustvarjati zdaj. Ni pomembno, na katerem področju želite delovati. Načela so povsod enaka. Posejati moramo "seme" uspeha. To seme bo zraslo v uspeh.

Kamorkoli me življenje privede, povsod bom uspela.

Učim se iz vsake izkušnje.

Potujem od uspeha do uspeha, od zmage do zmage.

Pot me vodi k vedno večjim uspehom.

V mojem svetu je vse dobro.

JABOLČNA ZLOŽENKA

Sladica je bila mišljena za posladkanje po sobotnem kosilu, pa se je sobotno popoldne takooo zavleklo, da je pridišala šele v soboto zvečer. Ok, sem si mislila, fajn, končno bomo imeli nedeljsko kosilo tako kot je treba - s sladico. Ja, misli si, ostali so le trije koščki.

JABOLČNA ZLOŽENKA

• 1 zavitek vlečenega testa

Jabolčni nadev:

• 8 - 10 večjih jabolk
• sladkor po potrebi
• cimet
• 1 vanilijev sladkor

Sutin nadev:

• 250 g nepasirane skute
• 1 jajce
• sladkor po potrebi
• 1 lonček kisle smetane
• 1 žlica pšeničnega zdroba
• lahko tudi nekaj rozin

Preliv po zgornji plasti vlečenega testa:

• 3/4 lončka kisle smetane
• 3/4 lončka mleka
• jajce

Postopek je enostaven in kar je najbolj pomembno - hiter. Tako gre:

Najprej naribam jabolka, ter jim dodam sladkore in cimet. Nato v drugi skledi zmešam vse sestavine, ki so napisane pod skutin nadev. Za tem, v manjši skodeli zamešam še preliv in pričnem z zlaganjem.

Dno pekača premažem z maslom ali oljem, ter na dno položim dve plasti vlečenega testa. Preko enakomerno razporedim jabolčni nadev, ga prekrijem z eno plastjo vlečenega testa, ter preko nje razporedim skutin nadev. Z zlaganjem nadaljujem dokler ne porabim vseh sestavin. Meni je uspelo sestaviti 3 jabolčne nadeve in 2 skutina.

Zadnji nadev sem prekrila z dvema plastema vlečenega testa in jo prelila z mlečnim prelivom.
Pekač sem postavila v segreto pečico in pekla eno uro na 180-tih stopinjah.

A JE KAJ ZADIŠALO?

ČOPERIRANJE

Ima širok in mehak sedež, žensko postavo in čopersko belanco. Popelje me v širni svet, najraje pa na Pohorske strmine. Danes sva se ponovno družila. 

Krožna vožnja iz Ruš, do povezave Bellevue-Areh, mimo Stolpa do zgornje postaje vzpenjače, po smučišču v dolino in po cesti nazaj domov.

ZAJAHAJ SVOJO HONDO

Vzela sem si tekaški dopust, zajahala svojega gorca in jo mahnila na Pohorje. Super je bilo! Definitivno za ponovit!